国産黒毛和牛種オリーブ牛特選肩すき焼き肉（ミスジ入り）（400g）
オリーブ牛専門店 レストハウスしのはら
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とにかく、お肉のサシがキレイで、薄くスライスされた大きなお肉がきちんと折りたたんで入っていました。こんな豪華なお肉をみたのは、高給すき焼き店でいただいた時以来です。これが家庭で食べられるのはすごい、と老いました。
白菜・しいたけ・ネギ・豆腐・白滝・せりと一緒にすき焼きに。関東風のあまり甘くないすき焼きにしました。
お肉は・・・びっくりするほど柔らかく、そして脂のうまみがしっかりとあって、これぞ高給牛肉のお味！という味でした。
なのに、普段だったら脂の多いお肉は途中で「気持ち悪くなってきた」といって食べなくなる娘がペロリと食べてしまいましたし、最近肉の脂がもたれるように感じてきていた私も夫も、胃に重さを感じることもなく最後まで美味しいお肉を堪能できました。
これが、人肌で溶け出すほど融点の低い脂のお肉ということなんですね。
あっさりとしているのに脂のうまみやコクも、肉本来のうまみも感じられて、大満足でした。
柔らかな肉質、きめ細やかなサシの脂、肉の旨み・・・これを味わえ、かつ、胃もたれしにくい・・・これはまさに中高年には理想のお肉ですよ。
これからも我が家のすき焼きはこのオリーブ牛にしたいな、と思いました。
そして、最近あまりすき焼きを食べなくなったといっていた両親に、是非贈って食べてもらいたいです。
このお肉なら、きっと、脂が苦手になった両親でも喜んで食べてくれると思います。