国産黒毛和牛種オリーブ牛みそ漬け
オリーブ牛専門店 レストハウスしのはら

一言まず、めっちゃ美味しかったです。
味噌の風味とオリーブ牛の旨味が最高のコラボ！

白みそを使っているということで、たっぷりの白みその中で綺麗なお肉がはいっています。オリーブ牛を初めていただきましたが、柔らかくて甘いお肉です。
白みそと組み合わせているからか、とても甘味を感じれて、お肉の旨味がぎっしりと感じられました。みそ漬けと言うと、赤みそを想像していましたが、白みそに漬け込むことで甘く、食欲をそそられること間違いなしでした。
またお歳暮やお中元の付き合いのある我が家では、贈答用にも使いたいものとなりました。
高級感があって、喜ばれること間違いなしで、また我が家でのお祝い事で家族に食べさせてあげたいです。
みなさん、是非食べるべきです。

今回は、友人の家へお呼ばれしたので、大人2人、子供2人(中学生、小学生低学年)で頂きました。

まずは箱を開けると「わーーーー！！すごーーい！」と子供たち。

丁寧に梱包され、ずっしりとした箱が入っていました。赤い紐がまるで玉手箱のように見え、子供たちだけでなく大人もワクワクしました。

紐をとくとビシーっと白味噌。粒が残ったお味噌が敷き詰められています。
ビニールの手袋が同封されていたので(これ、ささやかだけど有難いサービス！)お肉を掘り出すと…
「わーーー！！！」と子供たち。
この箱にはお肉は15切れ入っていました。

綺麗なサシがはいって、見るからにおいしそう！
私はオススメ通りフライパンで焼いてもらい、子供たちはホットプレートで。

子供に味噌漬けは大丈夫かな？？と思いましたが、焼けるのを見ているのも楽しい様子。
一口食べて「うわ！おいしい！お味噌いいね！」と。
何回もおかわりしていたので、味噌漬けは初めてのようですが、子供でも十分楽しめます。

厚みはそんなにないので、ステーキのように真ん中をレアに焼いたりするのはむずかしいかもしれないですが、お味噌が焦げた部分も甘みを感じられ、とてもおいしいです。
少し塩味が効いているため、ご飯は是非お供にした方がいいですね。とてもよく進みます。

お肉は、さすが高級牛肉。じゅわっと旨味を感じられ、柔らかく美味しくいただけました。
お肉屋さんの選んだお肉、ということも品質に安心感があります。

火加減によく注意してジワジワ焼けば味噌が真っ黒になることも無く楽しめました。
この、少し焦がしたお味噌だけでもご飯が進む！
最後はお味噌が余ってしまうので、友人は「これだけ焼いてもおいしい！」と焼いてご飯と一緒に食べていました。

商品が届いてから、食べるまで何度歓声があがったことか（笑）
自宅用はもちろん、お歳暮などの季節のご挨拶にもらったら絶対嬉しいなと思いました。
きっとお相手のご家庭でも大盛り上がりだと思います。
味噌漬けなので大人の食べ物だと先入観があったのですが、意外にも子供が大喜びだったので、ファミリーにお贈りしても間違いなく喜ばれると思います。

これは美味しいし、記憶に残るギフトだと思います。

段ボールを開けた瞬間！高級感を感じました。
しっかり緩衝材が敷き詰められており、寄ってしまっている感じもなく、綺麗にパッケージされていました。
食べ方のリーフレットが入っており、とてもわかりやすく、いくつかの調理法が記載されていたので、この方法がたまらなく美味しそうだなーととても参考になりました。試したのはホイル焼き！たまねぎ、エリンギ、オリーブ牛をホイルに包みました。焼き上がって包みを開いた瞬間！お味噌の良い匂い！！これはたまりません。ご飯何杯でもいけちゃいます！！！この食べ方オススメです！！！！
甘めのお味噌でお肉にしっかり味がしみており、薄くも濃くもなく良い塩梅でした。
使い捨てのビニール手袋が一緒に入っていたので、お肉を器から取り出す際も衛生的で細かい心遣いがとても好印象でした。
お肉がとても柔らかく、高齢の方からお子様まで幅広く食べられると思います。今の時期お世話になった方へのお歳暮やギフトにぴったりです！！！

高級感ただよう雰囲気の深緑の表紙に紅い紐が巻かれて届きました。
早速開封してみると一面は綺麗な白味噌でおおわれていました。
本当に綺麗な白味噌で水分などは全くなかったです。
付属の手袋をはめオリーブ牛を確認したら、家庭で焼くのに丁度良いサイズのお肉が12枚ありました。
オススメの焼き方が記載されたパンフレットの中にあった、１番お手軽の焼き方であるフライパンで焼いていただきました。
とっても柔らかくオリーブ牛の旨味と白味噌の旨味が合わさって、本当に上品で美味しかったです。
旨味とコクは強かったですが、しつこくなくさらっとした脂に感じました。
焼いているときの香りも最高でした。
アルコールは赤ワイン、日本酒、チューハイ、ビール選ばず相性が良かったです。
〆の白ご飯にも相性抜群でした。
オリーブ牛は勿論ですが焼けた白味噌も美味しかったです。

