天草産天然ハモ400g

冷蔵で届いた鮮度抜群なハモ。 ハモと言えば京都をイメージしがちですが、熊本天草と言えば言わずと知れた新鮮な魚介類の宝庫。そこで育ったハモは「黄金のハモ」と言われブランド化されている逸品。 出汁も薬味もタレも全部セットで、こちらが用意するのは鍋と野菜と締めのご飯か麺だけと言うお手軽さで、調理が難しいハ...

鱧しゃぶといえば、京都の高そうなお食事処が発祥で、なかなかありつくことのできない素敵な料理というイメージです。 そんな鱧しゃぶが自宅に届き、しかも冷凍じゃないのですぐ食べられます。骨切りなど大変な作業は一切不要の状態です。 冷蔵パックを開けて現れるピンク色の締まった身は、いざしゃぶしゃぶしてみると驚...

発泡スチロールで届いた箱を開けると、中には出汁用のハモのアラと昆布まで入っていて、ハモ鍋がすぐにできるセットが入っているので、自分で用意するのは水と鍋だけでした。 ハモ鍋の手順も同封されているので、初めての方でも手間取ることなく簡単に準備できると思います。 また、細かいところまで指示が書いてあるの...

肉厚のふっくらふとったハモを「金ハモ」というそうですが、それがたっぷり届きます。 出汁も出汁用のアラも入れてだしをつくります。 説明書があるので、簡単です。 さらに梅肉味噌も一人分づつ小分けになってます。 「ハモしゃぶするよ～」と声をかけ四人で、たっぷりハモを満喫しました。 お鍋の中ですぐに花が開...

発泡スチロールの箱に、ハモ、酢味噌、梅肉ソース、ネギ、出汁昆布、しゃぶ用つゆ、出汁用アラ、調理説明書が入って届きました！ まずは、お鍋に水、出汁用昆布、アラを入れ火にかけます。 沸騰直前に昆布とアラを取り出し、鍋つゆを投入したらしゃぶしゃぶつゆの完成です！ さっそく、美味しそうに綺麗に並んだハモ...

予定より少し遅れての到着でしたが、待ちに待った夏の鱧です。 梅雨の雨を飲んで美味しくなると言われている鱧は今がまさに旬。 鱧と言ったらたくさんの骨があり、一般家庭で食べる機会はほぼないかと思うのですが、お取り寄せだとその鱧がたのしめるんですよね！ 今回は熊本は天草の天然鱧です。 出汁用のあらと、きれ...

セット内容にはハモだけなく、出汁とり用のハモのアラや昆布、そして鍋つゆや薬味、添付ソースまでついています。そのため、あとは他に食べたいお野菜等を準備するだけ良いので、とっても簡単です(^^)/ 説明書もついていて、作り方が丁寧に書いてあるので難しいことは何一つありません。一口メモで美味しい食べ方や...

貴重な天然の生ハモ、本当に新鮮で美味しかったです！ 良い商品に出会えたというのが全体の感想です。本当にお得で美味しい。両親の家に帰る時に必ずリピ−トします。 〔特に良かった点〕 ・鮮度が良い（全く生臭さがない！）。 ・量がたっぷりと入っている。 ・すべて材料が揃っていて手軽（ハモ、出汁用のハモのア...

夏が旬の鱧！ 届いた商品は、鱧しゃぶようにカットされた透き通るような美しいぷりっとした鱧。 お鍋用のだしの取り方の説明を見ながらまずはだし汁用のアラと昆布でおだしをとり、そしてしゃぶしゃぶ用のだしを入れるとなんとだしだけで良いお味と香りが～ 鱧は骨切りがきちんと処理されていて食べやすく、口に入れ...

見事に骨切りされた美しいハモが届きました。 レシピに添えられた【一口メモ】が親切・・・美味しく食べてもらえたら！の心遣いが感じられて嬉しくなりました。 レシピにはありませんでしたが、いつものように中骨＆アラをこんがり香ばしく焼いてお出汁を作りました。 素焼きしてから使ったほうが、コクのあるお出汁に...