発酵塩レモンチーズケーキ
Ristorante Renata(リストランテレナータ)

みんなのおすすめ度 
埼玉県
発酵塩レモンチーズケーキ

こだわりが詰まったバスク風チーズケーキの「発酵塩レモン」フレーバーです。北海道産のクリームチーズと純生クリーム、埼玉県産の「彩たまご」を使用しています。バスクチーズケーキでありながら黒焦げになるまで焼き込まず、絶妙な焼き加減によって生まれる、とろけるようななめらか食感が魅力です。広島県産の無農薬レモンを使用し、イタリア・シチリア産の海塩でマリネしてから約1か月発酵させた自家製の塩レモンを混ぜ込んでいます。レモンを丸ごと使用しているため、レモン本来の香りと甘み、まろやかな苦みがチーズと調和した爽やかな味わいが特長です。ギフトボックス入りなので、手土産スイーツとしてもおすすめです。



シェフの手作りチーズケーキ

当店人気No.1のバスク風チーズケーキはシンプルな食材で構成されていますが、シェフが全て手作りし、食材・製法にこだわって作っています。
材料は北海道産クリームチーズと純生クリーム、埼玉県産「彩たまご」を使用したグルテンフリーのスイーツです。


シェフがその日の温度やアパレイユの状態を確認しながら常に微調整して仕上げているので、絶妙な焼き加減で仕上げたとろけるようななめらか食感が大人気です。

無農薬レモンを丸ごと使用した自家製の発酵塩レモン

広島県から取り寄せた無農薬レモンをイタリア・シチリア海の塩でマリネして1か月ほど発酵させたシェフ自家製の塩レモンを使っています。

レモン丸ごと使用しているので、レモンの香り、甘み、まろやかな苦みがお楽しみいただける爽やかなケーキに仕上がっています。

とろける食感に爽やかレモンの組み合わせ

当店のとろけるなめらかなバスク風チーズケーキをベースにレモンを組み合わせた爽やかな新フレーバー。
人気のプレーン以外は新商品の販売は数年ぶりですが今後レストランで使用している食材を組み合わせた美味しいケーキをどんどん開発していきます。

まずはその第1弾!自家製の塩レモンの香りをお楽しみください。

ショップからのひとこと

広島県産無農薬レモンを使用し、イタリア、シチリア産の海塩でマリネし、1か月ほど発酵させて完成する自家製の塩レモンを混ぜ込んでいます。
レモンを丸ごと使用しているため、レモン本来の香りと甘み、まろやかな苦みがチーズと調和した爽やかな味わいのケーキに仕上がっています。
是非この季節に召し上がってみてください!


【内容量】

1台(4号)

商品基本情報

商品価格帯:2,000円~3,000円未満
賞味期限:製造より45日
配送形態:冷凍
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審査員の実食レポート

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こだわりコメント
市販のレモンソースではなく、自家製の塩レモンを使用しており、香料などは一切使用していません。
レモン本来の味と香りをおたのしみください。
特選ショップからのおすすめ♪

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アンリ・シャルパンティエ「タルト・フリュイ・アソート S(春夏)8種18個入」
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<送料無料>お中元にお勧め!最高級松阪牛ギフト

名産松阪牛 牛松本店「松阪牛サーロインステーキ」
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審査員の方々による審査&レポートは、主観的な評価とコメントであり、商品の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、これらのレポートは、各審査員が評価した当時のものです。内容、金額等が現在と異なる場合がありますので、商品購入の際は必ず事前にショップページでご確認ください。

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