海老餅ぶっかけうどん（4食入）
さぬきうどんの亀城庵
海老の天ぷらと揚げ餅がトッピングされた「ぶっかけうどん」です。三重県産と北海道産小麦をブレンドした国産小麦100％の小麦粉と、天然にがりを配合した塩水と練ったものを長時間二段熟成し、包丁切りし急速凍結して作り上げた「うどん」。ぶっかけだしは、伊吹島産いりこをはじめ、昆布、節類などの白だしをベースに、数種類の醤油、赤白ワインなどで作ったかえしを配合することで、専門店品質の奥深い風味に仕上げています。「海老」と「揚げ餅」は、こめ油を使用し、ひとつひとつ丁寧に手作業で揚げています。トッピング・うどん・だしが三位一体となった味わいが秀逸。化粧箱に入って届くので贈り物にもおすすめです。
現在は閉店してしまった当店の飲食店、亀城庵の看板メニューを通販向けにパッケージしたもので、お店品質のメニューがご自宅で再現できます。
天ぷらのオススメの温め方法は、解凍後、アルミホイルやクッキングシートをしいたトースターで温める方法です。
オススメのトッピングは、大根おろし、おろし生姜、かいわれ大根、刻みのりなどです。
以前より海老の大きさが1.5倍になり、プリプリ感がアップした海老と揚げ餅のぶっかけうどんをご自宅でお召し上がりください
うどんもっちもち海老ぷりのご褒美うどん
海老餅ぶっかけうどん
指定通りの日時にきちんと届けられました。
梱包もしっかりしていました。
三重県産と北海道産小麦をブレンドした国産小麦100％の小麦粉と、天然にがりを配合した塩水と練ったものを長時間二段熟成し、包丁切りし急速凍結して作り上げた「うどん」は、つやもあり、もっちもちで冷凍でこれだけのおうどんが食べられるとは！感動しました。
伊吹島産いりこをはじめ、昆布、節類などの白だしをベースに、数種類の醤油、赤白ワインなどで作ったかえしを配合することで、専門店品質の奥深い風味にしあげた「ぶっかけだし」のおいしいこと。
量もたっぷりなのがうれしいです。
「海老天」と「揚げ餅」は、こめ油を使用し、ひとつひとつ丁寧に揚げているそうですが、油くささなどのくせもなく美味しかったです。海老天、衣サクサク、海老ぷりっぷりでした。揚げ餅はもっちもちでした。
想像していたより、ボリュームたっぷりで食べ応えがありました。
自宅用のおとりよせにも、贈り物にもいいなぁって思いました。
更新日：2023年10月02日
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