箱を開けると、高級感のある緑色の包装紙に「国産黒毛和牛」という黄金の文字が！これだけでも夫からは、スゴイ！！！と歓声が（笑）
お肉を取り出す時に使用するビニール手袋や、美味しい調理法の説明（写真付き）が同封されているなど細やかな心遣いもあり、大切な方へのギフトにピッタリだと感じました。

早速、調理開始。まずはフライパンで焼いてみます。味噌が焦げやすいので、薄く油をひいたほうがいいかもしれません。
食べてみると、柔らかすぎず、無理なく噛みきれるくらいの丁度いい歯ごたえ。熟成された白味噌がしっかりと牛肉に行き渡り、ご飯がめちゃくちゃ進みます！普段薄味の我が家には少し濃い味だったので、サンチュに巻いて食べたところ絶品でした。薄味のご家庭には是非試してみてほしいです！

次にホイル焼きも試してみましたが、これが本当にオススメ！！！我が家は説明書に記載されていたタマネギがなかったので、余っていたシメジ、白菜、アスパラガスを一緒に包みました。
ホイルを開けた瞬間に立ち込める白味噌のいい香り。野菜の甘みと、白味噌のコクと、オリーブ牛の油が混ざり合って最強のソースに。余り野菜で簡単に高級感のあるメイン料理ができ、家に居ながらプチ贅沢が味わえる点が大変気に入りました！　

夫と二人ですが、二日～三日で食べ切れる量だと思います。共働きなので外食に頼りがちでしたが、外食を控えて家で絶品グルメを楽しむことで節約にも繋がりそうです。また是非リピートしたいです！！

まず、届いた時の印象は、包装の高級感がありました。デザインも、オリーブを思わせるグリーンと牛をイメージするオレンジ色の縄が素敵な印象でしたので写真で紹介します。

実食。
グリル焼きとホイル焼きに分けて頂きました。ホイル焼き等の方法が載っているパンフレットも同梱されていたので、分かりやすくて良かったです。

・グリル焼き
味噌を少し残してグリルで焼いて頂きました。熟成した深みのある味わいと塩気が、お酒やごはんにピッタリ！あまりの美味しさに普段の何倍もゆっくり味わって頂きました。

・ホイル焼き
パンフレットにも紹介されていたように、玉葱をのせてホイル焼きにしました。こちらは、少し残していた味噌と玉葱があいまって、やわらかな深みがありました。こどもやお年寄りも食べやすいと思います。

幅広い世代に嬉しい味わいがあるので、ギフトにもオススメです。

・受け取り
クール便として化粧箱に丁寧に緩衝材が敷き詰められた状態で受け取りました。スタイリッシュな紙で覆われた専用の箱でそのままギフトに使用しても問題なさそうなのが嬉しいところです。
　
・中身
商品説明と食べ方の詳細が記載してある冊子が一緒に同梱されておりました。写真付きでわかりやすく、受け取り手も安心して調理することができますね。また、お肉を味噌から取り出す際の手袋もちゃんと入っていて、嬉しい心遣いです。タッパーの中にはたっぷりの讃岐白味噌。手袋で取り出してみると様々なサイズと厚さのオリーブ牛のモモとカタ肉が15枚ほど入っておりました。

・実食
フライパンで焼き上げてみました。火が通るとともに白味噌の香ばしい香りが食欲をそそります。一口いただくと、芳醇な味わいが口の中に広がっていき、鼻腔をくすぐる香りとともに幸せな気持ちになれます。しっかりとした厚さがあるのにやわらかく、噛めば噛むほどに旨味が溢れ出してきます。白米に合うのはもちろん、日本酒やワインともばっちりの相性です。
もう一つの作り方、ホイル焼きにもチャレンジしてみました。下に敷いた玉ねぎがオリーブ牛の肉汁をまとって白味噌のコクとともに絶妙なハーモニーを奏でています。ご飯をついつい食べ過ぎてしまうおいしさです。

・今後自分がお取り寄せしてみたいと思うか？他の人にお勧めしたいか？
大変満足度高い逸品なだけにぜひリピートしたいですね。
またそのままギフトにも使えるので、いつもお世話になっている方々への御礼の品にもぴったりです。他にはないオンリーワンなお取り寄せ品であることに間違いありません。

ずっしりとした味噌漬けが届きました。
包装も、とてもステキな梱包で贈答用にいいなと思いました。

牛肉の味噌漬けは初めてだったので、どんな味だろうと、とても楽しみでした！

漬かり具合が3日～1週間がオススメとあったので、3日目にいただきました。

たっぷりの味噌に浸かっている牛肉を掘り出していきます。
手袋が付いていたのは、とても気が効くなと思いました！

掘り出してびっくり！
とても大きく、厚みのあるお肉で、焼く前から美味しそう！！

カットした野菜と一緒に、少し味噌を残したお肉を焼いていきました。
確かに味噌があるので焦げやすいですが、火加減を気をつければ、とても綺麗に焼けます。
お肉に着いた味噌で、野菜も一緒に炒めました。

