天草産天然ハモ400g
とらふぐ販売ふくとく

着時間は正確で、中身もぎっちり詰まっていて、箱を開けるだけで盛り上がります！

付属のリーフレットにはきちんと手順が記載されていて、初めてでも安心です。

では、実食！
冷蔵で届くので解凍がいらないのも嬉しいポイントです！

調理例通り「ハモしゃぶ」に♪

しゃぶしゃぶすると花が咲いたように身がくるんとなって、それだけでも可愛い。
「まるでお店みたい」と思いました。

口に含みと、ほのかな弾力と、優しい口当たりに感動！
臭みもないので、次々と箸が進みます。

お店でいただくハモは前菜的な量しか食べられないのですが、こちの商品はたっぷりとハモが食べられます。

高校生と大学生の男子にはちょっと淡白だったようですが、夫と共にたっぷりとハモを堪能できました。

中々、満足できるまでハモをいただく機会はなかったので、良い経験となりました。

ホントに立派なセットでお店に出かけた気分になりました。
詰め合わせセットは、好みが確認できて本当に良かったです。
ごちそうさまでした！

受け取ってみると想像よりもたっぷりの身が入ったハモしゃぶセットでした。出汁用にあらと昆布、だしパックも付いていて簡単に準備も出来ます。ハモも説明書通りにサッと出汁にくぐらせ、付属の梅肉ソースと酢味噌でいただきました。ハモは丁寧に処理されているため骨が気になることもなくふっくらと柔らかい身が楽しめます。梅も甘味のあるさっぱりとした味わいで、普段こういったしゃぶしゃぶはポン酢でしか食べて食べてこなかったため新鮮さがありお店のような特別な気分も味わえました。ふたりで食べるには充分な量のハモが入っていて、多分4人分くらいで食べるのにもピッタリだと思います。〆は雑炊にして頂きましたが、出汁の効いた優しい味わいで少しのお醤油を垂らすくらいで美味しく頂けました。説明書には唐揚げにもおすすめとの事で試してみましたが、こちらもサクサクふわふわで上品なお味で、ハモしゃぶよりさらに骨の食感も気にならず、どちらも優越つけがたいくらい美味しかったです。

時間通りにクール便で冷蔵の状態で届きました。
発砲スチロールの箱です。
中に保冷剤2つにしっかり守られた天然ハモ、酢味噌、梅肉ソース、カットネギ、出汁昆布、出汁パック、出汁用アラ、調理説明書が入って届きました！
とてもハモがきれいで量もしっかりあり楽しみが倍増です。
調理の説明書通りに出汁を取ります。上品な出汁の香りで本格的な出汁の出来上がりです。
しゃぶ鍋用に好みの具材をあらかじめ用意しました。水菜、しいたけ、ネギ、豆腐で一緒に楽しもうと思います。
湯引き用に氷水も用意しました。
説明書にあるように温度に注意しながら他の具材は、入れずにハモをいだきます。身が花が開くようになったら食べごろです。
ふわふわの身の柔らかさに感動。臭みもなくとても上品な味です。
酢味噌も梅肉ソースもとってもハモとの相性がよく味に変化をつけながら食べられるのも嬉しいポイントです。
説明書にあったようにハモ→野菜他→ハモ→野菜他で堪能。ハモしゃぶのしめは、雑炊でとおすすめされていましたので卵とネギを入れて雑炊で楽しみました。しっかりハモの旨味の出た出汁でいただいた雑炊は格別でした。
十分な量でしたので、残りはハモのから揚げまでいただくことが出来ました。大満足です。

今までハモは懐石料理などの一品として食べたことはありましたが、自宅では初めての出会いでした。
骨切りもきれいで丁寧さを感じられました。
夏の旬の一品として堪能出来ました。

調理の説明書通りに進めていけばお手軽に自宅で料亭の味が楽しめ、贈答品としても感動される逸品だと思いました。
至福の時間をありがとうございました。

天草産の天然ハモ「ハモしゃぶセット」、とっても美味しくいただきました！
しゃぶしゃぶにすると、身がふわっとやわらかく、上品な脂と旨みが口いっぱいに広がります。特に酢味噌との相性が抜群で、何枚でも食べたくなる美味しさでした。梅肉ソースも爽やかで、味に変化がつけられるのも嬉しいポイントです。

また、付属のだしや薬味がセットになっていたので、自宅でも簡単に本格的な味わいを楽しめました。食卓に並べるだけで特別感があり、夏のごちそうにぴったりでした。

驚いたのは、4歳の息子が唐揚げにしたハモを大喜びで食べてくれたこと。普段は新しい食材に慎重なのに、「おいしい！」と笑顔でパクパク食べていて、家族みんなで幸せな時間を過ごすことができました。

旬の贅沢を自宅で気軽に味わえる、最高のおとりよせです！

楽しみにしていたとらふぐ販売ふくとくさんの『天草産天然ハモ』が届きました〜♪

発泡スチロールに保冷剤が入って、冷蔵便で届きました。

【内容量】
天然ハモ400g、酢味噌×4、梅肉ソース×4、
ネギ、出汁昆布、しゃぶ鍋用ダシ、鱧のアラ

同封されている説明に出汁の取り方が記載されていました。簡単な下ごしらえで、極上のハモしゃぶが作れます。

鮮度が命ですよね♪早速、いただきまーす！

熱い出汁にふわっと数十秒くぐらせるとふわっと華開く鱧。その身は淡白で出汁と合います。
程よい弾力と柔らかさ。フワっとした食感で、夏の風物詩という言葉がピッタリ！

からし酢味噌、梅肉の２種類のタレがあり、食べ比べしました。
我が家は五歳の娘も主人も私も満場一致で酢味噌が合うねと言っていました。
刻みネギも付いており、また味わいが変わります。お家に居ながらこんな素晴らしい逸品が味わえるなんて幸せ！！！
私ではとうてい調理なんてと思っていましたが、一口サイズにカット済み。出汁をとったら、そのまましゃぶしゃぶ♪

簡単に贅沢な食卓に早変わりし、主婦の味方ですね。

アラは唐揚げにしてもおすすめと言う事でしたので、フライパンで少量の油でじっくり揚げ焼きにしてみました。
塩でいただきましたが美味でした。骨まで食べられて、凄く健康的な気がします。

次回はお魚好きのママ友へ是非とも贈ってあげたいって思えました。
美味しい鱧、ご馳走様でした！

旬を堪能できる美味しい鱧に出会いました。
まず箱を開けた瞬間、鱧の量に驚きました。「これで2、3人前！？本当に？たっぷりある！」と思わず声が出ました。実際に鱧の入ってるパックを手にとってみると、ずっしりと重みを感じました。鱧の他にも、酢味噌・梅肉ソース・ネギ・出汁昆布・だしパック・出汁用アラが同封されており、特別感を感じます。
丁寧な説明書も同封されており、説明書通りに出汁を取りました。出汁用を取っている時から、いい香りが漂います。アラも大きく捨ててしまうのがもったいないほどでした。また、「黄金ハモ」と呼ばれてるのがアラを見て分かりました。本当に黄色です！
今回野菜は、水菜や椎茸、豆腐、ネギ等を用意したのですが、まずは鱧だけを堪能することがおすすめと記載があった為、鱧のみでいただきました。お箸で鱧を取って、この大きさのカットが何列も入っている！とボリュームにまた驚きました。
丁寧にカットされた鱧を出汁に潜らせると、数十秒でお花のように鱧が開きました。まずは酢味噌をつけて。一口食べた瞬間、「やわらかい...」身のふわふわ感に幸せな気持ちになりました。脂がのっていて、あっさりとした中にも旨みを感じます。旬を楽しむってこういうことなんだねっと夫とほっこりしておりました。梅肉とも相性抜群です。私は、ポン酢もかけていただきましたが、さっぱりとしていておすすめです。鱧を堪能した後は、野菜等を入れていただきましたが、出汁が効いててこれも絶品でした。うなぎよりも多くのコラーゲンが含まれているなんて嬉しいこと尽くしです。
2人でいただいたのですがボリュームがある為、半分くらい食べきれず、残った分で竜田揚げにしていただきましたがこれもまた絶品です。醤油とみりんにつけて片栗粉をまぶして揚げたのですが、ふわっふわの竜田揚げに仕上がりました。本当に丁寧に骨切りされているからこその柔らかさなんだろうなとこだわりを感じました。下味もしみやすく、ビールにぴったりでした。
ご自宅用や大切な方への贈り物にぴったりだと思います。旬のいま、ぜひ食べて欲しい商品です。
素敵な鱧をありがとうございました！また食べたいです。

