冷凍茶碗蒸し「エグリッチ」
冷凍茶椀蒸し「エグリッチ」のトコシェ

★パッケージについて

2食分ずつの3セット（冷凍）で届きました。
2食とありますが、我が家では他におかずも沢山あったため3人で分けて頂いて丁度良い量でした。

★作り方について

懐石料理のお教室でも「きちんと」作る茶碗蒸しを習ったのですが、まず出汁をとるところから始まり入れる具をそれぞれ下拵えし、卵も何度か漉してと手のかかる割に、出来るのは茶碗蒸しひと品・・・

確かに「きちんと」作った茶碗蒸しはおいしいですし冬などはその温かさ自体がご馳走ですがその手間を考えると頻繁に作る気にはなりません。

ところがこちらは、解凍して耐熱の器に移して加熱をするだけ！

今回は簡易蒸し器で作りましたが、蒸し器がなくてもフライパンで手軽に出来るというのも本当に魅力的です。

しかも、中火でたった10分。
解凍も、流水ではなく、かなりぬるめのお湯ですればあっという間ですし作りたくなったらすぐに完成、すばらしい！


★肝心のお味について

おいしいのひとことに尽きます。

まず、出汁がすばらしく、塩味も控えめアミノ酸に頼っていない味に家族全員大満足。
市販の商品で、ここまで塩分を抑えることを決断されたこと、本当に素晴らしいと思います。
掛け値なしにおいしいです。


卵の部分はトゥルントゥルンですしプリプリを謳っているエビもプリプリ。
私としては具の中ではキクラゲが出汁の味を吸っていて一番おいしかったです。


具はエビ、鶏肉、かまぼこ、キクラゲシメジ、三つ葉でした。

添加物がないことと、エビ以外は国産それも一部を除いてお店のある但馬産にこだわられているところも魅力です。


「本当に」おいしい茶碗蒸しがこんなに手軽に出来るなんて作った私も、食べた家族も大満足のお品でした。
是非また利用させて頂きたいと思って居ります。