ご飯と一緒にいただきましたが、一口食べて、少しお肉が硬いと感じましたが、お味は本当に美味しくてびっくり！

絶妙な漬かり具合のお肉が、味噌にとても合い、ご飯にぴったりです。
一緒に炒めた野菜にも味が付いて、とても美味しかったです。

想像以上にたっぷり入っていたので、3人で食べてお腹いっぱいでした。

お肉も全然くどくなく、旨味を凄く感じられて、それでいてサッパリなので、ぜひまた食べたいお味です。

高級感のあるパッケージと、使いやすいプラスチック製の箱に入ったオリーブ牛の味噌漬け。
味噌漬けの冷蔵なので、お届けから1週間ほどの賞味期限でじっくり少しづつ食べられます。
蓋を開けるとお味噌の良い香り。
中を探すと、ゴロゴロとオリーブ牛が出てきます。
こちらのお店のオリーブ牛はA3～A5等級の牛肉とあって、とてもきれいな霜降りでした。

一切れの大きさは、一般的なステーキの大きさと比べて半分～2/3程度の印象で、食べやすいサイズです。
わが家は子どもがいるので、子どもは小さ目、大人は大き目、おかわり用に小さ目を数枚焼く、といった柔軟な食べ方が出来たのがありがたかったです。

さっそくフライパンに油を入れて中火で焦げ目がつくまで焼きます。
自分たちは商品説明の写真にあるようなレア状態にして、子どもたちはウェルダンにしました。
焼いているときも良い香りが漂い、期待感が高まります。

さっそく食べると、お肉が柔らかくて、繊維っぽい食感がなく、とても食べやすいです。
届いた当日でしたが、お味噌の味がしっかりと味わえて、こんなに牛肉とお味噌が合うなんて！と驚きました。
お肉はただ柔らかいだけではなく、適度なかみごたえとともにお肉の旨みもしっかり感じられます。
霜降りが入っていますが決して脂っこくて胃もたれする感じではなく、赤身とのバランス感も最高です。

2歳の長男はお肉があまり好きではないので、見るなり「食べない！」と言っていたのですが、食べてみると「美味しい！」に変わり、大人がおかわりしていたら「僕にもおかわりちょうだい！」というほど気に入っていました。
味がしっかりついているので、また1歳になったばかりの次男はどうかな？と思いましたが、小さく切って食べさせたところ大喜び。他の料理を食べさせると泣くくらい、オリーブ牛を欲しがったので驚きました。
子どもにも美味しさが分かるんですね。
年配の方もお味噌なら食べ馴染みがあるでしょうし、まさに老若男女幅広く楽しめる贈り物になりそうです。

すでに味がついているので、日ごろ料理をあまりしない人にとっても、もらって困らない気の利いたギフトになりそうです。

ワクワクしながらこの日を待っていました。届いてからダンボールを開けてみると、朱色のリボンで丁寧に結ばれた、高級感溢れる見た目の商品が・・・！！台紙の上にはオリーブ牛について詳しく載っている紙と、ご親切にビニール手袋まで入れてくださっていました。プラスチックの容器の中には、味噌に埋まった大ボリュームの牛肉たち。お肉を探し出すのが宝探しみたいで楽しかったです。冷蔵でのお届けだったので解凍する手間も要らず、届いてからすぐに調理を始めました。

フライパンで焼き始めると、香ばしい味噌の香りが漂ってきます。いつもお肉の味付けには迷ってしまうのですが、こちらのお肉はお味噌の味が染み込んでいるので味付けをする必要もなく、焼くだけで本格的なオリーブ牛の美味しさを味わうことができます。
じゅわりと肉汁が溢れてきて深い味わいなのに、後味はさっぱりとしていて、言葉通りいくらでも食べれちゃいそうでした。脂身の塊などもなく、とっても美味しいお肉なのに胸焼けも全くせず、家族で取り合いになるほど大人気でした（笑）。
量もたくさん入っているので、晩ごはんのおかずの他にも、お酒のおつまみにもなりそうだなあと思います。

☆良かった点
・段ボールを開けると丁寧に梱包されていること。贈答用でも安心できる！！
・オリーブ牛や味噌の説明、調理方法や保存方法についての説明書が丁寧に入っていること。
・お肉を取り出す手袋(2枚)が入っていること。
・お肉は2口くらいで頂ける、程良い大きさで、調理がしやすかったこと。
・余った白味噌を他の料理に活用できること。
・「味噌に漬けられた牛肉」は初めての体験で、なんとも言えないワクワク感があり、とても楽しめること。

☆食べ方
（１）フライパンで焼く
お味噌は焦げやすいので、弱火から中火でじっくりと焼きました。香ばしい匂いに思わずヨダレが・・・。生のキャベツや白ご飯がとてもよく合います。お肉は噛めば噛むほど旨味が出てきて、初めて味わった美味しいお味でした。

（２）ホイル焼き
お肉の上にたっぷりの玉ねぎを乗せて焼きました。お肉が美味しいことは言うまでもありませんが、オリーブ牛の肉汁と白味噌が絡んだ玉ねぎがとにかく美味しい！！ご飯が止まりません。