天草産天然ハモ400g
ハモのかま（出汁とりよう）
出汁、ねぎ、梅肉、タレもセットで届きました。
これだけですぐにハモしゃぶが食べれるのでとても感動です。
また、作り方やハモしゃぶ以外の食べ方も記載された用紙も一緒に入っていたので、とても助かりました。
ハモの唐揚げやハモの湯引き、またお野菜なども入れて鍋としても楽しめるので、いろんな楽しみ方があってよかったです。
しっかり400g入っているので、贅沢なハモを存分に楽しめるくらい満たされます。
ネギも切られてあるし、梅肉もソースみたいな感じで個包装になって届くので、とても楽ちんでした。
出汁まで美味しいので、雑炊にして食べるのがおすすめとも書いてあり、最後まで残さず食べる事ができる一品です。

髙田郁の『みをつくし料理帖』シリーズでヒロインが華麗にハモを捌く場面があり、その獰猛さや骨切りの技術の難しさなどを知り、自宅で食べることはほぼあきらめていたハモなのですが、こちらのセットは、その大変な調理はすべてプロの方がやってくださった状態で届くということで、とても楽しみに待っていました！

　骨切りされた状態の美しいハモがたっぷり400gと、出汁用のハモのアラ、昆布、出汁パック、小口切りにされた葱、辛子酢味噌、梅肉、わかりやすく食べ方の書かれた紙が冷蔵の状態で天草から届きました。

　まず、ハモのアラと昆布と出汁パックで先に出汁を作った鍋で早速ハモをしゃぶしゃぶします。その真っ白な身のなんて美しいこと！何の臭みもなく、ふわふわで、さっぱりとしているのに旨味もあり、とても上品な味わい。辛子酢味噌の甘味と酸味と辛味のバランスもすごくよく、梅肉の塩加減もちょうどいいです。食欲の落ちる夏に、これならいくらでも食べられそうだなと思いました。

　作り方に従って、ハモをしゃぶしゃぶした後は野菜やきのこや豆腐をいただきました。ハモの旨味を吸収した植物性の具の美味しいこと！たっぷり野菜も摂れます。

　再びまたハモをしゃぶしゃぶした後、〆には残りの出汁に薄口醤油と濃口醤油とみりんを加えて煮立てご飯を投入し、卵でとじて葱を乗せて雑炊に。お米の一粒一粒にハモの味が染みて、とても優しく美味しい雑炊でした！

　婚約者とふたりで食べたのですが、彼が鰻を食べない主義なので、今度から夏にスタミナをつけたい時は鰻のかわりにハモの選択肢も広がったなあと思いました。

発泡スチロールの箱に入り、冷蔵で届きました。冷蔵なのですぐ調理していただけるのも良かったです。　
　
ハモが400gも入っていてこんなに！アラもあり、タレ2種類と昆布と出汁パック、ネギも入っています。同封された説明書を見ながら調理開始。いろいろ食べてみたいということで湯引き、唐揚げ、椀だねにしておつゆのようにして食べました。　　　

まず湯引き。梅肉ソースと酢味噌でいただきます。肉厚で身もふっくら、ぷりっとしていて美味しい!骨も全然気になりません。私はさっぱり食べられた梅肉ソース、こちらのほうが好きでした。唐揚げも身がふわっとしていて旨味もあり美味しかった！アラでとった出汁も旨味たっぷりで美味しくいただきました。残った骨は骨せんべいにして食べました。　　

どれも美味しくてたっぷりハモが味わいつくせます。魚臭さもなくて食べやすいのも良かったです。家でこんなに手軽にハモが楽しめるとは思っていなかったので今回食べる事ができて良かったです。

〈お届け〉
大きめの保冷剤が２つ入った発泡スチロールに梱包してあり、冷蔵便で届きました。タレの小袋は、ジップロックの袋にまとめられ、ハモとハモのアラ、ネギは、フードパックに入れられてました。

〈調理方法〉
同封されている用紙に、ハモのアラでのだしの取り方など、丁寧に記載され、失敗知らず。調理工程も少なく、簡単な下ごしらえで、極上のハモしゃぶの出来上がりです。

〈味について〉
最初、白身で淡白かなと思ってましたが、弾力がありハモ本来の旨味で、食べごたえあります。湯引き、しゃぶしゃぶ、両方味わってみましたが、しゃぶしゃぶだと、お魚の肉感が楽しめ、湯引きすると繊細な味わいに変化するのを楽しめます。
鱧は鮮度が落ちると棒の様に直ぐに堅くなと伺ったことがあるので、届いた日にいただきましたが、丁寧に、「骨きり」してあり、フワっとした食感だったので、鮮度の良さが伺えました。
タレは、からし酢味噌、梅肉タレの２種類あり、食べ比べでき、刻みネギも付いており、至れり尽くせり。あっさりしているハモに、少しパンチのあるタレがよく絡まり、極上の逸品になります。夫はからし酢味噌、私は梅肉タレにはまりました。
しゃぶしゃぶは、白菜やきのこ類との相性も良く、最後は雑炊にしていただき、ハモの旨味を余すことなく堪能でき、思わずおかわりしてしまいました。

〈おすすめ〉
ハモは家庭では調理が難しい食材ですが、骨切りのされ、一口サイズにカット済なので、出汁をとったら、そのまま湯引き、しゃぶしゃぶとして食せ、調理方法が簡単で失敗知らずです。豪華なのにお手軽で、嬉しい限り。また、タレや出汁だけでなく、薬味もついてセットになっており、主婦としては、手間いらずでありがたいこと、この上ないです。特別な日が、平日に重なっても、これがあれば恐れることなしですね。簡単・楽チンに贅沢な食卓に早変わりし、主婦の味方！
ハモの白身、梅肉タレの赤色と、からし酢味噌の黄色、ネギの緑色で、鮮やかな食卓になり、目でも楽しめます。
また、黄金ハモは、あっさりしており食べやすく、特に年配の方にもおすすめです。酢味噌や梅の爽やかな風味は、食欲がわきました。
量も400ｇとたっぷり、核家族には、充分な量で、大満足です。
出汁にハモを入れると、ハモが丸まり、花が咲くように変化する様は、子供にとっては不思議なようで、楽しい食卓になり、食育にも良いなと思いました。

〈贈り物〉
お中元やお盆の帰省の手土産に最適です。
なかなか食すことのない高級品の黄金ハモ、贈答品としての信頼は厚いですね。
特別感があり、ホームパーティーにもピッタリだと思います。

ハモが大好物なのですが、家庭ですぐに食べられる市販の湯引きは、どこか水っぽく、臭みが残っていることもあり、また切り身は焼き物程度しか調理していませんでした。
今回は関西地方ではなく、天草の「黄金ハモ」、さらにしゃぶしゃぶという調理法でとても楽しみでした。到着した冷蔵パックには、説明書とともに、カット済みの天然ハモ4、お出汁用のアラと昆布等、薬味とソース2種が綺麗におさまっていました。何も買い足すことなく、全て揃っています。ハモのパックはずっしりと重く、見惚れるほどつやつやとした身がおさまっています。
説明書通り、お出汁をとり、温度に気をつけて、まず慎重にしゃぶしゃぶしてみました。骨切りをされた肉厚の身が、菊の花のように開き、全体に弾力が感じられたところでいただきます。ムチっ、プリっとした食感と繊細かつ深い滋味は初体験の衝撃でした。何もつけなくとも、ほのかな塩味と海のタンパク質の旨みが口中に広がります。天然ものならではの極上の質感と味わいを満喫するには、なるほど、しゃぶしゃぶか、と納得しました。からし酢みその甘辛味も、梅肉の爽やかな酸味も、ソースはいずれも相性ぴったりでした。
湯引きなど、その他の調理法のご提案もありましたが、一般的にあら付きのハモはなかなか入手できないので、しゃぶしゃぶで食べ切り、しっかり抽出された旨みをお吸い物、軽く塩を加えたスープにしていただきました。ちなみにアラ自体も、下処理をする前から全く臭みなどなかったので、骨についた身をいただきましたが、出汁をとった後とは思えないくらい美味しいものでした。
主役級のハモ料理は、外食でしかいただけないと思っていましたが、黄金ハモは他でも食べられないインパクトと旨みを体験させてくれます。酷暑で外に出にくい中、旬の味を手軽に満喫できるセットになっている点も高評価です。海のめぐみに感謝！

