大粒のブラックオリーブがたっぷり！贅沢オリーブサンド！
よろスィーツ！ スイーツ芸人のスイーツなかのです。
今回は手土産や贈り物にオススメのお菓子をご紹介しますよー。ホワイトデーのお返しに悩んでる方も参考にしてみてくださいね。
ぼくが是非みなさんに食べてもらいたいのは、オリーブサンド！ え？レーズンサンドじゃなくてオリーブサンド？ あまり聞き慣れない響きかもしれませんね。
オリーブを使ったお菓子は珍しい。ぼくもオリーブをメインの素材で使ったお菓子は、これが初めてでした。
手掛けるのは、東京・武蔵野にあるTERAKOYAさん。1954年創業の優雅な庭園に囲まれた一軒屋のフランス料理店です。オーナーシェフの間さんは昔からオリーブが好きで、知人の紹介からスペイン・アンダルシア地方のブラックオリーブと出会い、このお菓子を作ってみたいと思ったそう。
大粒のオリーブとコクのあるクリームを香ばしいサブレ生地で挟み、構成自体はシンプルかもしれませんが、バランスが素晴らしくひとつひとつのパーツに込められた情熱も凄いんです。
完熟したブラックオリーブは収穫されたあとに3～4週間しっかりとシロップに浸み込ませ、ジューシーで力強い味わいに仕上げます。クリームはオリーブとのバランスを考え、ホワイトチョコレートとバターをベースとした厚みのあるくちあたりに。サブレ生地にもバターをたっぷりと使った香り高い風味が、オリーブとクリームの力強さをぎゅっと閉じ込めるような、濃厚で抜群の一体感！
食べたらわかる、食べなければわからない、唯一無二の美味しさがあります。料理人の方が固定概念にとらわれないユニークな発想で作るからこそ、今までにないタイプのスイーツが完成したのです。鮮やかなイエローを基調としたパッケージは、贈る相手に華やかな印象を与えるデザインで、すっごくイイ！
手土産を普段多くもらっているような方へ贈っても、他とかぶることがないのでぜひ色んなシーンで使ってみてくだいね。
ナイスィーツ!!