余ったお味噌でその他編
（３）野菜炒め
野菜に大さじ1程度の余った白味噌を和えて炒めてみました。「野菜ってこんなに甘かったかな」と思うくらい、お味噌の甘みとコクが野菜に絡み、美味しく頂けました。

（４）鶏むね肉の白味噌漬け
余った白味噌をむね肉に漬けて3時間ほど冷蔵庫で寝かした後、お味噌を少し残してフライパンでじっくり焼きました。米麹がたっぷり入っているので、むね肉が柔らかくなり、白味噌とよく合ってとても美味しかったです。

白い清潔感がる段ボール箱を開けると、中たっぷりのクッション材に守られた豪華なプラスティック製のタッパーが入っていました。
贈答でもここまで立派なものは少ないと思います。高級感があります。
キラリと光る銀色のシールがついていて、オリーブ牛を名乗ることのできる讃岐牛にだけ許されるマークが描かれています。
味噌を取り除く手袋までついています。贈り物に最適ですね。

タッパーを開けてみると、クリーム色の味噌の中に牛肉が15枚も入っていました。
お肉の厚さやサイズは様々で、牛モモとカタが入っています。いろんな味わいができて良いです。

写真付きのわかりやすい説明書が付いているので、調理法がわからないということはありません。
フライパンで焼いても、ホイル焼きにしても美味しいと説明にありました。
せっかくの美味しいお肉を焦がしたくないと思い、ホイル焼きにしてみました。
家族３人の我が家では、半量の７枚で夕食にはちょうど良いです。

味噌の少し取ったお肉の上に、たっぷり玉ねぎを入れてホイル焼きしました。
本当は、焼くときには味噌をもう少しとったほうが良いようです。
でも、ホイル焼きで焦げることもないし、たまねぎに味をしみこませたいので、あえて味噌を付けたまま焼いてみました。
結果的に、これが正解でした。
たまねぎに味噌と肉汁がしみ込んで、たまねぎも絶品になっていました。

お肉は、めちゃくちゃ柔らかく、めちゃくちゃ美味しいです。
美味しいという言葉だけでは足りないくらいです。
噛むたびに、お口に味がじゅわーと広がります。
柔らかいのですぐに呑み込めるのですが、いつまでも口に含んでいたい感じです。
肉汁が結構出ますが、ジューシーで、全然脂っこくありません。
味噌漬けが苦手な子供もぱくぱく食べていました。

さぬきと言うとうどんのイメージが強くて、これまで黒毛和牛のイメージは全くありませんでした。
が、このお肉のあまりの美味しさに、さぬき＝オリーブ牛のイメージが脳裏に焼き付いてしまいました。

とにかく美味しい！！白味噌に漬け込まれたお肉はコクがあり、噛めば噛むほどお肉の深い味わいを感じることが出来ます。
我が家では、スタンダードな焼き方とお勧めホイル焼きで２回に分けて頂きました。

届いた翌日に、まずは普通にフライパンで焼いて頂きました。味噌を少し残す感じで、少し焦げ目付く程度に焼きましたが、香ばしい匂いが漂い、家族も待ちきれない！と言った様子でした♪実際に食べてみると、見た目よりもお肉のボリュームがあり、厚めのお肉は食べ応えと旨みがしっかり感じられました。お肉は柔らかすぎず、硬すぎず、噛みごたえはありますが、お子様やご年配の方でも食べやすいです。味噌の味もしっかりしているので、予想通り白ご飯とすごく合う！ビールとの相性もバツグンです！！調理方法の説明が丁寧だったため、説明通りに焼くととても美味しく出来て調理も簡単です。

また、翌々日にお勧めの食べ方でホイル焼きにしました。こちらも調理方法の説明通り、玉ねぎとしめじを入れて包んでフライパンで焼いたのですが、ただ焼いた時よりもジューシー！お野菜にもお肉の旨みが染み込んで甘みが増して、これはこれは絶品♪普通に焼くよりは、味噌がマイルドになります。油を閉じ込めてしまうのでこってりするかと思いきや、油があっさりなので全然大丈夫です。そして、何よりフライパンを汚さずに調理出来るという便利さもあります。

スタンダードな焼き方は白ご飯が大好きな子供やビールを飲むパパから、ホイル焼きはママ（私）からのイチオシの食べ方です！

クール便で届いたお肉は味噌にしっかりと覆われており、最初は姿が見えません。パッケージはプラスチックですが安っぽい感じはせず、シンプルな深緑の包みが特別感を演出しています。梱包も丁寧です。
お肉の説明や調理方法の説明、そしてお肉を取り出すためのビニール手袋が親切に２枚同封されていました。お肉も国産でかつ追跡調査まで出来るため、受け取った側も品質に安心でき、丁寧に育てられた事が分かりやすく食べる前からお肉の美味しさも増します！

普段なかなか購入する事ができない高価なお肉ですが、老若男女問わず好かれる味付けです。特別な記念日や贈り物として喜ばれる１品として間違いなしです☆

届きました！オリーブ牛のみそ漬け！

みそ漬けといえば、お魚のイメージが強かったのですが、こちらは牛肉。
オリーブ牛という初めて聞く名前にも興味津々！

早速ダンボールを開けてみましたら、丁寧に梱包された高級感のある箱が。
ギフトにも良さそうです。
食べ方や、オリーブ牛について詳しく書かれた説明書とビニール手袋も同封されています。
ビニール手袋・・・みそ漬けを取り出す時に使う用ですね。
細やかな気遣いも素敵です。

