おかゆ大福(10個入)
桔梗屋織居
約10年の月日をかけて開発した、喉につまりにくい「大福」です。もち米の代わりにうるち米を使用することで、お餅の柔らかさと風味を残しつつ、粘りやコシを無くした口どけの良い食感を実現しました。餡は昔ながらの製法でじっくりと丹念に炊き上げた自家製の漉し餡を使用。老若男女問わず好まれます。化粧箱に入って届くので、手土産や慶事の贈り物にもおすすめです。
「おかゆ大福」独自の食感と食べやすさで、特にご高齢の方や介護施設の方に大変ご好評いただいております。『好きなものを好きなように食べられる幸せを感じていただきたい』その時代の生活に必要なものとして愛されてきた和菓子。だからこそ、今の時代に合った役割を果たしていきたいと考えております。
口溶けがよい柔らかな大福!
今回はモニターで試食させて頂きました。ありがとうございます。誰でも美味しい物は食べたいですね。お彼岸やお正月におはぎを、お雑煮をやはり食べますよね。ただやはり高齢者になると嚥下の低下と共に飲み込む力が弱くなります。見た目は小ぶりの大福で冷凍を60分解凍してからとありました。3口位で食べるのが良さそうですね。もちもちなのに軽い口あたりでとても美味しく頂きました。中のこしあんもキメが細かく美味しく頂きました。口に入れた感じも良かったです。嚥下の低下で飲み込む力のない高齢者にもおすすめしたいです。お正月にはお餅食べたいですよね。食事で苦労している人も多いと思いますが美味しく食べれますので私からもおすすめしたいと思います。
美味しく頂きました。伸びもなく口あたりや口溶けがもちもちなのに軽いので飲み込む安いと思います。介護食だとどうしても液状なってたりとろみが多くてこういう食感だと美味しく頂けるかと思います。こしあんもサラサラで口あたりが良かったです。解凍して直ぐに食べれる所も便利で介護してる方におすすめしたいです。
もちもちで柔らかくて美味しいのですがネーミングがおかゆとなっていた所が私的には気になりました。ひねりがあっても良いと思います。白くて丸くてかわいいので白兎大福とか粉雪大福とか白鷺とかつけても良いかと思います。小雪大福とかもかわいいですね。勝手な個人のイメージですみません。美味しく頂きました。サイズが色々あっても良いかも知れませんね。
更新日:2023年12月12日
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