＜届きました・・・＞

時間指定通りに届きました。
発泡スチロールの箱にはいった冷蔵で届きます。
冷凍でないのが嬉しいです。

鱧が400グラム入ってくるとは知っていましたが思った以上の量で、これから頂くのが楽しみです！

＜頂いてみて・・・＞

我が家は湯引きの後に、その出汁を使って雑炊を頂いたのですが・・・

作り方も細かく親切に書いてあって、また、鱧自体の骨切りもすばらしく丁寧にしてあり、こちらは書いてある通りに調理をするだけ。

気軽においしい鱧を頂くことが出来ました。

その鱧が！
今まであちこちで鱧を頂いてきましたがこんなに肉厚で、ふわっとしたここまでおいしい鱧は初めてです。

酢味噌と梅肉あんも付いてくるのですが
我が家は「こだわりの」本醸造のお醤油に
柿酢を混ぜて、さっぱりと頂くのが
一番好みでした。

もちろん、酢味噌、梅肉も夏らしく
とてもおいしいです。

それにしてもこの量！

食べても食べてもなくならないくらいの量です。

ふっくらと、しかもしっかり脂も乗っているのですが鱧らしくさっぱりしているので、の
家族のご馳走にもってこいです。

気の置けない知人であれば贈り物にしても確実に喜ばれると思うお品です。

これだけの品質のものが、これだけ沢山入ってこのお値段。お世辞でも何でもなくこれは絶対にリピートさせて頂きたいと思います。

指定された日にちで、クール便で届きました。
天草のお魚は、以前旅行で訪れた際に新鮮でとても美味しかった記憶があるので、到着を楽しみに待っていました。
しゃぶしゃぶの食べ方ですが、写真付きでとても分かりやすく初心者でも美味しく食べることができました。
早速、お野菜と一緒に食べました！注意点では、「ハモと野菜を一緒にしゃぶしゃぶしないこと」と記載があったので、野菜は野菜で、ハモは食べる分だけしゃぶしゃぶして食べました。
ハモは、お鍋に入れると、白いお花が咲いたようにふわっと広がりました。ハモは、小さい骨がたくさんあるお魚のイメージですが、骨切りも丁寧で、ハモの骨は全く気になりませんでした！！
初めてハモを食べたのですが、ぷりっとシャキシャキ食感でとても美味しくて、驚きました。。。
ボリュームですが、2人暮らしの大食い家族ですが、お腹がぱんぱんになるほど量が入っており、とても大満足でした！！個人的には、酢味噌で食べるハモがビールが進みおすすめです。(笑)
〆は、お野菜と卵を入れた雑炊を食べました。ハモの旨味が凝縮されており上品で、優しい味わいでぺろりと完食しました。
ハモは、簡単に捌くことができないお魚ですがこのハモしゃぶセットがあれば、気軽に自宅で食べることができる素晴らしい商品で、とてもおすすめです。

指定通りの日時にきちんと届けられました。
梱包もしっかりしていました。
ハモの量が思ったより多くてビックリしました。
夏が旬の魚として知られるハモの中でも、天草で水揚げされたハモは、希少価値が高く「黄金ハモ」と呼ばれているそうです。
さっそく同封されている説明書を読みながら料理してみました。
ハモのアラとだしパックと昆布がついているので、用意するのはお水だけ。
上品でおいしい出汁ができました。
おいしい出汁にハモをしゃぶしゃぶ。
脂がのってて、身がやわらかくて、おいしい。
臭みゼロです。
京都に３年半住んでいて、主人がハモが大好きなので、結構な回数食べましたけど、間違いなく、今まで食べたハモの中で一番おいしいです。
〆に雑炊を作ったのですが、絶品でした。

【配送状態】
時間指定通りに届きました。
発泡スチロールの箱にはいった冷蔵で届きます。
開けてびっくり、思った以上に鱧がたっぷりで充実した一箱です！

【味わい】
贅沢な出汁でふんわりしゃぶしゃぶした鱧は格別の美味しさでした。
クセや生臭さが全くなく、もちろん骨っぽさも全く感じません。
この上なくふわふわっで鱧の美味しさと香りがじゅわーっと口の中で広がります。
丁寧なプロの下処理を感じ、自宅で極上の鱧しゃぶがいただけることへの感謝が溢れてきます。
酢味噌でいただくのは初めてできたが、合いますね！非常に美味でした。
またお出汁の美味しいこと！！
一つまみの塩を加えるだけでしみじみ非常に滋味深い美味しいお出汁です、まさに料亭！
出汁用アラも処理が良いので、臭みも全くなく、私はアラについた骨周りの身をほじって戴きました。

【総評】
自宅でここまで美味しい鱧が戴けるとは思ってませんでした。
もちろん期待して到着を楽しみにしてましたが、戴いてみて期待以上の美味しさ。
全て揃って一式届くので、夏のご馳走にぴったりです。
贈り物としても利用価値が非常に高いと思いました。
冷蔵で届くので、是非ご馳走を戴く日をスケジュールした上でオーダーしたいですね。
家族にも大好評、量もたっぷりで鱧を大満足で堪能できました！！
この度は素晴らしいモニターをさせていただきまして、誠にありがとうございました！！

そしてご馳走様でございました！

やっと待ちに待った天草産の天然ハモが本日クールで届きました〜！
早速開けて中身を確認！ハモの量が思ってた以上に沢山入ってる〜嬉しい〜と思っていた瞬間！
アレ？鍋つゆが入っていない〜マジか〜と思いましたが誰でも忘れる事はよくある（笑）
気を取り直して、とりあえず鍋つゆなしで、昆布と出しパックとハモの素材の味でハモしゃぶにしてみました！あと、ハモしゃぶだけではもったいないと思い、お酒のアテにハモの湯引きと、焼きハモも作って見ました〜。ハモの湯引きは氷水でキュッと引き締めて、ネギとからし酢味噌と梅肉を付ければ最高！！
焼きハモはグリルで両面を焼いて、塩で食べるとこれまた最高！！さすが、天草産の天然ハモです！身がプリプリで弾力もあり、歯ごたえ抜群！茹でたり焼いたり素材の味が色々楽しめます！
さてメインのハモしゃぶですが、我が家では玉ねぎを入れます！これがなんとも言えないぐらい玉ねぎの甘みとハモの相性がバッチリなんです！まずは数秒ハモをしゃぶしゃぶして次は野菜の繰り返し！鍋つゆがなくても出し汁と野菜とハモの素材の味だけで最高でした！
最後はなんと言っても〆の雑炊！おなかがいっぱいでもペロリと完食してしまうぐらい美味しかったです！
是非皆さんも色々なハモ料理を堪能してみてくださいね！

夏になると関西の店先にはハモが並びます。
骨切りした生のものや湯引きなど種類豊富です。

そんな夏の風物詩ハモ、熊本県の天草で水揚げされた黄金ハモが到着しました。
冷蔵で、骨切りされたハモ400gにお出汁用のハモのアラとパックのだしに昆布、刻み小ねぎと梅肉ソースと酢味噌がセットになっていてすぐにハモしゃぶを楽しむことができるんです。

さっそく同封された説明書読みながら料理を始めます。
まずは、ハモのアラとだしパックと昆布でしゃぶしゃぶ用のだしを準備します。
アラの処理が丁寧で上品なだしができました。
そのだしで、ハモだけを各人でだしにくぐらせ食べていきます。
説明書にしたがってハモはハモだけで食べすすめて正解です。ハモの繊細な旨味を存分に
味わいました。同梱された梅肉ソースも酢味噌も美味しかったです。小ねぎもアクセントになってよかったです。
シメの雑炊は卵でとじていただきました。これは是非オススメ。ハモの旨味がお米にしみこみ
最高です。
取り分けたハモを湯引きでいただいたのですが、氷でシメても丁寧に骨切りされたハモはふわっとした口当たりで、よいおつまみになりました。
お値段的にも自宅用としてギフトとしてオススメしたい逸品です。

天草産の鱧は初めていただきました。ちょうどよいサイズの、脂ののった歯ごたえの良い身でした。普段はポン酢で食べますが、今回はセットになっている梅肉と酢味噌で、これぞ王道という味です。やはりシャブシャブでいただくのが一番美味しいですね、身がフワリと美しく開花するのも風流ですし、湯がきたての方が味わいが深い。野菜はシンプルなもの、水菜や三つ葉などが合うと思います。