箱を開けましょう。
中には、たっぷりの讃岐白味噌に包まれたオリーブ牛が、20切れ近く入っています。

説明書にあるように、味噌を少し残してフライパンで調理。
実食。

これは美味しい！
味噌の香り香ばしく、柔らかでジューシー。
深い味わいなれども、脂っこくなく。
日本酒にも合いますが、しっかりおかずとしていただけます。

これは自宅用だけでなく、御歳暮や御中元などギフトにも最適のお品です！

まず、予定通り到着しました！
届いたダンボールはずっしりと重く、開けてみると丁寧に梱包されたいかにも贈答用という見栄えの包装・ラッピング！！
説明書も写真付きでわかりやすく、味噌漬け肉を取り出す専用手袋も親切に2セットついていました。

ケースに入った大きめなオリーブ牛のみそ漬けを説明書通りに軽く落とし朴葉焼き、網焼き、おすすめの玉ねぎとのホイル焼き、野菜とフライパンで炒める等・・・いろんな食べ方をさせていただきましたが、しっとりとした上質な油と味噌が絡み合いご飯にも！お酒にもおすすめの一品です。
若い方から年配の方まで間違いなく喜んでいただける品だと思います！
私も年末に向けさっそくリピートさせて頂きます。

楽しみにしていたオリーブ牛のみそ漬けが届きました。
お肉はお取り寄せ経験が少なかったのでわくわくして待っていました。
箱に「うどんだけじゃない」ってシールが貼られています。
香川といえばうどん、金毘羅、栗林公園のイメージしかなかったのですが、オリーブ牛って讃岐牛の中でもオリーブの絞り果実などを餌に育ったブランドだと今回初めて知りました。

段ボールをあけるとクッション材に包まれて深緑の包装が掛けられた大きな白い容器が入っていました。
思わず「おおっ！」と声が上がります。
華美、過剰な包装ではないけれど、高級感と存在感漂う包装です。
包装を解いて蓋をあけるとまたもや「うわっ♪」と声が上がってしまいました。
半分ほどの深さに麹のつぶつぶ感が残るたっぷりの讃岐白味噌に漬け込まれたお肉が入っています。
しっかり梱包されて届いたので中身が偏ることもなく、お肉のことがよくわかる読み応え有るリーフも添えられていて、お肉を取り出すビニールの手袋も付いていて細部にわたる心配りも見受けられるのでこれならば大切な方へのギフトとしても安心して贈ることができます。

味噌をしごいて肉を取り出すと、大小厚さも大きさも不揃いですが１５枚のお肉が入っていました。
お肉だけで４００ｇ、「もも肉」と「かた肉」が混じっているようです。どちらが「もも」、どちらが「かた」と見分けられない自分が残念。
我が家は肉好きなので大小組合わせて３枚／人ずつフライパンで焼いていただきました。

オリーブの効果なのか臭みもなくあっさりとしていますが、味噌漬の効果で熟成され食べ応え万点、口に広がるうまみで白飯がすすむ味のお肉でした。
フライパンに残った香ばしく焦げた味噌も無駄なくこそげとりいただきました。これだけでもご飯が行けます。
肉の部位が２種類混じっているからでしょうか、掌半分くらいの小ぶりで厚切りの切り身のものは少し硬かったです。
そのままの大きさでは噛み切れず食べにくかったので、小さくカットしました。
掌よりひと周り小さめサイズのお肉は柔らかい触感でした。我が家にはこちらの部位の方が好みでした。

玉ねぎと一緒にホイル焼きもお勧めされていますが玉ねぎにお肉の脂と白味噌が絡んだら絶対おいしいですよね。

牛肉のにおいが苦手な方でもおいしくいただける逸品だと思います。お酒好きのかたにも喜ばれそうです。
ギフトとして贈ってこの感動を分かち合いたいです。

お肉を取り出して残ったたっぷりのお味噌、捨ててしまうのはもったいないですよね。
鶏肉を漬け込んでみようかなとたくらんでいます。

日ごろから小豆島のオリーブオイルを取り入れているので、同じ香川県で作られているというオリーブ牛、とても気になりました。

到着したみそ漬けは、冷蔵庫で冷やし、同封されていた美味しい食べ方にならって、最初はフライパンで、別の日にはホイル焼きでいただくことにしました。

パッケージを開けると、黄色い味噌の中から牛肉が少し顔を出していました。
牛肉は、食べやすいサイズのものが９切れ入っていました。
取り出す時用にビニール手袋も入っているのが親切だと思いました。

食べ方に書いてあった通り、みそを少しつけた状態で取り出し、フライパンで焼いて早速食べてみました。

お肉は脂っぽくなくて、でもコクがあり、とてもおいしかったです。
みその味が良いアクセントになっていました。
いつも牛肉の脂身は残しており、その分少しもったいないなと思っていたのですが、こちらのお肉は程よく脂がのっており、脂身の塊といったものはなかったので、その分お得な感じがしました。

