天草産天然ハモ400g

ハモが大好物なのですが、家庭ですぐに食べられる市販の湯引きは、どこか水っぽく、臭みが残っていることもあり、また切り身は焼き物程度しか調理していませんでした。 今回は関西地方ではなく、天草の「黄金ハモ」、さらにしゃぶしゃぶという調理法でとても楽しみでした。到着した冷蔵パックには、説明書とともに、カット...

＜届きました・・・＞ 時間指定通りに届きました。 発泡スチロールの箱にはいった冷蔵で届きます。 冷凍でないのが嬉しいです。 鱧が400グラム入ってくるとは知っていましたが思った以上の量で、これから頂くのが楽しみです！ ＜頂いてみて・・・＞ 我が家は湯引きの後に、その出汁を使って雑炊を頂いたの...

指定された日にちで、クール便で届きました。 天草のお魚は、以前旅行で訪れた際に新鮮でとても美味しかった記憶があるので、到着を楽しみに待っていました。 しゃぶしゃぶの食べ方ですが、写真付きでとても分かりやすく初心者でも美味しく食べることができました。 早速、お野菜と一緒に食べました！注意点では、「ハモ...

指定通りの日時にきちんと届けられました。 梱包もしっかりしていました。 ハモの量が思ったより多くてビックリしました。 夏が旬の魚として知られるハモの中でも、天草で水揚げされたハモは、希少価値が高く「黄金ハモ」と呼ばれているそうです。 さっそく同封されている説明書を読みながら料理してみました。 ハモの...

【配送状態】 時間指定通りに届きました。 発泡スチロールの箱にはいった冷蔵で届きます。 開けてびっくり、思った以上に鱧がたっぷりで充実した一箱です！ 【味わい】 贅沢な出汁でふんわりしゃぶしゃぶした鱧は格別の美味しさでした。 クセや生臭さが全くなく、もちろん骨っぽさも全く感じません。 この上なくふ...

やっと待ちに待った天草産の天然ハモが本日クールで届きました〜！ 早速開けて中身を確認！ハモの量が思ってた以上に沢山入ってる〜嬉しい〜と思っていた瞬間！ アレ？鍋つゆが入っていない〜マジか〜と思いましたが誰でも忘れる事はよくある（笑） 気を取り直して、とりあえず鍋つゆなしで、昆布と出しパックとハモの素...

夏になると関西の店先にはハモが並びます。 骨切りした生のものや湯引きなど種類豊富です。 そんな夏の風物詩ハモ、熊本県の天草で水揚げされた黄金ハモが到着しました。 冷蔵で、骨切りされたハモ400gにお出汁用のハモのアラとパックのだしに昆布、刻み小ねぎと梅肉ソースと酢味噌がセットになっていてすぐにハモ...

天草産の鱧は初めていただきました。ちょうどよいサイズの、脂ののった歯ごたえの良い身でした。普段はポン酢で食べますが、今回はセットになっている梅肉と酢味噌で、これぞ王道という味です。やはりシャブシャブでいただくのが一番美味しいですね、身がフワリと美しく開花するのも風流ですし、湯がきたての方が味わいが深...

今までハモ料理を食べたことがなく、ハモ＝日常では食べるチャンスのない、特別な魚、というイメージが強かったのですが、今回のモニターでハモを気軽におとりよせできると知って大変興味を持ちました。 食べたことすらないハモを、どのように調理して良いのかも見当がつかなかったのですが、こちらのセットはしゃぶしゃ...

キレイに骨切りされ一口サイズにカットされて並んだ鱧。見事でした。 保冷剤も大きなサイズが2つ使われており、鮮度も抜群でした。 パッケージは極めてシンプルでした。 ずっしり400グラム、我が家は二人なので、鱧しゃぶ以外にも、落としや天ぷら、吸い物も楽しめました。 お出汁のとり方の説明、食べごろのア...