雑炊ももちろん美味しいですし、残った身と三つ葉を入れて作った煮凝りも乙なものです。（よく固まらなかったので少し寒天を入れました。）

味醂と醤油で漬けにしておいたものを翌日のランチに焼きました。これもまた美味しいのです。京都の市場で焼きたてを売っていますね。

何度も「美味しい！」を噛みしめた2日間でした。

今までハモ料理を食べたことがなく、ハモ＝日常では食べるチャンスのない、特別な魚、というイメージが強かったのですが、今回のモニターでハモを気軽におとりよせできると知って大変興味を持ちました。

食べたことすらないハモを、どのように調理して良いのかも見当がつかなかったのですが、こちらのセットはしゃぶしゃぶに必要な材料がすべてそろっているので
初心者でも気軽にハモしゃぶしゃぶに挑戦できるようになっています。

ただのハモではなくこの時期だけの天草黄金ハモとのこと。
今回、台風の影響で発送が遅くなるとの連絡をいただいたのですが、それがかえって「新鮮な商品を本当に本場から送ってくれるんだ」という気持ちになりました。

さっそく、アラは湯通ししておき、昆布やだしパックを入れて出汁づくりをしました。
作り方のパンフレットには必要な情報が十分に書かれていますし、昆布やだしパックにいたるまで同梱されていたので、すぐに取り掛かれます。
きれいに並んだハモを出汁に10数秒つけると、花が咲いたようにふわっと広がって火が通りました。
ついてきた酢味噌・梅肉ソースはどちらも絶品。
酢味噌は酢の酸味と味噌の濃厚さとでバランスよく、とても美味しいです。
ハモそのものは、とてもやわらかく、ふわふわな食感。
味わいは臭みが一切なく、淡白で上品な味なので、どちらのソースともよく合います。
クセがないので、子供も美味しいと食べていました。
骨も気になりませんでした。
梅ソースも、甘酸っぱい梅の風味が爽やかで、暑い夏の日にもさっぱりと楽しめます。
大人2人と幼児2人でちょうどよい分量でした。

美味しくいただいたあとに、出汁を味見してみましたが、とても奥深く美味しく、翌朝は雑炊にしていただきました。

残しておいた少量のハモはてんぷらにしてみましたが、
これまた美味しかったです。

手軽に調理できて、ステーキなどの贈答とは一味違う、こだわりのおとりよせは、定番の贈答品とはちょっと違ったグルメを贈ってみたいという方に良いのではないでしょうか。
特に、関東に住んでいるとハモという食材に出会うことがないので、こんな味わいがったのかと、新鮮な驚きがありました。

キレイに骨切りされ一口サイズにカットされて並んだ鱧。見事でした。
保冷剤も大きなサイズが2つ使われており、鮮度も抜群でした。
パッケージは極めてシンプルでした。

ずっしり400グラム、我が家は二人なので、鱧しゃぶ以外にも、落としや天ぷら、吸い物も楽しめました。

お出汁のとり方の説明、食べごろのアドバイスなど丁寧な説明を同封してくださっているので、調理に不慣れな方にも安心です。

骨切りが丁寧で、舌にあたることが全く無く、上品な味を楽しめました。
出汁とり用のアラも、ヌメリや血合いなどの処理が丁寧で、キレイな出汁をとることができました。

セットされていただしパックは、かつおの香りがたっぷり。昆布とアラと合わせて、上品な出汁になりました。

同梱されていた梅肉ソースは酸っぱすぎず食べやすい味、酢味噌も甘すぎずちょうど良かったです。

鱧しゃぶは、湯引きにするとき同様、まず皮側を出しにつけ、身はさっとくぐらす程度で美味しくいただけました。

鍋の締めに、湯引きの盛り付けに使ったきゅうりの薄切り1/4本分と大葉一枚、お塩を加えてなんとも言えない贅沢な味になりました。

お出汁が美味しすぎて飲みきってしまい、雑炊に辿り着けませんでした。

少し残った身は、梅肉と合わせて大葉に巻いて薄い衣をつけて揚げ、また違う味を楽しむことができました。

人生初のハモしゃぶでした。
土地柄、ハモを食べる機会がほとんどなく、スーパーで買った湯引きにボソボソしていて固く美味しくない食べ物という認識でした。一方、旦那さんは学生の頃京都のお料理やさんで人生初のハモを食べておりハモが大好物だと言っていました。
ある時、ハモだと思って食べたのがウミヘビだったりとハモには縁のない私。
本物のハモが食べてみたい私と、旦那さんに大好きなハモを食べさせてあげたい気持ちでこちらのモニターに応募させていただきました。
念願だったハモが届きました。
箱を開けるとひんやりと冷たい空気とともに綺麗に並べられたハモの登場です。思っていたよりも少量のアラと出汁セット、梅肉とからし酢味噌が入っています。
そして、人生初のハモしゃぶの指南書。いざ準備にとりかかります。美味しいハモを美味しく食べるため、作り方をひとつひとつ確認しながら進めていきます。
出汁が出来上がると、たったあれだけのアラなのに、濃厚な出汁の香り。
旦那さんはもちろん、普段ハモに触れることのなかった私の両親を呼び、実食。
出汁に入れたハモはすぐにくるりと丸まってパッと花を咲かせます。ほろっと崩れる身とぷりんとした弾力。ハモの出汁の香り。美味しい。小骨？そんなものありません。今までハモとは味のない乾燥したゴムのようなものだと思っていた私。ハモに対する認識がガラリとかわり、旦那さんは、これこれ！とハモの美味しさを再認識。両親も、ハモとは癖もなく美味しい魚なのだなと初めてのハモしゃぶに大満足。付属の梅肉とからし酢味噌、食べ慣れたポン酢を用意してそれぞれで食べてみました。
定番の梅肉は、思った通りテッパンの味わい。
からし酢味噌は、ほんのり甘く、からしの風味も効いていて意外に美味しい。
食べ慣れたポン酢は、安定の味。さっぱり食べられます。
最後は〆のおじや。濃厚な出汁に少量のお醤油で美味しく最後の一滴まで余すことなくいただきました。
箱から出した時に、４人前だとハモ、足りないかな？と思ったのですが、食べてみると意外にたくさんありました。
大満足なしゃぶしゃぶができました。

旅館や料亭で食べる高級イメージがあるハモ。
モニター当選した時から孫たちがどれぐらいのハモが届くのー？
締めはうどんがいいかなー？など想像してくれて、たのしみに待っていました。

発泡スチロールで送られてきて見た目もキレイな状態で送られてきました。
実は仕事で、魚を扱っている私なのですがとても綺麗なハモにびっくり！
骨抜きも綺麗に処理してくださっていて丁寧なお仕事に感動。
出汁を作り、白菜やキノコを入れて、ハモをしゃぶしゃぶ。身がプリプリ。
美味しくて奪い合いになるほど笑。
骨抜きも丁寧だったので普段魚嫌いな3歳の孫も美味しそうに食べていました。
付属のからし酢味噌と梅肉のタレをつけて食べるとまたさっぱり！
子供たちはポン酢に慣れているのでポン酢で食べていました。
最後のしめにうどんを入れて食べました。
雑炊も良さそうー！

指定した日時にクール便で届きました。
こちらの商品は以前も頼んだ事があるのですが、苦手な魚臭さがなく、とても新鮮です。
今回も、綺麗に並べられたハモがたっぷりと入っていました。
丁寧な写真付きの説明書が同封されていますので、その手順通りに準備しました。出汁や昆布、梅肉ソースや酢味噌もついているので準備も手軽でした。
出汁にハモの身をくぐらせるとフワッと華がひらいたようになり見た目も華やかです。酢味噌はそこまで酸味が強くないので、ハモの旨味を引き立ててくれます。梅肉は大変さっぱりと頂けました。ハモを頂いたのは初めてだったのですが、今までなぜ食べる機会が無かったのかと後悔する美味しさでした。小骨の多い魚とのことで、丁寧に処理してありますが、やはり少し小骨があります。ただ、ほとんど気にならない程度のものでした。
しゃぶしゃぶである程度頂いてからは、野菜やきのこを投入してあっさり鍋を楽しみました。しめはおすすめの雑炊で。野菜とハモの出汁で旨味がギュッと詰まった雑炊はとても美味でした。
ハモは充分な量で物足りなさは全く感じませんでした。むしろ、これだけの品質と量で良心的な価格だと思います。唐揚げもおすすめされていましたので、次の機会に楽しみたいです。

