爽やかなレモンの香りがたまらないヴィーガンケーキ

実は、ヴィーガンスイーツに興味がなかった私ですが、こちらのケーキをいただき、その考えが変わりました。 植物性の素材だけで、ここまで美味しく仕上がっているケーキに出会えたことに感激！ 自然豊かな山梨県の小淵沢に厨房があり、自然の恵みがギュッとつまったヴィーガンケーキ。卵や牛乳、バターなどの動物性のものは一切不使用。小麦粉、含蜜てんさい糖、野菜、天日塩、フルーツは国産のものを優先して使用されています。 ヴィーガンスイーツの種類も豊富！ なかでも今の季節に楽しみたいレモンケーキをお取り寄せしました。 キレイに切り分けたカットタイプが冷凍配送で到着（ホールタイプもあります）。好きな時に、1カットずつ解凍して少しずつ楽しめるのも嬉しい（家族にも大人気で、すぐに食べきりましたが）。 ぐるぐると渦巻状にデコレーションされた豆乳クリームは、滑らかなくちどけ。サックリとした食感のタルトも香ばしく、アーモンドクリームがほどよいコクをプラス。 中心には、レモン香る豆乳クリームと、国産レモンの果汁の香りを閉じ込めたジュレを忍ばせています。自社製レモンピールの食感もアクセント。 一口いただくと、無理なくすっと体に溶け込むような優しい美味しさ。とくに、レモンのジュレが爽やか！ 国産レモンならではの清々しい香りが、そよ風のように吹き抜けます。夏の暑さも忘れさせてくれそう。 夏の季節、おうちでゆっくりと過ごすティータイムにおすすめです。