バトウめし（天然マトウダイ漬け丼）
どこでも商店街YORIDORI
島根県浜田市で愛される「バトウ（マトウダイ）」を使用した「天然マトウダイ漬け丼」です。他県ではなかなか出会えない希少な白身魚「バトウ」のしっとりとした身と上品な脂の旨みを堪能できます。地元・浜田の醤油を使用したタレを使っています。まずは、そのままで、もっちりとした弾力を楽しみ、次にバトウの骨から丁寧に引いた「出汁」を注いで「出汁茶漬け」にするのがおすすめです。冷凍で届くので、流水解凍するだけで店の味が自宅で楽しめます。
食べる日の前日に冷蔵庫に移し冷蔵解凍するか、流水で10分～15分程度解凍してください。
出汁は180cc～200ccの熱湯で希釈し、丼にかけてお召し上がりください。
軽めだけど満足感のある食事をとりたい日の夕食や、おもてなしディナーの〆ごはん、魚好きな方への気取らない贈りものにぴったりの商品です！
弾力あるバトウダイの漬け丼
ご飯に乗せて食べると最高
冷蔵庫で買いもうするだけで食べられます
弾力がありあっさりして食べやすい
「バトウめし（天然マトウダイ漬け丼）」を体験させていただきました。
あまりなじみのないバトウ（マトウダイ）てすが、島根県浜田市で愛される希少な白身魚だそうです。
冷凍で届き、冷蔵庫で解凍します。
早速漬け丼にしていただくと、今まで食べたことのないような弾力ある触感におどろきです。
脂は少なめであっさりとした魚で、地元の醤油を使用した醤油だれに漬けてあるので、特に味付けすることなくそのまま食べることができます。
ご飯との相性も抜群で、箸が進みます。
バトウの骨から丁寧に引いた「出汁」もついているので、お茶漬けにして食べてもとても美味しいです。
お刺身のまま食べたり、カルパッチョにしたり、さまざまな食べ方ができるのも楽しいところ。
是非一度ご賞味ください。
更新日：2026年03月03日
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