気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース
株式会社石渡商店

みんなのおすすめ度 
(4.4)

おいしそう!66
宮城県
気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース
宮城県気仙沼市唐桑湾で採れる3月-4月位の産卵を控え栄養をたっぷり蓄えた牡蠣だけを使用しております。その日水揚げした新鮮な牡蠣を、職人が一つ一つ剥き、まるごとエキス化します。原液に天然の調味料を加え、風味や味を逃がさず皆様へお届け致します。2013年の農林水産大臣賞受賞商品です。

商品基本情報

商品価格帯:~1,000円未満
賞味期限:製造日より6ヶ月
配送形態:常温
自社サイトなど、その他サイトで見る
おいしそう!66 おいしかった!130 クリップ!
ショップページへ
審査員の実食レポート みんなの口コミ
審査員

牡蠣の濃縮されたソースが美味しさの秘密!

by なにぬNEOさん(広島県・40代・女性)
総合評点
(3.0)
(3.0)
パッケージ
(4.0)
コスパ
(3.0)
見た目
(4.0)
ギフトにおすすめ度
(3.0)
リピートしたい!度
(4.0)
オイスターソースで調理したチャーハン・水菜の炒め物・コンソメスープです。

オイスターソースで調理したチャーハン・水菜の炒め物・コンソメスープです。


オイスターソースって中華調味料のイメージが強いですよね。日本のあちこちで牡蠣の養殖・販売がされているのにどうしてオイスターソースが出てこなかったのか??

新鮮な牡蠣は生が一番です。それをいきなり濃縮ソースにするなんて勿体ない。と思うのは私だけでしょうか。実際に広島ブランドを食す地方で、牡蠣の加工食品なんて論外な話かもしれません。

シーズンを過ぎた牡蠣は冷凍保存されますが、その牡蠣を使い、加工するとすればこれは許される話。まさか新鮮な生牡蠣を加工するなんてと思います。実際にはそういった牡蠣を使ってソースにされているのかも知れません。

もしこのオイスターソースが旬な生牡蠣で加工されていれば、文句の言いようがありません。むしろ、よくやったと褒めたいところです。

どうしても広島県人には気になるところなんです。

料理的には中華を主体に、和食、洋食までレパートリー広く調理できる調味料だと思います。

これが国産となると安心・安全に食べられると思う方も多く居られると思います。

スーパーではまだお目にかかることの無い商品だとおもいますが、その内、陳列に並んでいる事を楽しみにしております。


濃縮ソースにするまでの加工方法と、先に述べた様に旬牡蠣なのか冷凍物なのか気になります。


なにぬNEO様:コメントありがとうございます!弊社の牡蠣は3月~5月に収穫しました鮮度の良い旬牡蠣をすぐ冷凍し、酵素分解を致します。一年間販売しておりますが守屋さんという生産者からのみ仕入れし、専用の牡蠣筏にて限定期間に獲れたものだけを使用しております。濃厚な味と甘み、程よい牡蠣の香りが良いバランスのとれた牡蠣を使用しています。

このモニターレポートが参考になったらクリック!

参考になった!4
おいしそう!66 おいしかった!130 クリップ!
ショップページへ

更新日:2014年09月12日

■お取り寄せ審査とは?
お取り寄せ&美味しいもの大好きなユーザーさん代表の「お取り寄せモニター審査員」さんたちが、
実際に商品を見て食べて、審査&レポートを行っています!


お取り寄せ審査チェックポイント


審査員さんによる審査&レポートは、各商品ごとに★のおすすめ度とコメントで
ご紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。

審査員になるには?


特選ショップからのおすすめ♪

カロリーも塩分も控えめ!和洋中の厳選おかずセット

おまかせ健康三彩「塩分コントロールコースB (7食セット)」
「ビーフシチュー」「かに玉」「さばの竜田揚げ」といった定番のおかずがそろったセット。しかも、カロリーも塩分も控えめ!主菜1つと副菜2つが1セットになっていてボリューム満点です♪

楽天総合1位!餃子部門でも“68週連続1位”更新中

餃子専門店イチロー「【送料無料】神戸味噌だれ餃子」
餃子に味噌だれという意外な組み合わせが人気を博し、全国から注文が殺到!飛ぶように売れている「神戸味噌だれ餃子」サクッとまるでお菓子のような絶妙な食感の餃子と、丁寧に作られた秘伝の味噌だれの相性が抜群!
審査員の方々による審査&レポートは、主観的な評価とコメントであり、商品の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、これらのレポートは、各審査員が評価した当時のものです。内容、金額等が現在と異なる場合がありますので、商品購入の際は必ず事前にショップページでご確認ください。
 
メルマガ登録

※ご登録の際は、個人情報取り扱い同意書に同意のうえ、ご登録いただきます。

メールマガジンについて、詳しくはこちら

貴ショップ&商品、掲載しませんか?

【ショップ運営のみなさま】 貴店の逸品を「おとりよせネット」に掲載しませんか。 掲載ご希望の方はこちら