ハモは数えれるほどしか食べたことがなく、自宅で食べたことは、１度もなかったので今回自宅にハモが届くことをとっても楽しみに待っていました！

自宅にハモが届いてすぐに冷蔵庫に入れハモしゃぶに使うお野菜などを用意して、早速いただきました！

４００gのハモは見た目少ないかな？と思ったのですが実際はたっぷり、湯引きもハモしゃぶも楽しめる量がありました！

食べる場所により身の大きさがすこし違ってそれも、すごくよかったです。

出汁をとるための出汁パックやあらなども用意されていて美味しい出汁が、食べる前から出来上がりました！
いい匂いがとってもしていました。

湯引きは氷水を用意してハモしゃぶのように出汁の鍋に入れ、数十秒であげて氷水でしめて付属の酢味噌や梅肉ソースでいただきました。

氷水でしめたことにより、ハモはとってもぷりっとしまっていてハモの食感を楽しめてとっても美味しかったです。

ハモしゃぶは、付属のねぎと、用意したすだちなども一緒にいただきましたが、ホロホロとしたハモを楽しめてよかったです。

ハモしゃぶも湯引きも同じハモでも、楽しみ方が違うだけでも味も違ってすごく食べていて楽しく、「おいしいね！」「こっちもおいしい！」と、家族との会話もさらに広がりました。

ハモを楽しんで、出汁が出たお鍋で野菜をしゃぶしゃぶして、ハモを楽しんで、野菜を
楽しんで。と繰り返しながらハモしゃぶをいただきましたが、食べ終わる頃には食べ始めた時よりもお鍋の出汁の色もかわり、出汁がかなり出ているなと感じられるほどでした。

ハモしゃぶを楽しんだあとは、おいしい出汁で雑炊を楽しみました！
すごく贅沢で美味しかったです。

関東では滅多に口にする事ができない鱧、運良く和食店で出てきたとしても、ほんの一時でしかも数切れ‥やはり関西へ行かないと満足のいく鱧料理は食べられないな、と長年思っていました。それがおとりよせネットで気軽に、しかも天草産の天然鱧が切り身になってお出汁やソースも付いて手軽に味わえるという事で、とても楽しみでした！
400グラムで2〜3人前と書いてあったので、食べ盛りの中高生がいる4人家族の我が家には少ないかな‥と不安でしたが、実物はたっぷり入っていて十分なボリュームです。
カセットコンロと氷水を食卓に準備して、順番にしゃぶしゃぶ→氷でしめる作業を家族で繰り返しながら楽しませていただきました。身は柔らかめとありましたが、氷でしめたのもあったのか、身のふっくらとした食感と皮の弾力のバランスが絶妙でした！
ソースも2種類小分けで付いているので、それぞれが好きに楽しめます。普段は子どもには不人気な酢味噌ですが、酸っぱすぎず喜んで付けていました。
鱧と野菜を交互に食べるのがおススメとありましたが、あまりに美味しく楽しく、一気に鱧をいただいてしまいました。
締めは雑炊にしましたが、出汁とり用のアラをほぐして加えて贅沢なお味でした。自宅でこんなに贅沢に楽しめる鱧セット、この夏もう一度食べたいです。

大阪出身で祖母は京都出身ということもあり、幼い頃から夏の味といえば、ウナギより鱧・さらしクジラ（おばけ）でした。

鱧は生で骨切りしたものを買ってきて、家で湯引きし梅肉で食べるのがとても楽しみでした。結婚してからは転勤族ということもあり、スーパーでパックされたものを買っていましたが、水っぽく梅肉の味しかしませんでした。それでこのモニターに当選した時は楽しみで仕方なかったです。

レシピにあったとおり、あらとだしパックでだしを取り、パっと身が開いたところで、何もつけずに食べてみました。

あぁ～、鱧の味がする……！ 骨切りもちゃんとされているので、細かい骨が気になる主人も、何も言わず食べていました。

梅肉・酢味噌、どちらも美味しく堪能させていただきました。あらの出がらしまでしゃぶっていたので、行儀悪いと叱られましたが（笑）。

しゃぶしゃぶの後はもちろん雑炊にしましたよ。また、唐揚げもお勧めと書いてあったので、次の日に唐揚げにしてみました。味を濃くするといけないと思い、いつもより薄味で揚げると、箸が止まらないくらい美味しかったです。

お子様にもぜひ召し上がってほしいなと思います。なかなかこの味には巡り合えないんじゃないかな。ごちそうさまでした！

骨切りされた美しい身のハモをはじめ、出汁を取るためのハモのアラや出汁パック、上質な昆布がセットになっており、作り方の説明も入っているため、普段お料理をしない人でも簡単に料亭のような「ハモしゃぶ」が楽しめると思います。

また、梅だれとからしみその２種類のつけだれと、細かく刻まれたあさつきまで入っており、至れり尽くせりだと思いました。
我が家はポン酢も用意し、3種類の味で楽しみました。

ハモしゃぶなので、まずはハモのみでしゃぶしゃぶ。出汁に皮側からくぐらせると、くるんと丸く切り目が広がり、お花のようになりました。

やわらかく旨味のある身は、とっても美味しい！！
夏を感じさせる幸せな食卓となりました。

ハモを少しいただいた後は、野菜と豆腐を投入。そしてまたハモに戻り、最後は雑炊で〆ます。

ボリュームたっぷりで、本当に大満足できました。

家で本格的な鱧鍋が食べられます！
出汁を出すのに用いる鱧のアラ、昆布、だしパックが初めから付いているので用意するのはお水だけ。お出汁の出し方も写真付きの説明書があるので迷わずに作れました！
鱧も臭みがなく、セットのネギと梅肉、芥子酢味噌とも良くあっていてとても美味しかったです。子供でも食べやすいような大きさで家族で楽しめると思います。
鱧を茹でた後に他の野菜なども入れてお鍋に。最後はコラーゲンたっぷりのお出汁で雑炊を頂きました。
400gと量もたっぷりあるので贈り物にも喜ばれると思います。
湯引きした鱧は唐揚げにしても美味しいと思うので半分は唐揚げにしてもいいかもしれません。
夏ならではのふわふわな鱧を簡単に頂けて大満足です！

旅館や料亭で食べるイメージがあるハモだけに自宅で食べれる日を楽しみにしていました。
発泡スチロールで送られてきて保冷剤も入っていて見た目もキレイな状態で送られてきました。
説明書はカラー画像がついていてとてもわかりやすく順に見ながら出汁を作りました。
ハモをしゃぶしゃぶしていると花が開いて思わず、わ～すご～いと声をあげてしまいました！
食べてみるとふわふわで柔らかくて美味しくてみんなであっという間に食べてしまいました。
そのまま食べても出汁の美味しさとハモ本来の味も美味しくいただけます。
付属のからし酢味噌と梅肉のタレをつけて食べるとさっぱりとして食欲を余計にそそります。
最後のしめにうどんを入れて食べてみたらスープがおいしくて全部飲み干しました。
とても満足すると思います。

丁寧に梱包・食べ方を記載した用紙が付いていて、その通り作って見ました。

まぁ簡単♪
昆布・鰹だしの他、出汁取り用のアラも入っているのでお出汁だけでもとても美味しくいただけてしまうほどしっかりお味がしました。
お鍋の隣に氷水も用意し、しゃぶしゃぶと湯引きと2種類楽しむことも出来ました
つけダレに梅と酢味噌が個包装で各種4個同封されていたので、途中で味を変えながら楽しめます。

メインのハモですが、やはり職人技が光っておりました!!
骨の多さで有名な食材の筈なのに骨が口の中であたらない
思わず『ハモだよね!?』と一瞬疑ってしまいましたよ。
臭みもなく、上品なお味が口いっぱいに広がりとても贅沢なひとときを過ごせました。

〆は勿論お雑炊
ハモでしゃぶしゃぶや〆のお雑炊なんて想像も出来ませんでしたが、フグに似た淡白なのに存在が分かるお味がしました。

美味し過ぎてパンフレットに記載されていた唐揚げや作ろうと思っていたお吸い物までたどり着けなかったのは心残りですが、リピートしたいお品であり、大切な方への贈答用としても恥ずかしくないものと思います。

きれいに骨切りされたハモがたっぷり。2種類のたれ、鍋つゆ、出汁昆布、出汁用のアラ…すべて揃って至れり尽くせりのセットです。
ふっくらと身の厚いハモをしゃぶしゃぶして食べたのは初めてです。京都でハモの落としを食べたときは、梅肉の味の印象が強くて、ハモは淡白な魚だと思ってました。
しゃぶしゃぶしたハモは旨味が濃くて、ふんわりほろりとした食感で、びっくりの美味しさ。
酢味噌・梅肉ソース、どちらで食べてもとても美味しかった。ポン酢で食べるのもいいかも？

