和牛もつ鍋 3～4人前
特選松阪牛専門店やまと
濃厚で濃密な黒毛和牛のもつ入り「もつ鍋セット」です。精肉店でも手に入れにくい黒毛和牛のコプチャン（小腸）を、厳選して仕入れています。ぷるっぷるの大ぶりのコプチャンなので、コラーゲンたっぷり。コプチャンの脂を受け止めるのは、驚くほど上品な和風スープです。好みの野菜と一緒に煮込めば、濃厚なコプチャンの旨味がスープに広がります。〆の「ちゃんぽん」付きなので、最後のスープまで楽しめます。
やまとのもつ鍋はその「脂」がたっぷりあるのがポイントです！
キャベツ、ニラ、ニンニクはもちろん、お豆腐やもやしなどお好みの野菜と一緒にお召し上がりください。
ただし、お子様やご年配の方など「脂」を苦手とする方がいらっしゃる場合はコプチャンを一度熱湯でゆでこぼして（2分～5分ほど）からお召し上がりになるといいと思います。
うまい！だし染み染みぷりぷりコプチャン
こんな感じで冷凍で届くよ！
旨味の油が染み出した汁が美味しい
〆の麺までおいしく食べれました
コプチャンが思ったよりもたくさん入っていて、ビックリしました。そして、ひとつひとつのコプチャンが大きくて、煮立てているうちにプルプルなのが見て分かりました。いざ食べてみると、思った通りプリプリで口の中で油身がジュワーっと溶けお出汁が溢れ出て、とても美味しく食べれました。
お出汁は醤油ベースで、はじめはこんなさっぱりしたお出汁であうのかな？と思いましたが、コプチャンの油が出るので、しっかりとコクのある美味しい汁になって、野菜の旨味ともマッチして、〆の麺といっしょに飲みきれちゃいました。
〆の麺は、コシがあって、食べ応えのある麺でしたが、ペロッと食べてしまえるほど、モツ鍋に相性ピッタリで、最高の締めくくりになりました。
作り方が簡易的だったため、少し分からない部分があった。特に麺の茹で具合がよく分からず、少し粉っぽくなってしまった。
更新日：2023年11月21日
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