ホイル焼きの方は、じかにお肉を焼かなかった分、お肉が柔らかく仕上がっているように思いました。
その分、こちらの方がよりおいしく感じました。

オリーブ牛というのは珍しいし、牛肉のみそ漬けというのもなかなかないと思うので、贈答用にも向いていると思います。
特に脂がしつこく感じられる中高年の方にいいのではないかと感じました。
お酒のおつまみにもピッタリでした。

楽しみに待っていたお肉。
まずは梱包、やはり贈答に使えるようなパッケージだとうれしいなと思っていたのですが、その通り、とても丁寧な梱包、そしてシンプルに美しいラッピング、メッセージカード、そして味噌を取り除く手袋まで（片手分ですが）。
細かな気遣いが感じられました。
お肉は本当に黄金色のとてもいい香りのお味噌にくるまれて入っていました！
焼き方ガイドにはホイル焼きとフライパンで焼く方法が書いてありましたが、このお味噌のちょっと焦げた感じがよさそうだったので、フライパンで焼きました。
焦げすぎが心配だったのでフライパンにオーブンシートを敷いて焼きましたが、とてもきれいに焼けました♪
届いて一日冷倉庫に置いて室温に１時間ほど戻してから焼いたのですが、一口食べてみてそこそこしっかりと味がついていたので、絶対ご飯に合うと思い、急きょキャベツを敷いてみょうがを散らし、丼仕立てにしてみました。
味噌の味の後からお肉の味がじんわりと追いかけてきて、贅沢な丼を楽しめました。
しっかり焼いてもお肉は柔らかくとてもおいしいです。
オリーブ牛って美味しい、次はステーキでも食べてみたいなぁ、と思ったりもしています。

到着してから箱を開けると高級感があり老舗のお肉屋さんって感じでした。贈り物にするときは特にパッケージも大事なので、とどいてあけた瞬間に贈り物にしたいなぁ～と思いました。

中にはおすすめの食べ方のリーフレットやその他のお肉の種類がのったものも入ってました。おすすめの食べ方レシピは助かります。せっかく美味しいお肉をお取り寄せしても失敗したら残念ですもんね。
お肉はタッパーにお味噌と一緒に入ってました。凄く衛生的にも清潔感がありました。
まずはホイル焼きにしました。お野菜と一緒にホイルに包んで蒸し焼きに。
ホイルをあけた瞬間、白味噌の香ばしい香りがたまらなく食欲をそそられました。お肉は肉厚でジューシーでしっかりした肉の旨味がありお味噌に全然負けてなく大変美味でした。讃岐味噌を始めて頂きましたが、甘すぎずお肉とばっちりのお味噌でした
最後にご飯にものせましたが、お味噌とご飯とお肉は抜群の相性でした。
豚肉の味噌漬けは色々とありますが、牛肉の味噌漬けは珍しいのでグルメな方やお肉好きの方への贈り物にぴったりと思いました。
絶対にリピートしたいお肉だと思いました。

牛の個体識別番号が記載されていて、原材料も余計なものは入っておらず、安心安全だということがわかりやすく消費者も感心します。これは贈り物に良いな！！と、見た目も味もみて感じました。特にお酒を飲む方、ビール好きな方がいる家族には最適！
歯応えはあるけど、噛み切れないという程ではなく、噛めば噛む程味がでる、いつまでも肉の旨味がするんじゃないかと思う程でした。
もうすぐ４歳の子が食べましたが、カットすると食べやすかったです。ただ、入れ歯や歯の弱い方が食べるには難しいかなと感じました。
味は赤身の肉の味を凝縮して、味噌も濃いわけでなく、おつまみにちょうど良かったです。呑まない人はご飯が進みます！焼くと香ばしさも旨味に変わり、美味しさの後押しをします。
ホイル焼きにすると、確かにお肉がふっくら柔らかい感じになりました！
容器の蓋はしっかりされていて、開ける時も閉める時も力が入りました。
開けてみると、黄色いお味噌がびっしり！
かき分けるように味噌を取ると、熟成されて艶のある茶赤なお肉が、生でも食べられそうな色でした（笑）
我が家は大人2人、子1人で食べましたが２回分あって、十分な量でした。
おいしい食べ方も冊子に入っていたので参考にして、焦げ付かないようお好みの焼き方で頂きました！
味噌にはドリップも付いていましたが、わたしの勿体無いレーダーが発動し、白身魚を一晩漬けてみたところ、市販なんて目じゃない美味しい西京漬が出来上がりました♪
肉を焼いた後のフライパンに残った味噌はお肉の脂を含んで美味しかったので、1度冷蔵庫で冷やし、庭で採れたきゅうりに付けて食べたところ、1人１本は食べたのでは？と思う位完売してしまいました。

香川と言えばおうどんですが、こちらもどんどん世に出て行って欲しい美味しさでした！！

商品を受け取り、早速ＯＰＥＮ。
大切にクッション材に守られて、お肉が入っています。
シンプルなパッケージですが、キラリと光る金のシール。
オリーブ牛を名乗ることのできる讃岐牛にだけ許されるマークに、品質の確かさを感じられますね。