アラを煮出したなべつゆは旨味たっぷりでしたが、はもをしゃぶしゃぶした後はさらに旨味が濃くなっていました。〆はうどんにしました。
冷凍のうどんを入れて煮ただけで、大満足のお味。友人たちにも大好評でした。

まずは、きれいな鱧の身だけでなく、酢味噌・梅ソース、それにしゃぶしゃぶ用の昆布と鱧のあら、お出汁もついているセットなので、何も考えずにすぐに食べられます。
鱧は、これまで、湯引きにしたものを梅肉で食べることしかしたことがなかったので、しゃぶしゃぶで食べるという発想もありませんでした。
あらで出汁を取り、鱧の身をしゃぶしゃぶすると、これまで食べたことのないぷりぷりの触感の身が出てきました。
肉厚で食べごたえもあり、家族四人で食べてもみんな満足できる量でした。
最後に美味しいお出汁で雑炊を作りましたが、何の味も足すことなく、あらのお出汁としゃぶしゃぶした身から出た出汁でとてもおいしい雑炊が私でも出来ました。
贈答用にもおすすめの商品です。

発泡箱への冷蔵梱包で、しっかりと密閉され商品の傾きなどもなく、届きました。
付属品の付けだれ（からし酢味噌や梅肉ソース）各4袋はチャック付き袋にそれぞれまとめて入れてあり丁寧な梱包だと感じます。
全体にムラなく保冷されるよう、大きめの保冷剤も入ってあり、丁寧に梱包されたことがわかりました。

商品の説明書をみると、作り方、食べ方が記されており、同包されている、昆布、ハモのアラで出汁を取り、だし汁を作るのですが、全てセットになっているので、その通りにやってみると、すぐに作ることができ、手間だと感じる事もありませんでした。

ハモの分量400グラム は大人2人で食べたのですが、2日間に分けて十分満足出来るほどありました。（豆腐一丁、ネギ2本も一緒に入れました）一口大サイズにカットされたものが40個程ありました。
付けだれがついていますが、出汁が美味しく、さっぱり食べたい方には、だし汁で食べるのもおすすめです。

また残り出汁で、ご飯、卵をいれると、出汁にハモしゃぶのいい味が出ていて、追加調味料なしで、美味しい雑炊ができました。
ハモ独特の骨の口当たりなど全くなく、プリっとした食感が味わえ大満足です。

ハモしゃぶといえば高そうな料亭で食べるもの、というイメージがありますが、この商品は他の野菜を準備するだけで、簡単に美味しいハモしゃぶが自宅で食べられます！

☆梱包
発泡スチロールの箱で届けられます。中には大きめの保冷剤が入っているので、鮮度も安心。
中身はハモのアラ、出汁昆布、薬味のネギ、鍋つゆ、ハモ、カラシ酢味噌、梅肉のたれ。
自分で準備するのは野菜や豆腐のみというお手軽さ。
ハモは冷蔵なので解凍して待つこともなく、すぐにハモしゃぶを食べられます。

☆調理、実食
アラと出汁昆布でお出汁をとります。
自宅でハモしゃぶをやろうとしても、アラはなかなか手に入らない！個人的に、この商品一番の魅力は付属のアラで取れるこのお出汁！お店で食べるような本格的な出汁を堪能できます！出汁をとったら鍋つゆを入れて準備完了。
沸騰したらお待ちかねのしゃぶしゃぶ！身が花開いたらいただきます。
プリプリこりこり！
梅肉で食べるとさっぱり！カラシ酢味噌で食べるとまろやか！
カラシ酢味噌は初めてでしたが、辛すぎずどちらかと言えば味噌の甘さが強くて美味しいです！
梅肉は、間違いない美味しさ！甘めの梅肉は子供にも食べやすく、箸が止まりません！
ある程度食べたらハモ出汁たっぷりのつゆで豆腐、ネギ、しめじを食べました。
ハモを理想の温度でしゃぶしゃぶするには、ハモ→野菜→ハモ→野菜の順で食べるのがオススメとのこと。

☆〆
〆はオススメの雑炊です。
ハモは400グラムとたっぷりあったし、野菜も沢山食べたので入るか心配でしたが、美味しい物は正義！ハモ出汁たっぷりの雑炊は、パクパク食べられます。夫も子供も手が止まらず、寧ろもっと欲しかったと言われました。

☆感想
総評としては大満足！
お店で食べるような本格的な味なのに、お店で食べるよりお得にハモしゃぶを楽しめます！
コスパも良く、出汁昆布とアラもついており、ハモは骨切り済み！
準備も簡単なので、お得にハモを楽しみたい方、小さな子供がいてお店には行きづらい方、とにかくハモを食べたい方、老若男女問わずオススメしたい商品でした！

発泡スチロールに、ハモの切り身、ハモのアラ、出汁、昆布、ネギ、梅ソース、酢味噌、リーフレットが入っています！
材料は、すべてセットになって届くので鍋を用意するだけで自宅でハモしゃぶが味わえてしまいます！！

早速、リーフレットの記載通りに出汁とハモのアラ、昆布を入れ火にかけます。
沸騰直前で昆布とアラを出して、ハモの切り身をしゃぶしゃぶしていただきます。
ハモの切り身をしゃぶしゃぶすると、身が少し丸まりつつ白く綺麗に花開きます！
見た目からもすごく美しいです！
20秒くらいで食べ頃になりました。

ハモ自体があっさりとしてなかに上品な旨味があり、また身もプリプリコリコリと食感も美味しくて、こんなに美味しいハモを食べたのは初めてで、家族みんな感動していました！
梅ソースは、梅の酸味とハモの身が良く合いさっぱりと食べられて美味しかったです！
酢味噌は、これまたハモとすごく合いどんどん食べ進めてしまいます！
どっちもハモにすごく合い、これからの季節にもさっぱり食べやすいです！

最後に〆に雑炊をしましたが、これまたハモの出汁が出てきて絶品でした！

お酒にもすごく合うので、みんなが集まるシーンやお中元などの贈り物など様々なシーンで使える美味しくて素敵な商品でした！

こちらのお品に出逢うまで、ハモは旅館や外食でしか食べられない高級料理のひとつだと思っていました。
まさか自宅でハモを食べる日がくるとは思ってもみなかったです、しかもこんなに手軽に！
包丁？要りません、鍋があればパパッと食べれちゃうんです、お手軽なだけじゃなく外で食べるハモと何ら変わらないほど美味しいのです。
まず、出汁が美味しい！キレイに切れ込みを入れて一口サイズにしてあるハモをしゃぶしゃぶすると、白い花が咲くかのようにフワッと身が開いて・・・出汁だけでもお箸が止まらない美味しさでした。
箱いっぱいハモの切り身がキレイに並べてあり、家族皆で食べても満足のいく量で、しかもネギや梅肉ソースや酢味噌が付いてるので、色んな味で楽しめるのもとても良いです。
この梅肉ソースは変にあれこれ添加されておらず、酸味と甘みのバランスが良くて食欲がなくても食べれちゃうほどです！
〆は雑炊がおすすめと書いてあったので作ってみたら、ただでさえ美味しかった出汁にハモの風味が移って深みがでていて、止まらない美味しさでした。
我が家は5歳と2歳の子がいますが、丁寧に切ってあるので小骨も気にせずパクパク食べてくれました。
雑炊にしたおかげで出汁まで一滴残らずお腹の中へ・・・とってもとっても美味しかったです！

普段食べるのは甘辛く煮たのを、鱧キュウにしたり、揚げたり、そもそも、鱧の洗いは冷たい水で〆たものなので、今回は温かく、ふんわり出来立てを食べることが出来ました。こうやって食べたのが初めてですが、非常に美味しかったです。柔らかいので、子供も安心して食べれるし、熱い夏なのに、温かいのを食べれて贅沢でした。
味噌は2種、酢味噌と梅肉も両方が4袋ずつ入っていたので、どちらも食べたい私には両方を味わえて良かったです。
最初に入っていたパックのアラでダシを取り、添付のダシを足して、少し水を足したのを用意しました。そこで順番に鱧を入れてしゃぶしゃぶしました。食べ終わった後は、せっかくのダシなので、にキャベツと白菜の野菜を煮込んで食べたら、臭みがないので、美味しく野菜を食べれました。最後まで美味しくいただきました。今までわざわざ生を買うことはなかったので、大変良い経験にもなりました。ありがとうございました。

