お蕎麦好きとしては、韃靼蕎麦も大好きなのですが、家族は独特の苦みが苦手。こちらの「ダッタン茶そば」は、栄養はそのままに、いつものお蕎麦と同じように食べられるということで、お取り寄せ審査させていただきました。
調理の仕方の用紙が入っていたので、その通りに作りました。最初に盛り蕎麦で、次にかけ蕎麦でいただいてみようということに。
まずは、盛り蕎麦。もっちりとした食感で噛むほどに甘みがあり、上品なお...
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1人前ずつ束ねられた生蕎麦がプラスチックパックの容器に並べられ届きました。(2人前)
作り方は分かりやすく写真付きの資料として添付されていて、ゆで時間は1分45秒!あっという間です。
だしパックと麺つゆも同封されており、忠実に作るとお店のお蕎麦のような本格的な味になります。
シンプルにもり蕎麦とかけ蕎麦にしていただきました。
もり蕎麦では麺のコシが強く、鼻から抜ける風味が最高!蕎麦本来の旨...
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初めての味
by ゆうさん(兵庫県・40代・女性)
ダッタン茶そば、初めていただきました。見た目は普段食べているお蕎麦とかわらず、しかし茹でると色合いがベージュに変化。早速、冷たいつゆにつけていただきました。まずは苦味が始めに感じられ、そのあとは香ばしさにかわりました。想像していた苦味そばとは全く別物でした。なんなら、逆に甘さも感じられ、クセもないのでパクパクすすみます。のど越しや食感もパサつきもなくスルスルと喉に通っていきます。
次は、温かくして...
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指定時間通り届きました。すっきりとしたやや細麺の体裁で、いわゆる「田舎蕎麦」とは一線を画した見栄えも美しい生蕎麦です。出汁パックとこだわりの麺つゆパックが同封され、また、上手な麺の茹で方のパンフレットもとても参考になりました。
生蕎麦を茹でるのはまさに時間との勝負です。たっぷりのお湯にサッと泳がせる感覚でしょうか。あっという間に茹であがります。そして、茹で湯には、見事な茶そばの優しい黄身色が出...
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審査員の方々による審査&レポートは、主観的な評価とコメントであり、商品の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、これらのレポートは、各審査員が評価した当時のものです。内容、金額等が現在と異なる場合がありますので、商品購入の際は必ず事前にショップページでご確認ください。