京都 錦ろーる
京野菜スイーツ専門店フレーバーズ
錦ろーるはこだわりの厳選食材を使って製造しております。生地には京都府美山町「かやぶきの里」の平飼い卵を使い、四季折々の野菜の色味と風味を入れました。表面には、京都で三百年の歴史を持つ老舗「堀金箔粉」の金箔で、煌びやかに飾りつけしております。
見た目もお味もはんなり
パッケージです
中身も上品な風情
カットして
生地とクリームの味のバランスがとてもいいです。
京野菜のペーストが生地に練りこまれていますが、表面数ミリ程度に留まっているので、野菜の風味が良くも悪くも全体を邪魔することはないです。彩も派手派手しくなく上品で大人っぽい感じです。
生地はしっかりした風味でいながら軽い味わい。クリームもとてもコクを感じるのに後々重たくならないです。これは一番気に入った点です。クリームめっちゃ美味しい♪見た目、お味共に繊細さを感じられるロールケーキでした ケーキを包む金箔入りの雲竜紙もすてきでちょっとした集まりの手土産などにも喜ばれるお品だと思います。
手書きの丁寧なメッセージカードも好感度高いです。
金箔が商品写真より控えめだったこと。
それから生地の中に大きな気泡がいくつか見られたことです。気泡のせいで口当たりが変わるということはなかったのですが、この点は改良できるのでは？と思いました。あとはケーキのお箱、宅配の袋 このどちらかがオリジナルのものだったら贈答用や手土産にもっと使いやすいかな、と感じました。
更新日：2014年01月30日
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