けむり横丁のスモークフィッシュ
三崎まぐろとブリ産直魚umaka（うまか）
厳選した「メバチマグロ」と鹿児島県長島町で育った「ブリ」を、スモークのプロが最低5日〜1週間以上じっくりと低温で燻製、熟成した「スモークフィッシュ」です。燻製には国産のナラや桜のチップを使用し、国内で加工しています。芳醇なスモークの香りとハーブや岩塩等を配合した、特製ソミュール液によって引き出された、魚の旨みが堪能できます。西野亮廣氏による絵本『えんとつ町のプペル』の舞台となっている『えんとつ町』の片隅にある『けむり横丁』で愛されているおつまみをイメージして開発された商品。マグロ・ブリ各2パックの合計4パック入ったセット。スライス済なので、解凍するだけで簡単に楽しめます。
おすすめアレンジレシピ♪
【生ドレッシングと】
１、玉ねぎ、きゅうり、トマト、お好みでピーマン少量を細かくみじん切りにする
２、※ドレッシング（塩こしょう＋レモン汁＋オリーブオイルを適量混ぜる）と１、を混ぜる→スモークフィッシュにかけてお召し上がりください。
※お家にあるお好みのドレッシングでも◎
【サンドイッチ】
スモークフィッシュをお好きな野菜と一緒にパンに挟んでお召し上がりください。
粒マスタードとマヨネーズを合わせたソースもおすすめです。
【ピンチョス】
ミニトマト（オリーブでも◎）、スモークフィッシュ、チーズ、お好みでパン（少し固めのパンがおすすめです）を爪楊枝で刺して完成です。
スモークの香りがたまらない！
箱を開けるとこんな感じで入っています。
しっかりと冷凍されています。
野菜との相性抜群でした。
ヤマトさんクール宅急便冷凍で届きました。
箱を開けると赤い箱2つ青い箱2つ綺麗に並んでいて、スモークフィッシュのお召し上がり方の紙が入っています。
真空パックの上から流水解凍5分ですぐにいただくことができ便利です。
赤い箱に入った鰤
一箱に薄くスライスされた鰤が5切れ綺麗に並んで入っています。
しっかりと味がついていて、そのままでも十分おいしく、ワインが欲しくなるお味です。
パッケージの裏にあるように柚子胡椒を使用したたれととっても良く合います。
青い箱に入った鮪
一箱に薄くスライスされた鮪が5切れ、こちらも綺麗に並んで入っています。
しっかりと味がついた中にもマグロのおいしさがあり、食べた瞬間口の中に広がるスモークの香りがたまりません。
わさび醬油との相性抜群でした。
使い勝手がよく、おしゃれなお箱入りなのでギフトにとてもよいと思いました。
更新日：2023年10月18日
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