【ギフト】バスクチーズ/TARTA DE QUESO
神戸屋

KOBEYAさんのバスクチーズケーキを試食させて頂きました。
チーズケーキ大好きで、月に2回位はお取り寄せをしています。
ただ、その殆どはレアチーズケーキ系で（今更ながらですが気付きました。）久しぶりのバスクで、もう想像で頭がいっぱいになりながらその到着を待っていました。

【到着】
指定時間帯に冷蔵便で届きました。
段ボールの中には、高級そうな茶色の箱が。
開けると、こんがり色のバスクチーズケーキが入っていました。
直径17センチ位なので、結構な大きさです。
持ち上げるとズッシリとしています。
ホームページを見てみると、［675g位］と記載されているので納得の重さです。
あと、美味しい食べ方等が記載されているリーフレットが一枚同封されていました。

【実食】
★先ずは、そのまま紅茶と一緒に。
とても優しいお味です。
チーズのクセもなく、酸味も弱く、甘さ控え目で万人の口に合うお味だと思います。
フォークで切り取るとホロホロと崩れます。
口の中でもサラッと溶けていきます。
トロトロのレアチーズケーキに慣れてた私には新鮮な口溶けです。
バスクチーズケーキは、レアチーズケーキとベイクドチーズケーキの間のような位置付け（良いとこ取り）ですが、こちらはよりベイクドチーズケーキに近いと思いました。
バスクの特徴である上部のこんがり色部分は、ほんのかすかに苦味を感じる位です。


同封されていたリーフレットには、お薦めの食べ方が記載されていたので、試してみました。

★電子レンジで20秒温める。
冷蔵の時とは全く違う食感で、フワフワトロトロになります。
チーズの風味が増して、レアチーズケーキに近い食感になります。
結構好きかも。。
ほっこりしたい時には最高の相棒になると思います。

★ブラックペッパーや岩塩を加え、そしてワインと共に。
バルが発祥というバスクチーズケーキ、お酒に合わない訳がない・・・
ブラックペッパーとそして我が家にあるライムペッパーソルトを上から振りかけて、ワインと共に頂いてみました。
もともと酸味の弱いケーキなので、ライムが良いアクセントになります。
ペッパーもそのスパイシーさの主張は控え目で、ケーキの甘さを大人バージョンにアップデートさせたようです。塩味が加わることでチーズの風味もアップしたように感じました。
とてもとても美味しいです。ワインもケーキもお代わりしたい位です。
是非是非お試し頂きたい食べ方です。

最近は冷凍のケーキが多いので、冷蔵は珍しいと思いました。
解凍の際の方法や時間の注意も不要なので、手軽です。
このサイズなら、お一人様から六人家族様位まで対応出来ると思います。

とても優しくて穏やかなバスクチーズケーキなので、老若男女どのお口にも合うと思います。
アレンジ次第で大人バージョンにもなり、甘いものが苦手な方でも美味しく頂けると自信を持ってお薦めできるお品だと思います。

ケーキの上部、焼き色は完璧ですが風味があまり感じられなかったのは残念でした。