しゃぶしゃぶをした鱧の白い身の部分はふわりとして柔らかく、皮の部分はプリプリとしていてとても食感が良く、おいしかったです。骨切りが丁寧にしてあり、子供にも食べやすく、年配の人にも食べやすいと思います。素材が良いだけでなく、丁寧な仕事ぶりが感じられました。

とりわけすばらしいと思ったのがダシ。セットに付いてる鱧のアラを煮出したダシでいただく、濃厚だけど品のあるしゃぶしゃぶは、鱧の湯引きよりもよりもおいしいと思いました。
梅肉と辛子酢味噌のつけだれが付いて来るのも良いですね。辛子酢味噌で食べたのは初めてですが、マイルドでとてもおいしいです。

また、鱧の身も、さっぱりとした部分からあぶらの乗った部分もあり、味のコントラストも楽しむことができます。そして鱧の身とアラから出ただしで作る、うまみたっぷりの雑炊は最高の鍋のシメ！

このセット1つあればぜいたくなお鍋が堪能できるところが、お取り寄せにもぴったりだと思いました。鱧は夏が旬の食べ物ですし、お中元の贈り物にも最適です。

発泡スチロールの箱に、冷凍された状態で届きました。
中身は、ハモ400g、アラ、だし昆布、鍋の出汁、ネギ、梅肉タレ、酢味噌です。
冷蔵庫で解凍して、頂きました。

鍋に水、昆布、アラをいれ煮立て、鍋の出汁を入れてしゃぶしゃぶの出汁が出来上がります。

早速、ハモをしゃぶしゃぶするとハモの身が白っぽくなり綺麗に花開きます。
見た目からも、上品で美しいです。

実際に食べてみると、身のプリプリ感に驚きます。
本当にプリップリで、肉厚でハモをこんな贅沢に味わえるなんて、なんて素敵な商品なんだと思いました。
また、あっさりした中にもハモの旨味が濃縮されておりハマってこんなに美味しいんだなと家族みんな感動していました。
梅肉タレも酢味噌もどちらも良く合い、この暑い夏場でも食が進みます。
梅肉タレは、爽やかで食べやすく、酢味噌はお酒に良く合います！
どちらも本当に美味しくて、冷たい日本酒と一緒に贅沢にパクパク食べてしまいました。

ハモといえば高級感ただよう懐石料理などでしか食べた事が無かったので、こんなに贅沢に自宅で美味しくハモが食べられるのは嬉しい驚きでした。
あっさり美味しいので、夏場にぴったりです。

お約束の時間に届きました。思ったより小ぶりの箱を開けると、ハモ・酢味噌・梅肉ソース・ネギ・出汁昆布・しゃぶ鍋用ダシ・出汁用アラというすぐにしゃぶしゃぶができるセットか入っています。そしてハモは冷凍ではないので、すぐに食べられます。ケースを持つとずっしり重く、ハモがぎっしり敷き詰められています。レシピ通りに調理してみました。まずは、しゃぶしゃぶしてそのまま味わってみます。ハモはしっかり骨切りしてあって身はふわふわ、上品な脂が口いっぱいに広がります。そのあと、酢味噌と梅肉で・・・。主人は酢味噌が、娘は梅肉が美味しいと箸が止まりません。さすが「黄金ハモ」です。レシピ通りハモ→野菜→ハモのサイクルを楽しんだ後、シメは雑炊で。天然ハモのエキスを余すことなくいただきました。アラでとった出汁からはコラーゲンがたっぷり含まれていることが十二分にわかりました。期間限定商品ということで、また来年も家族で味わってみたいと思いました。この季節、食欲はないけれどなにかスタミナのあるものをと思ったときに、また、毎日忙しい主婦のご褒美としてのお取り寄せにいいなと思いました。

冷蔵で届いた鮮度抜群なハモ。
ハモと言えば京都をイメージしがちですが、熊本天草と言えば言わずと知れた新鮮な魚介類の宝庫。そこで育ったハモは「黄金のハモ」と言われブランド化されている逸品。
出汁も薬味もタレも全部セットで、こちらが用意するのは鍋と野菜と締めのご飯か麺だけと言うお手軽さで、調理が難しいハモもきちんと骨切りもされていて料亭の味が気軽に家庭で味わえました。タレも酢味噌と梅肉2種類付属されていて、楽しみも2倍。肝心のハモの量も3人で食べたら余る位でした。でも余った時にも安心な別のレシピも記載されてると言う気配りもあります。
味はもう保証付き。
新鮮なハモを湯にくぐらすとパッと花が咲き、見た目からして食欲をかきたてます。
淡白な味ですが脂がのっていて、そして新鮮なので弾力もあり、ふわっとした感じで丁寧な骨ギリしてあるので適度なシャリシャリ感が口の中で心地よいです。
身は上品でさっぱりしていて、皮のところは甘みが凝縮。
色々な顔を見せてくれる鍋でした。
そして、ハモを堪能した後は、出汁がいっぱい出たツユで稲庭うどんを食べ、更に雑炊にして最後の1滴までハモの旨味を堪能させてもらいました。
ごちそうさまでした。

鱧しゃぶといえば、京都の高そうなお食事処が発祥で、なかなかありつくことのできない素敵な料理というイメージです。
そんな鱧しゃぶが自宅に届き、しかも冷凍じゃないのですぐ食べられます。骨切りなど大変な作業は一切不要の状態です。
冷蔵パックを開けて現れるピンク色の締まった身は、いざしゃぶしゃぶしてみると驚くほどプリプリで弾力のある歯応えです。
夫婦2人で食べましたが、鱧は初体験だったため、序盤は感動の嵐。「ハモうまっ！」とか「すごい弾力！」と食卓が盛り上がりました。ひとしきり感動した後は黙々と食べ続けお腹一杯です。
辛子酢味噌と梅肉タレが付属しているので、しゃぶしゃぶさえすれば後はタレにつけて食べるだけです。
味付けなどを頑張る必要がないので、御家庭の料理担当の方からも「こんなに調理が大変なものを贈ってもらっても・・・」と恨まれる心配は一切ないです。
贈り物として間違いない選択肢の一つです。
一度は御自身で召し上がって、上品な歯応えの感動を体験した後、贈り物の秘策として定番にできる一品です。

発泡スチロールで届いた箱を開けると、中には出汁用のハモのアラと昆布まで入っていて、ハモ鍋がすぐにできるセットが入っているので、自分で用意するのは水と鍋だけでした。

ハモ鍋の手順も同封されているので、初めての方でも手間取ることなく簡単に準備できると思います。
また、細かいところまで指示が書いてあるので、わかりやすくて良かったです。

ハモは１つずつ切られているので、そのまま食べるぶんをしゃぶしゃぶしました。
ハモの身はふわふわで、後味もあっさりしていてとても美味しかったです。
味が梅肉と酢味噌の2種類あったので、飽きることなくハモを楽しめたのと、野菜もハモと交互にじゃぶじゃぶすると書いてあったので、ハモの出汁で野菜も美味しくいただきました。
締めには、出汁にご飯と卵とネギを入れて雑炊にしました。
こちらもハモの出汁がしっかりと出ていて、あっさりとおいしく食べられました。

肉厚のふっくらふとったハモを「金ハモ」というそうですが、それがたっぷり届きます。
出汁も出汁用のアラも入れてだしをつくります。
説明書があるので、簡単です。
さらに梅肉味噌も一人分づつ小分けになってます。
「ハモしゃぶするよ～」と声をかけ四人で、たっぷりハモを満喫しました。

お鍋の中ですぐに花が開くように切目がはいっています。
一人一列づつ盛り分けて、何度もやりましたが、楽しくって、美味しくって最高です。

はもしゃぶは、家で充分できますね。
さいごは、うどんでしめます。
薬味のおネギなで入ってました。

ことしのハモは、これで充分だ、という気分になり、来年またこれをいただきたいねという話になりました。
季節を味わうだけでなく、なによりこのおいしさは、思い出になりました。
こんなに立派なハモが届くなら、グルメなひとへのお中元にもぴったりです。

発泡スチロールの箱に、ハモ、酢味噌、梅肉ソース、ネギ、出汁昆布、しゃぶ用つゆ、出汁用アラ、調理説明書が入って届きました！

まずは、お鍋に水、出汁用昆布、アラを入れ火にかけます。
沸騰直前に昆布とアラを取り出し、鍋つゆを投入したらしゃぶしゃぶつゆの完成です！

さっそく、美味しそうに綺麗に並んだハモをしゃぶしゃぶしていただきました！
鍋に入れて数秒で、切り身が花開き丸まってきます！
しゃぶしゃぶして、色が白く花開く変化も美しくて見ているだけでもワクワクします。

