近江牛切り落とし(小間切れ) 1kg(500g×2)
近江牛通販かねきち47クラブ店

みんなのおすすめ度 
(5.0)

滋賀県
近江牛切り落とし(小間切れ) 1kg(500g×2)
近江牛切り落とし(小間切れ) 1kg(500g×2)

枝肉(骨のついたままの牛一頭)で仕入れる近江牛専門店だからこそできる、端っこ部分を集めた「近江牛切り落とし」。1kgの大容量でとってもお得なので、牛丼、カレー、炒め物、しぐれ煮と普段の料理に幅広くお使いいただけて、いつもの料理を手軽にグレードアップできます。



創業大正十年 変わらぬ旨さと品質を見抜く眼力

近江牛の本場は湖南地方で、その美味と軟美脂肪は日本全国に数あるブランド牛の中でも高い評価をいただいております。

近江牛専門店かねきちでは、仕入れ・加工・販売全てを当店で行っております。食肉卸売市場に生産者より上場され、格付けされた枝肉(骨の付いたままの状態の肉)を、格付けランクだけで判断するのではなく、長年の経験で培った眼力で品質・美味を見極め、納得のいく確かな近江牛だけを仕入れています。

そうして仕入れてきた枝肉を、熟練の職人が丁寧に解体、部位ごとに小割り、整形から商品の切り出し・スライスまですべてを店内で行っております。

近江牛の脂の美味しさの秘密は融ける温度にあります

現在の研究によると、輸入牛の脂の融点(とけだす温度)は約30℃と言われています。平均的な和牛で26℃前後です。

それに比べて「近江牛」などのブランド牛の、その中でもA5ランクなど上質な牛肉の脂の融点は、20℃前後と、とても低いです!

中には15℃近く低いのものもあり、手のひらに乗せただけで融け出すほど。「近江牛」の脂は『しつこくない』んです!

ショップからのひとこと

切り落としを食べていただければ、当店の
お肉の味が分かると思います。

牛丼・カレー・炒め物・しぐれ煮、そして
毎日のお弁当に。
便利使いのできる、近江牛切り落とし。


【内容量】

計1kg(500g x 2パック)

【注意事項】

※通常購入時は、配送日時の指定ができません。モニター審査時のみ指定日時にお届けします。

商品基本情報

商品価格帯:4,000円~5,000円未満
賞味期限:30日
配送形態:冷凍
配送不可地域:一部離島
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審査員の実食レポート みんなの口コミ
審査員

白米がとまらない!旨み甘み最高です♪

by ゆっぷさん(愛知県・30代・女性)
総合評点
(5.0)
(5.0)
パッケージ
(5.0)
コスパ
(5.0)
見た目
(5.0)
ギフトにおすすめ度
(5.0)
リピートしたい!度
(4.0)
500g×2パックで送られてきます♪

500g×2パックで送られてきます♪

とっても綺麗なお色のお肉♪

とっても綺麗なお色のお肉♪

旨み、甘み、柔らかさ・・・どれをとっても最高でした♪

旨み、甘み、柔らかさ・・・どれをとっても最高でした♪


とても到着を楽しみにしていました。
予定通りに配達され、早速開けてみるととても丁寧に梱包されていました。認定書や出荷証明書、放射性物質検査済証等の証明書もきちんと入っており安心感を持てました。

1㎏ですが500gずつ2パッケージで届くのが嬉しいなと思いました。冷凍庫に入れやすいですし解凍する際に分けていただいてある方が便利で嬉しい配慮でした。

近江牛の切り落としという事でどんな素敵なお肉かとっても期待していましたが期待を裏切らないとっても綺麗な赤身のお肉!脂身との分量の兼ね合いも抜群でした。小間切れという事でひとつひとつの大きさはどうかな?と思いましたがちょうど良い大きさでした。

我が家では牛丼に調理して楽しませて頂きました。
一晩ゆっくり解凍させ程よい解凍状態♪綺麗な赤色も変色する事なく綺麗な色をしていました。
お肉そのものの味を頂きたかったので味付けもシンプルに
そして薄味で仕上げました。
早速頂いてみると口に入れた瞬間お肉の旨みがふわ~んと口いっぱいに広がりました!4歳の娘の一言目が「お肉が甘くておいし~い♪」でした♪最高の笑顔でパクパクあっという間に食べ、「お肉いっぱいでおかわりください!」とペロリと2杯完食!これには驚きました!
娘の笑顔が表す通り本当にお肉の旨み、甘みがとまりません!そしてとっても柔らかいんです。主人も「うまいっ!」を連発♪家族みんな大満足に頂く事が出来ました。お肉たっぷりの牛丼にしましたが脂身も全くくどくなく、まろやかな甘みとして旨みを引き立てているのでどれだけでも食べられちゃう勢いでした。

こんな美味しいお肉なら贈り物としてとっても喜んでもらえると思います。大人も子どもも男性も女性も・・・♪年齢、男女問わず楽しんでいただけると思います♪

更新日:2016年04月08日

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