おやき9種詰め合わせセット
信寿食～信州長寿食文化～

以前からおやきは大好きで、様々なおやきをお取り寄せしましたが、今回お取り寄せ審査した信寿食さんのおやきは格別でした。
まずパッケージセンスが素敵！おやきというと民芸調のパッケージが多いのですが、まるで洋菓子が入っているような黒のモダンな箱におやきが綺麗に並んでました。
これならご進物に使ってもとても喜んで頂けそうです。
中に入っているリーフレットも食に対するこだわり、美味しく食べるための方法、原材料等がとても分かり易く書かれていて親切！

で、本題のお味ですが、リーフレットの指示通りにレンチンしてからオーブントースターで焼いて頂きました。
そうしたら皮の表面はカリっと香ばしく生地はもっちり、そして中身の旨味が口の中でジュワッと広がり・・・アッチッチと言いながらも食べるのが止められない美味しさです！

９種類それぞれの特徴は

野沢菜：おやきの鉄板！野沢菜の食感に味噌の風味とピリッとした唐辛子の辛さがベストマッチ

きのこ：数種類のきのこが入ってますが、特に舞茸の香りが前面に出て溜まり醤油で深いコクが出てます。

野菜：様々な野菜たっぷり、こちらは味噌と煮干しの風味が効いてます。

ポテト：こちらはジャガイモの他に玉ねぎや豚肉が入ってブラックペッパーが良いアクセント。美味しいコロッケを食べている感じです。

あんこ：これもおやきの鉄板ですね～。あんこ大好きな私にはたまりません！

ナス：ちょっと甘めの味噌が絡んでジューシーな美味しさ。

切り干し大根：出汁の味がしっかり染みた懐かしい味の切り干し大根がタップリ。

かぼちゃ：こちらはちょっと意表をつかれるバター風味。程よい塩気がカボチャの甘みを引き立ててます。もしかしたらあんこより好きかも～！！

ニラ：こちらはニラやニンニクなどの香りの強い素材を使っているにも関わらず白菜なども入っているためかクドさもなく臭いも気になりません。

そして全種類に言えるのは それぞれの素材を引き立てているのはしっかりとした出汁の風味です。本当に自然の恵みをおいしくいただきました。

今回は「焼き」の方を頂いたのですが、ちょっと皮の油分が強かったように感じました。
リピ確実ですので次回は「蒸し」で楽しみたいと思ってます。