オリーブ牛特選ロース / すき焼き用 (500g)
肉のヒガシハラ
文藝春秋やひるおび!にも紹介された最高ランク金ラベルの「オリーブ牛ロースです。柔らかく甘みがあり霜降りが美しい、最高の部位です。適度な脂肪分を含んだきめ細やかな肉質は、口に入れるとさらりとほどける心地良さ、とろける霜降りの質が段違いです。ギフト用木目調トレイと専用紙箱に入って届くので贈り物にもおすすめです。。
オリーブ牛はドリップ（肉汁）が少なく脂がさっぱりとしており後味があっさりとしているので、旨みを閉じ込めるような調理法がおすすめです。
赤身は和牛本来の味がしっかりとした滑らかな食感となり、適度な脂肪分を含んだきめ細やかな肉質は、シンプルなステーキからお好みの味付けで楽しめるすき焼きまで存分にその美味しさを堪能できます。
風味・味わいともにトップクラスと言われるロースは、霜降りが非常に美しく、適度な脂肪分を含み肉質もきめ細やかです。
最高ランク【金ラベル】のオリーブ牛の霜降りは口の中でさらりとほどける心地良さで、脂の口溶けを上質にするオレイン酸を豊富に含んでいます。
また、旨み成分のグルタミン酸、ペプチド総量が一般的な和牛平均の約1.5倍もある優れたお肉になります。
すき焼き用として少し厚めにカットしました。
オリーブ牛のとろけるような柔らかさと、甘味をじっくりと味わえる商品です。
しらたきや焼き豆腐、しいたけと一緒に最高のすき焼きをお楽しみください。
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開けてみると「お肉の色が新鮮そうで霜降りがきれい！」。
お肉の大きさは広げてみると30cmぐらい大きいです。
初めての讃岐オリーブ牛をさっそくすき焼きにしていただきます。
一口、口の中にいれてみると、「ふわっ！とろ〜り！柔らかく甘ーい！」お肉の味が口の中に広がります。
こんな感覚お肉では初めてです。
柔らかいのであまり、噛まずにのどにするりと入ってしまいます。かんでいただくと、さっぱりと甘いお肉の味！
正直私は、お肉は好きですが脂っこく感じてあまり量がたべれませんが、オリーブ牛は「あれっ」というぐらさっぱりしていて胃にももたれ感じがなくするりと口の中に入っていきます。
ちょっと煮込みすぎたかなと思っても、まだまだ柔らかくいただけます。
今回は両親3人で500gをいただいたのですが、残ってしまうかと思ったのですが、さっぱりととろけるように甘いので完食してしまいました。普段ではここまで食べれません。
別のいただき方で、オリーブでさっと焼いて塩でちょっといただいてみましたがこちらも美味！
オリーブ牛、今回初めていただきましたがすき焼きにする時やお歳暮にはぜひ「ヒガシハラ」さんのオリーブ牛をお取り寄せしようと思います。
丁寧に生産されているからこそ、こんなに美味しいお肉ができるんですね。ヘルシーで身体によく美味しくいただけるこんな最高のオリーブ牛最高に美味しかったです。
これはオススメです！