吟だし かつおと昆布の合わせだし

箱を開けてみると、シンプルなパッケージの小分けされたお出汁と、冊子が。「天然100％、無添加」のお出汁のイメージとぴったりリンクするような、シンプルなデザインでした。 同封されている冊子書いてある、ヤマキさんのお出汁への思いもとても心を打たれました。料理ブックも丁寧に作られていて、レシピブックとして...

ぜひ、試したいと思っていた「吟だし」のお取り寄せ審査員をさせていただき、ありがとうございました。日本料理の基本中の基本に「出汁を引く」がありますが、昆布はぬめりを出してはいけない、かつをぶしは煮立ててはいけない、沸騰させってはいけない、などの約束事がたくさんあり、普段の食事の支度の中で、これほど面倒...

お届けされた箱はしっかりとしており、「ヤマキ」のロゴが印字されて見た目も落ち着いた印象とブランド感が伺えました。 開けたとき、まず、目に止まったものがパンフレットです。 商品のみのイメージでしたが、ヤマキの思いが綴られたパンフレットに、「吟だし」料理ブックが入っていました。 紙もしっかりとしていて...

高野豆腐と水菜の総菜を作りました。 高野豆腐は、口に入れた時に出てくるだしの味を食べるようなものでだしでおいしさが変わってきます。今まで、だしを取るのが面倒でしたが、カツオと昆布でだしをとっていました。それが今回「吟だし」を使って作ってみると、だしの味がしっかりとしていておいしい高野豆腐が出来上がり...

予定どおりに届きました。 受け取ったときのずっしり感にちょっと驚きました。 液体だしが１５パック入っていました。 鍋に移してみると、とても透き通った美しい黄金色をしていて、さっそくおだしのいい香りがします。 添付の「料理ブック」に紹介されている「玉ねぎのとろとろ卵とじ」がおいしそうだったので、レシピ...