極み！レアチーズ
プーゾチーズケーキセラー

冷凍便で届きました。白さが際立つレアチーズケーキです。すぐに１/２にカットして半分は冷凍庫へ半分は冷蔵庫へ入れて解凍し、数時間後解凍できたので（表記よりも早かったです）さっそく試食。
思ったよりもなめらかで舌触りがとてもやわらかく、ふわっととろっとお口の中でとけてなくなる感じです。レモンの風味が利いていてしつこくなく、くせもなくあっさりといただけます。いくらでも食べられるような感じがします。底面にややさっくり食感のクッキー生地がひいてあっておいしいです！！
当日解凍した分のチーズケーキはすぐになくなってしまったので、二日後に冷凍庫に保存した残りの半分を出してきて再びいただきました。お味や印象は最初とまったく同じですが、ちょっと味と食感を変えてみたいと思い、蒸し小豆（蒸しただけの自然の甘さのもの）をトッピングしてみました。小豆のややしっかりした食感が加わり、ほんのりした小豆の甘さとチーズケーキの酸味がよく合って、とてもおいしかったです。
さっぱりといただけるので、他のものと相性がいいのかもしれません。

もう少しチーズの味がしっかりしたほうがいいかな、と思います。