オリーブレモンカード90g
東洋オリーブショップ
体が喜ぶ美味しさ！東洋オリーブショップのレモンカードです。
オリーブオイルに卵と砂糖、レモン果汁のみ加え、やわらかい甘みにレモンのさわやかな風味がいきたクリームです。
イギリス発祥のレモンカードは、アフタヌーンティーにかかせない定番アイテム。本来はバターを原料にしていますが、これをオリーブオイルで作り、100％小豆島産の搾りたてのレモンで爽やかな酸味を加え、さっぱりとした味わいに仕上げました。
パンやスコーンに塗ったり、牛乳、紅茶、ヨーグルトに混ぜたり、モッツァレラチーズやトマトに和えたりとアレンジ自由自在です。お醤油やお味噌などとも相性が良いので、調味料としても使えます。
料理を選ばない万能レモンカード
こんな感じで届きました。
可愛い瓶のレモンカード、レシピ付き。
パンと共に。
今回、初めてこちらのレモンカードを頂きました。
普段はバターを使用して作られるものを使用していましたが、こちらはオリーブで作られているということで独自性を感じました。
食べる前はオリーブ独特のエグみがあるのかなと身構えていましたが、酸味も程よく、オリーブの風味と味も出しゃばらず、甘みもほのかですべての味のバランスが取れていると思いました。
口当たりはサラッとしていますがとても濃厚で、何だか贅沢な気分になります。
私は甘めに焼いたパンにつけて食べましたが、一般的なマーマレードに比べて甘さも酸味も控えめなので、パンにつけるだけでなく、炒め物やサラダのドレッシングなど、色々な料理に幅広く使うことが出来ます。
夏の暑い時期は食欲が落ちがちですが、このレモンカードを料理に取り入れて、例えば素麺や冷やし中華のタレ等に加えればサッパリとさわやかに美味しく頂けそうなので、猛暑のこの時期には特にオススメではないでしょうか。
更新日：2015年07月31日
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