和-CHO-RYU-MAI（長粒米） 佐賀産ホシユタカ 1㎏
お米マイスターの店 金子商店
伝統的な和食に加え、イタリアン、フレンチ、中華、エスニック料理など、日本の食卓は世界でも類を見ないほど多様化しています。
でも、日本のお米ではこうした料理がいまいちおいしく仕上がらない……そんな悩みを劇的に解決してくれるのが、”和-CHO-RYU-MAI ホシユタカ”です。
従来の日本のもっちりしたお米ではうまく仕上がらなかったパエリアやリゾット、ナシゴレンなども、お米を変えれば劇的においしく、本格的な料理に生まれ変わります。
海外の長粒米とは違う、国産米ならではの優しい香りとかすかなもっちり感を持ちながら、粘りが少ないという長粒米の特性を併せ持つ、新しいお米“ホシユタカ”をぜひお試しください。
エスニック料理にも最適です！
パネンカレーランチ！
タイで人気のレシピ、パネンカレーランチを作りました！日本にもこのような長いお米、長粒米があると言うのを初めて知り、とっても嬉しいです！炊飯器で炊けるので、簡単、そして炊いてる時の香りも普通を違ってワクワクしました。確かに粘り気がなく、パラパラしていて軽くて消化にもいい感じ。私の英国人のパートナーにとって日本のお米はちょっと胃に重いそうです。でもこの長粒米をいただいたら、「これは良い！美味しい！イギリスの家族や友人にもぜひ紹介したい！と喜んでいました。次回はぜひリゾットやパエリア、チャーハンに挑戦したいと思います。韓国料理も大好きなので、キムチチャーハンも作ってみたいです！食感が軽いので、メインの食事以外だけでなく軽食や夜食にもぴったりだと思います。これから長粒米を使ったレシピを次々と考えるのが楽しみです！
更新日：2015年04月07日
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レストランで少しずつ広まり始めているパネンカレーは、タイカレーの中でもまろやかなとろみが特徴ですが、濃厚なルーにも負けないホシユタカの存在感を感じていただけたのではないでしょうか。
ごはんを炊く香りはレストランでは感じることが難しいですが、ご自宅でお料理をされている過程からおいしさを味わえることは、大きなメリットですよね。
イギリスの方にも、日本の従来のお米以上に喜んでいただけたというのは、生産に携わる私達にとって非常に嬉しい、初めてのご意見です！
ホシユタカは、しっかり味をつけたメニューや、油で炒めたもの、そして今回お試しいただいたタイカレーのようにとろみのある料理によく合うお米です。キムチチャーハンにも、ぜひトライしていただければと思っております。
おっしゃる通り、主食に限らず、ライスサラダなどの軽食やデザートなど、幅広い可能性を持ったお米です。
ぜひ今後も、いろいろなインスピレーションからお料理を楽しんでいただければ嬉しく思います。
モニターにご協力いただき、貴重なご意見を頂戴いたしまして、ありがとうございました。