極・博多水炊き鍋セット（4～6人前）
てんがらもん
水炊きに使用する鶏は、飼料にこだわって70日間育成された、選りすぐりの鹿児島の若鶏のみ。市場にはなかなか出回らない希少な素材を使用しています。餌に薬をまぜてない自然の育成鶏のため、じっくり煮込んでも通常の1/3もアクが出ず、旨味を最大限に引き出したスープです。
またこの柔らくジューシーな肉質が「一度食べたら忘れられない」と、博多の有名店の料理長をも唸らせたほどです。ポン酢は、厳選した大分のカボスと愛媛のみかんの果汁100%、完全無添加の手作りです。
鶏ももカット肉300g、骨つき鶏ももブツ切り300g、鶏つくね200ｇ、スープ600ｇ×2、ポン酢300ccのセットです。本格的な博多水炊きの味をご自宅でお楽しみくださいませ。
こりこりとした食感が旨い
綺麗に小分けされてます
水炊きセットが冷凍の状態で届きました。
左側にスープが２パックあって、中央にポン酢、右側にカット肉、骨付きぶつ切り肉、つくねが入ってました。
自然解凍で調理するために室温２５℃の部屋で３時間ほど少しだけ凍っている状態で鍋の中にスープを先に入れて煮立たせました。野菜については、博多流ということで白菜ではなくてキャベツを入れました。
まず、スープですが、味に深みがあり濃厚かつあっさりとしているので、いくらでも飲めます。最後にご飯と卵を入れて雑炊にしましたが、野菜に旨味もプラスされて味に深みとコクが加わって美味しかったです。
骨付き鶏もも肉は、全部が骨付きではなくて、骨のないお肉もありました。つくねは、軟骨入りでこりこりとした食感で下味もしっかりついているのに、あっさりしていて、いくらでも食べられます。
３種類のお肉が入っていましたが私は、つくねが一番お勧めしたいと思いました。
ポン酢は大分のかぼすとみかんが入っていて美味しいです。果実の味がしっかりしていて他のメーカーのポン酢では出せない味だと思います。ポン酢のみを入れた器に、お肉をつけて食べると美味しかったです。
更新日：2015年07月20日
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この度は、おとりよせネットでのご応募をいただきまして誠にありがとうございます。
また、早々の口コミのご記入をいただきましたことを重ねて御礼申し上げます。
博多流の水炊きはキャベツを入れてお召し上がりいただくのが主流ですが、いかがでしたでしょうか。
また、スープは6時間以上かけてじっくりとうまみを煮だしておりますので、味に深み出てまいります。
お気にめしていただけ、大変うれしく感じております。
またつくねや、ポン酢につきましても、ありがたいお言葉をいただき感謝いたします。
おいしいものをおいしいままお召し上がり頂きたいという思いで通販、店舗ともに、こだわりをもってみなさまへお届けいたしております。
今後も、大和姫様からのお声を励みに、さらに邁進して参ります。
またご機会がございましたら、ぜひお試しください。
今後ともてんがらもんをよろしくお願いいたします。
てんがらもんスタッフ一同