伊萬里牛特選ロースすき焼き 300g
伊萬里牛 松尾勝馬牧場

指定日時通りクロネコ冷凍便で届きました。　商品のパッケージをエアキャプに包んだ簡易包装でしたが箱崩れも無く中身の乱れも有りませんでした。中には品質証明書と解凍方法が書かれたリーフレットとすき焼きetc.,の美味しい食べ方を書いた紙面も同梱されて居ました。伊萬里牛のスライスは竹の皮で包まれていてなんとも風情が有りました。開けてみると美しい霜降り伊萬里牛の大判スライスが一枚ずつ個包装され4枚入ってました。5分程度で流水解凍も出来るようですが、うちは冷蔵庫で自然解凍して翌日食べてみることにしました。

解凍した伊萬里牛は綺麗なピンク色に真っ白のさしの模様が美しく見た目からして高級感漂います。期待を膨らませながらすき焼きpanに牛脂を引きお肉を焼いてみました。甘〜いミルクのような香りが漂います。追って爽やか牧草の香りもして来ました。牛舎を駆け抜ける新鮮な風とクラッシックミージックで伸び伸びと豊かに育てられた伊万里牛。熟練と経験から得た知識で一頭一頭管理する技術は更に日々進化を遂げています。そんな事を頭に利尻昆布で取ったワリシタを注ぎ白菜、しいたけと鍋に乗せて行きました。最後に春菊を乗せ、ついに実食タイムです。部屋の中にはいつもより豪華なすき焼きの香りが立ち込めています。　

箸を取り今回は迷わずお肉から行ってみました‼︎ 頭でアレコレ考える暇を与えない間髪入れない美味しさが口の中に充満します。柔らかで滑らかな肉質、舌の上で上品な脂肪の旨みが広がって行きます。雑味や臭みは一切無くミルキーで濃厚な甘みが口の中で溶けて行く感じ、この柔らかさで有れば咀嚼が困難なお年寄りやお子様でも喜んで食べて頂けると思いました。それに良いものは満足感が半端なく少量でも心やお腹が満たされるのだと実感させられました。お肉の美味しいエキスはお野菜や椎茸などにも染み込み普段は野菜嫌いな息子も最後まで美味しいと全て平らげてしまいました。本当に最高のすき焼きタイムでした。

これから鍋の美味しい季節、是非伊萬里牛のすき焼きをご家族と囲んで楽しんで欲しいと思いました。幸せな笑顔が溢れます。