気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース
株式会社石渡商店

今まで、オイスターソースといえば。某中国メーカーのものばかり使っていまして、初めての国産牡蠣のオイスターソースになります。
食の安全が叫ばれる今、国産ってだけで嬉しい・・。
さて、届いたので早速開封・・高級感あふれるパッケージに期待がふくらみました。
３日に１回は中華デーのわが家。もちろん本日は中華に決定。
メニューはオイスターソース風味の鶏肉の唐揚げと、麻婆豆腐です。
わが家では、麻婆豆腐の風味付けと甘みづけに必ずオイスターソースを入れているのです。

さっそく頂いてみると・・。
まずは唐揚げ。オイスターソースの香りがいつもより立っている気がします。
お味も甘すぎず、ふんわりと磯の香り・・・。
濃厚な旨味が感じられます。これはおいしいっ。

麻婆豆腐はさすがに甜麺醤・豆板醤・山椒に負けるか・・と思っていましたが、こちらもやっぱり濃厚なオイスターソース風味が感じられておいしかったです。

同封されていたレシピにあったオイスターソース風味のペペロンチーノとか、オイスターソーストーストなど、今まで考えたことのなかったメニューにもチャレンジしたいです。