特選松阪牛切り落とし250g
特選松阪牛専門店 やまと
極上の霜降り部分まで贅沢に使用し、品質・美味さはA5松坂牛そのまま。沢山のお料理用途に使いやすい切り落とし肉をご用意いたしました。すき焼きはもちろん、様々なお料理にご使用いただけます。
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高級感たっぷりのパッケージをみて、ますますテンションがあがりました。
ゆっくり冷蔵庫解凍したお肉は、とてもきれいな色をしていました。霜の入り方の美しいこと・・・。これぞさすが和牛だな！！といった感じです。
切り落とし肉はすき焼きがおすすめとありましたが、私は脂の味も楽しみたかったので、さっと塩コショウで焼きました。お肉はとてもやわらかく、牛肉特有の臭みは全くありません。脂もたっぷりのっていましたが、とてもサッパリしていてしつこくありません。いくらでも食べられるます。わさび醤油でも試してみました。さらにお肉の旨味を引きたたせていたので、私はこの食べ方をお勧めします。
今回は切り落とし肉でしたが、大きなお肉もたっぷり入っていて食べ応えありました。切り落とし肉であれほど美味しいので、他の部位も食べてみたいと思いました。特にステーキ用のサーロインやヒレ肉はたまのプチ贅沢として、お取り寄せしてみたいです。