そして箱はシンプルにプラスティックの容器。
よく木箱などに入った商品などもありますが、こちらは見栄えではなく、商品の肉をより美味しく届けたい、肉の味で勝負、という気持ちが伝わってきたように感じられました。

中にはなぜオリーブ牛というのかといった商品の説明や、美味しい焼き方など、丁寧な案内と共に、ビニールの手袋まで。

味噌漬を取り出す際には、手を汚さず、しっかりとお肉をつかめるようにとの配慮も嬉しいです。

さて、商品のパッケージを開封してみると、じゃじゃ～ん。
こちらも、黄金色に輝くお味噌。
見たことのない金色のお味噌に、思わず「お～「っと声が出ました(笑)

添付の案内には、フライパンで焼く方法と、ホイル焼きの2種類の方法が紹介されていたので、両方試してみました。

まずはフライパンで。
「お味噌が焦げるので火加減に注意」と書き添えられていましたので、中火でゆっくり焼きました。
思いのほか焦げ付くこともなく、でもいい感じの焼き目がついて美味しそう。

そしてホイル焼き。
こちらは、アルミホイルにお肉をのせ、その上に玉ねぎのスライスをのせ、ホイルで包んでフライパンで焼くというもの。
お肉からでる肉汁と、それに溶けるお味噌が、玉ねぎに染み込んで焼けていきます。

どちらの方法でも、お肉を焼いている時の煙もくもく感は無く、若干甘めの良い香り。
少々オリーブオイルの香りがした気がするのは、私だけでしょうか？
食欲をそそる良い香りです。

では頂いてみます。

フライパン焼きは、お味噌が良い感じに焦げて、甘いお味噌に若干の香ばしさを感じます。
お味噌にたっぷり漬かっているので、塩からくないのかと心配しましたが、麹の甘みでしょうか、まろやかな風味がお口いっぱいに広がります。

お肉自体は、程よい柔らかさで、柔らかいなかにもしっかりお肉を噛みしめ味わえる、丁度良い柔らかさ。

脂っこさやしつこさが無く、噛めば噛むほど、濃厚な牛肉本来の味がしみ出てきます。

贅沢なお肉の味をしっかり感じられます。

本当においしいです。

お味噌のおかげで、牛独特の臭みなども一切ないので、あまり牛が得意でないかたも美味しく召し上がっていただけるのではないでしょうか。

でも個人的には、ホイル焼きの方がおすすめ。
お肉の旨味と、お味噌の風味を、玉ねぎが余すことなくギュっと包み込んでくれます。

キノコを入れるのもおすすめと記載がありましたが、玉ねぎはもちろん、キノコや長ネギなど他のお野菜を足しても、美味しいと思います。

また、お野菜を入れた場合は、ごはんはもちろん、お酒のお供にぴったりだと思います。

ビール、ワイン、日本酒、お酒の種類を選ばないお味ですので、ホームパーティなどに良いのではないでしょうか。

フライパン焼きは、お酒にも合いますが、私はご飯が一番合うかと思います。
そのまま白いご飯にもとっても合い、ご飯が進んで仕方ないですが、軽く、千切りキャベツなどを添えて丼で頂くのも良いと思いました。

濃厚なお肉の味と柔らかなお味噌が絶妙なバランスで、お互いの良いところを引き出しあっている、とても美味しいお品でした。

ホームパーティなどではお酒にも合い、ちょっと贅沢気分のお家使いでは、家庭でお店の味が味わえ、ギフトでも、味付けをする必要が無いので手軽に食べられ、思いのほか焼き加減も難しく無かったので、贈られた方も簡単においしく召し上がっていただけるので、様々なシーンで大活躍間違えない商品だと思います。

まずは重厚感あるこのパッケージ！！
やはりお肉の贈答は、お肉そのもののおいしいことも勿論ですが、パッケージ、添付書類等の第一印象から大きく左右されますよね。オリーブを想像させる色合いもとても落ち着いていて良いです。
ちなみに左上の金色のシールが気になり調べた所、讃岐牛だけに与えられるラベルで、金色と銀色があり、こちらの商品に添付されている金色は、歩留等級Ａ、Ｂで肉質等級５、４等級という本当に限られた最高級の肉で作られた味噌漬けという印だそうで、食す前から心躍ります！！

お味噌も勿論讃岐味噌。蜂蜜のような黄金色の白味噌で、こうじの香りが豊かに広がり、濃厚な甘みがありました。個人的には、飛騨地方のほうば味噌のように、このお味噌をごはんに塗って、食べるだけで３杯は頂けるのではないかというくらい本当に美味しい甘味噌でした。

附属にビニールの手袋がついているのもちょっとした心遣いで嬉しいですね。お肉は大きめの焼き肉のような形状のものとヒレステーキくらいのものが混ざっており、思っていたよりも大きいです。サシの入り方も絶妙で、日本有数のブランド牛に全くひけをとらない見た目です。

今回お肉についているお味噌は焦げやすいと思ったので、波型鉄板でじっくり弱火で。
漬かりすぎると塩辛く感じることもあるそうで、一日目はお味噌を少し多い目で焼き、二日目、三日目とお味噌の量を調節して焼いてみました。

