ダッタン茶そば
そば 富泉
韃靼（だったん）そばは、普通そばと比べ、ポリフェノールの一種“ルチン”を約100倍含んでいるといわれているそばです。別名「苦そば」と呼ばれるほど独特の苦みがありますが、韃靼そばをそば粉として使用するのではなく、そば茶として高濃度に抽出したものを練り込むことで、甘みがあり、香りよく仕上げたのが『ダッタン茶そば』(生そば）です。栄養はそのままに、いつものそばと同じように美味しくお召し上がりいただけます。
温かくしても頂けますが、
まずはもり蕎麦で食していただけると幸いです。
味わい深く、上品な香りのお蕎麦
盛り蕎麦でいただきました。
こしがあり、喉越し爽やか！
お蕎麦好きとしては、韃靼蕎麦も大好きなのですが、家族は独特の苦みが苦手。こちらの「ダッタン茶そば」は、栄養はそのままに、いつものお蕎麦と同じように食べられるということで、お取り寄せ審査させていただきました。
調理の仕方の用紙が入っていたので、その通りに作りました。最初に盛り蕎麦で、次にかけ蕎麦でいただいてみようということに。
まずは、盛り蕎麦。もっちりとした食感で噛むほどに甘みがあり、上品なお蕎麦の香りが鼻に抜けるようで、大変美味しい！韃靼蕎麦特有の苦みは全くなく、韃靼蕎麦が苦手な家族にも大好評でした。
次に、かけ蕎麦・・・といいたいところですが、あまりに美味しかったので、これはかけ蕎麦でいただくよりも盛り蕎麦でいただいて、お蕎麦の風味を存分に味わわないともったいない！ということになり、残りも盛り蕎麦に。
蕎麦湯もしっかりいただきました。お蕎麦屋さんでいただくお蕎麦よりも美味しいくらいです。
更新日：2016年03月08日
■お取り寄せ審査とは？
お取り寄せ＆美味しいもの大好きなユーザーさん代表の「お取り寄せモニター審査員」さんたちが、
実際に商品を見て食べて、審査＆レポートを行っています！
審査員さんによる審査＆レポートは、各商品ごとに★のおすすめ度とコメントで
ご紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。
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