小倉トーストフロマージュ
カラベル&ザ・チーズケーキスタンド東京
名古屋といえば小倉トースト!
カラベルではその小倉トーストをベイクドチーズケーキにして作りました。
北海道産のあずきをたっぷりのせ、
パルミジャーノチーズを生地に練りこみ、アクセントに効かせたベイクドチーズケーキ。
小倉トーストの雰囲気を出すためにパンの上のバ―タ―をイメージして
カスタードクリームをトッピング。
濃厚なチーズケーキに甘すぎないつぶあんが相思相愛、相性抜群の美味しさです。
直径約12cm、しっかりと解凍してお召し上がりください。
計算し尽くされた組み合わせ!
初めて出会ったチーズケーキとあんこの組み合わせ。
最初は“この組み合わせってどうなの?”と思いましたが、食べてみると、大人味の濃厚チーズケーキと甘すぎない粒あんがとってもマッチ!
あんこもチーズケーキもどっちも大好きな私にはたまらない組み合わせでした。ベイクドチーズケーキそのものがとにかく濃厚で美味しい!
そして粒あんが甘すぎず主張し過ぎず。添えられたカスタードクリームがアクセントになって絶妙なバランスです。美味しすぎてあっという間に完食してしまったので。もう少し大きなサイズがいいなぁ~と思ったくらいです。
名古屋名物“あんこトースト”。
それをチーズケーキで再現するなんて発想が面白い♪
お土産にすると絶対話が弾むね、なんて話しながら、家族で美味しく頂きました。
更新日:2015年03月05日
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ご紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。
コメントありがとうございます。
甘すぎないあんこはいくらでも食べられるんですよね!
特に乳製品とあんことの相性は良いようです。
そこで生まれたのが「小倉トーストフロマージュ」なんです。これからも名古屋名物の「小倉トーストフロマージュ」の応援をお願い致します。
ありがとうございました。