焼いている段階からプツプツとお味噌が焦げてくるよい匂い、もう待てません！！

厚みはそんなにないので、さっと焼くだけでよさそうでした。

一口食してみると＜柔らかい！！濃厚ジューシー！！え？でも脂っぽさを全く感じない！さっぱりして口の中がすっきり。なんでー？？＞と驚きの連発です！！

確かに附属の冊子には旨み成分（グルタミン酸やペプチド総量）がその他の和牛に比べると１．５倍とあり、オリーブを与えることで、ジューシーな美味しさと柔らかさ、かつあっさりとした脂になるとありました。

ヘルシーでこんなにおいしいなんて！！

しかも味噌漬けはお肉が締まって硬くなりがちですが、全く感じない、それどころか柔らかい！！本当に柔らかい！！

不思議です！！びっくりです！！でも確実にほっぺたが落ちました。
これは絶対リピート決定です！！

今回初めてオリーブ牛、そして牛肉の味噌漬けを食しました。

リーフレットにならって味噌を少し残したまま焦げないように注意しながらゆっくり焼きました。
数分経つと味噌のいい香りが～。
味噌が少し焦げてしまいましたが、いよいよ一口。

一口目を噛んだ感想は「やわらか！」。
そしてコメントを書くことを念頭に更に噛み進めていると隣から主人が「オリーブ牛うまっ！」「牛肉とみそ合うな～」と早速２枚目にお箸を伸ばしていました。

しっかりとした味を想定してたっぷりのサラダと炊きたての白米を用意したのですが、白米との相性が良すぎて久しぶりにご飯をおかわりしてしまいました。

今回初めて「オリーブ牛みそ漬け」を知り、食べる機会を頂いたのですが、香川県産のオリーブが育てた讃岐牛と讃岐特産の白味噌の相性は最高でした。

食べ物を人に贈る際は自分がおいしいと自信をもって贈れるもの、そして普段自分ではなかなか買わない１品を選びたいと思っているのですが、「オリーブ牛みそ漬け」はとても喜ばれる贈り物だと思いました。

とっても美味しかったです。

恥ずかしながら、今回のお話をいただくまでオリーブ牛という品種があることをしりませんでした。また、今までは香川県に牛肉のイメージがありませんでしたが、今のわたしの中ではうどんを超える讃岐名物＝オリーブ牛！です。

まず、箱を開けると立派な包み紙で綺麗に包装された状態で届けてくださっていて、高級感も感じることができました。中には説明書きの紙があり、調理法も写真付きで書かれてあるので初めてお取り寄せされる方でも心配なく頂くことができると思います。また、味噌漬け以外のオリーブ牛が紹介されたパンフレットが入っていて、これも食べてみたいなぁ、こっちもいいなぁとそそられました。

いよいよオリーブ牛の入っている密閉容器を開けると、たっぷりの味噌につけてあり、白味噌がとても綺麗でした。匂いはほとんどなく、触るにもわたしは抵抗ありませんでしたが、ご丁寧にナイロン手袋を付属してくださっていたのでそちらを使いました。

食べた感想ですが、味噌の程よい塩味と、お肉本来のジューシーさがマッチしてほっぺがおちそうになる感動の美味しさでした。主人はお酒によく合う！と喜んでパクパク食べていて箸が止まりませんでした。思っていたよりもしつこくなく、あっさり食べられました。私は味噌風味と白ご飯がよく合い、いつもよりいっぱい多めにご飯がすすんでしまい、大満足の食卓になりました！

これからの時期、お歳暮等贈り物をするシーズンかと思いますが、こちらのオリーブ牛味噌漬けは見た目も豪勢ですし、普通のお肉ではなく、味噌漬けという少し人とは違ったところがとても喜ばれるのではないかと思います。

豪華なパッケージで届きました。
包みを見ただけで他とは違うプレミアム感がただよっています。

みそ漬けのタッパーを開けてみると黄金色の味噌の中に牛肉が１６枚も入っていました。重量なので数はまちまちだと思いますが、十分満足な量です。

早速みそを拭き取りフライパンに薄く油をひいて、ごく弱火でゆっくり両面焼きました。焦げずに香ばしく上手に焼けましたよ。

一口食べて「肉がちがう！！」
味は白みその風味がひきたち、しょっぱすぎることもなく、ほんのり甘いみそ味で美味しい！
洗ってしまったらこの味はでないと思うので、軽く拭き取る程度がベストだと思います。

お肉は分厚いところもあるのにとっても柔らかく、筋は一切あたりません。脂身すらおいしく感じられて、肉にうるさい母もぺろりと食べて「おいしかった～！！」と喜んでいました。

「オリーブ牛」という名前で、牛にオリーブかすを食べさせて育てたということで、オリーブの味がするわけではなく、うまみ成分へと変化しておいしい肉になっているということみたいです。

みそ漬けは、焼くのが大変だと敬遠してしまう人も多いですが、今回焼いてみて、火加減さえ注意すれば上手に焼けることもわかりました。
「ゆっくり」がポイントですよ。

是非、また食べたいです。