ハモはしゃぶしゃぶすると、とってもプリプリで少し歯応えもあり、淡白であっさりしている中にも旨味がしっかりあり、こんなに美味しいハモを食べたのは初めてで感動しました。
家族も、夏にぴったりであっさり食べやすくて食がすすむと大絶賛でした！

梅肉ソースは、ハモのプリプリ感と梅の酸味が絶妙な組み合わせでさらに美味しさを引き立てていて、めちゃくちゃ美味しかったです！

酢味噌は、さっぱりとした味わいで食欲がすすみハモの皮のコリコリとした食感と味わいがマッチしていて絶品でした！

最後にしゃぶしゃぶした後の出汁で、〆は雑炊をしました。
ハモはあっさりとしているのに、出汁にはしっかりハモの旨味が出ていて、そのままご飯を投入し、溶き卵を入れるだけで、絶品ハモ雑炊の出来上がりです！
雑炊も美味しすぎて、家族で取り合いになりました。

夏場のこの季節は、暑さでつい食欲が落ちがちですが、ハモしゃぶはそんな時にぴったりの、あっさり食欲がすすむ絶品料理だと実感しました！
お酒にもすごく合うのでビールと焼酎と一緒に味わいました！
〆まで美味しく頂きけて、大満足ハモしゃぶセットです！
さっそく来年の夏もこのセットをお取り寄せしようと家族内でも話がでていました。
なかなか、自宅で新鮮なハモを味わえる機会もないので、プリプリのハモを家族で自宅で味わえる素敵な商品だと思いました！

予定より少し遅れての到着でしたが、待ちに待った夏の鱧です。
梅雨の雨を飲んで美味しくなると言われている鱧は今がまさに旬。
鱧と言ったらたくさんの骨があり、一般家庭で食べる機会はほぼないかと思うのですが、お取り寄せだとその鱧がたのしめるんですよね！
今回は熊本は天草の天然鱧です。
出汁用のあらと、きれいに骨切りされた鱧、調味料（酢みそ、梅肉、ねぎ、昆布）と、鍋つゆがセットになっています。
届いて出汁を取ったらすぐ食べられるのが嬉しいですね。
早速その日の夜は「鱧のしゃぶしゃぶ」に。

丁寧にあらと昆布で出汁を取り、鍋つゆを入れたらしゃぶしゃぶ開始です。
まっすぐな鱧がくるんとなる瞬間は何度見ても飽きません。

鱧をしゃぶしゃぶ、その出た旨味の中にお野菜を入れ食べ、またしゃぶしゃぶ、と嬉しいループを繰り返しました。

お味の方は臭みもなく、淡白な中に旨味が凝縮されています。
添付の調味料以外にもポン酢や柚子コショウなどで頂きました。
何よりも最後に食べたおじや、これが今まで食べた鍋の〆では一番、というくらい美味しかったです。

柔らかいのだけど、歯ごたえも適度に有り、淡白なのだけど、旨味有り。

お取り寄せのレベルとしてはかなり高いなぁ、と思わず唸る一品でした。

セット内容にはハモだけなく、出汁とり用のハモのアラや昆布、そして鍋つゆや薬味、添付ソースまでついています。そのため、あとは他に食べたいお野菜等を準備するだけ良いので、とっても簡単です(^^)/

説明書もついていて、作り方が丁寧に書いてあるので難しいことは何一つありません。一口メモで美味しい食べ方や他の調理例等も載せて下さっているのも嬉しいですね。

そして、いざハモしゃぶを頂きます！

ハモ独特の臭みは全くなく、鮮度感を感じる上品なお味！また、骨切りもきちんと行き届いていてとても食べやすかったです。身もふっくらとして、食感も大満足っ！

ハモのアラからとったおだしでハモをしゃぶしゃぶ。ハモをいったん休憩し、お野菜類を食べる。するとビックリ！おだしにハモの旨みが広がっているせいか、お野菜にも旨みが移り、とっても美味しいです。

そしてハモとお野菜を繰り返し、旨みがぎっしりと詰まったおだしで最後の〆は雑炊！もうこれは抜群に美味しかったです。

ハモの量は思っていたより多く、お野菜も用意していたせいか、夫婦二人で食べるとハモが半分くらい残りました。ですので、４人家族くらいでも十分な量だと思いますよ♪

余った分は唐揚げや湯引き、酢の物でお酒のアテにぴったりメニューが作れそうです☆

貴重な天然の生ハモ、本当に新鮮で美味しかったです！
良い商品に出会えたというのが全体の感想です。本当にお得で美味しい。両親の家に帰る時に必ずリピ−トします。

〔特に良かった点〕
・鮮度が良い（全く生臭さがない！）。
・量がたっぷりと入っている。
・すべて材料が揃っていて手軽（ハモ、出汁用のハモのアラ、出汁、出汁用の昆布、酢味噌、梅肉、ネギ）

ハモは、いまの旬ですね。京都に行ったときなど、積極的にいただくようにしています。だけど、お店で食べると、ほんの少しですが、結構お高いです。もっと食べたいといつも思っていたところですが、このハモセットは、質の点、量の点、コスパの点で素晴らしいです！
天然の生ハモは、貴重です。大変美味しかったです。心配だった骨きりもきちんとしてありました。家で作るとお出汁などの味付けが心配ですが、それもすべてセットで手軽に食べられます。
なかなか、生の天然のハモには出会えないのに、このお値段で、気前よくてんこ盛りで届きました。また、しっかりと冷蔵され、鮮度を保った状態で届きました。商品のHP上のパックに入った写真でみるとそんなに多くは感じませんが、実物はてんこ盛りです。見た目より内容量が随分と多く、用意したお皿直系２２ｃｍでは全く事足りず美しくは盛りつけられなかったのですが、この気前の良い量の多さを感じて下さい（写真）。
ハモ自体は、生臭さもなく、本当に良質です。プリプリしています。さっと出汁汁にくぐらせると、プリプリの状態になります。それを付属のタレの酢味噌と梅肉ソースに小ネギを散らして、お好みでいただきます（写真）。
ハモの量が本当に気前よく盛りがいいので、たっぷりとしゃぶしゃぶでいただいても、まだ残りました。そこで、唐揚げも美味しいと説明書に書いてありましたので、新鮮でもったいないけど、唐揚げ粉をまぶして、フライパンで揚げ焼きしてみました（写真）。ハモが上質なので、しゃぶしゃぶに負けず劣らず、最高に美味しかったです。
至福の時でした。こんな良いハモセットに出会えて幸せです。料亭でいただくのも機会を設けるのになかなか大変ですが、このセットがあれば、気軽に自宅で良質な天然ハモが楽しめますね。また、必ずリピートします。

夏が旬の鱧！
届いた商品は、鱧しゃぶようにカットされた透き通るような美しいぷりっとした鱧。

お鍋用のだしの取り方の説明を見ながらまずはだし汁用のアラと昆布でおだしをとり、そしてしゃぶしゃぶ用のだしを入れるとなんとだしだけで良いお味と香りが～

鱧は骨切りがきちんと処理されていて食べやすく、口に入れた瞬間はふぁっと柔らかく噛むと弾力があって甘い味がじゅわっと口の中に広がり美味でした。

酢みそと梅肉ソースが一緒についていたのですが、我が家では梅肉のほうがさっぱりとして鱧の味を引き立ててくれて好評でした。

でも良いおだしが出ているので、何も付けずそのままいただいてもとっても美味しかったです。

鱧にはコラーゲンがいっぱい詰まっているので女性には特にお薦め！
暑さに負けないよう鱧でスタミナアップをはかってみてはどうでしょうか

見事に骨切りされた美しいハモが届きました。
レシピに添えられた【一口メモ】が親切・・・美味しく食べてもらえたら！の心遣いが感じられて嬉しくなりました。

レシピにはありませんでしたが、いつものように中骨＆アラをこんがり香ばしく焼いてお出汁を作りました。
素焼きしてから使ったほうが、コクのあるお出汁になると思います。
お鍋の中に、真っ白なぷるりとしたハモがとてもきれいです。
二種類のタレ、そして大好きなポン酢も用意して・・・いざっ！
身が一口大にカットされていたので、いつものように作ろうと思ったら・・・ちょっと貧弱な仕上がりになってしまいましたが、これはこれで＾＾；
初心者にはいいのかもしれませんが、一本物のほうが他の料理にも使い勝手は良いのかな？と感じました。

〆の雑炊ですが・・・これはもう、絶品！！！・・初心者にはオススメです！