3種ハンバーグ詰め合わせ・食べ比べセット（極柔・極濃・極肉）
広岡精肉店

お取り寄せの冷凍ハンバーグはこれで３回目。
過去２回は大失敗に終わりました。

お取り寄せで失敗はもう立ち直れないっとハンバーグはやめていたのですが、解凍方法や作り方の説明が詳しくて、これなら失敗なく自分でも作れるのでは？と不安と期待で応募しました。

運送会社の手違いがあったらしく設定時間に届きませんでしたが、お店に非があるわけではないので防ぎようがなかったと思います。

予定していた休日には食べられませんでしたので、平日の食事になりました。

解凍時間が8～12時間のところ、13時間半になってしまいましたが許容範囲かなと自分では思っています。


○料理
袋から出すのが少々難しく、1個目の壊れやすそうな「極肉」を壊してしまいした・・・。
残りの2つは3辺をカットしたので問題なく取り出せました。

説明書にあるように若干形を整えて火加減を見つつ両面焼きました。

ここで「極肉」がうまくひっくり返せずまたも崩れてしまいました。難しいです。
でも他の2個は順調です。

お酒が得意ではないので水で蒸し焼きにし、最後に焼き色を付けました。

自分の中では「上手に焼けました！」といい感じに仕上がりました。

○実食
3つとも全部雰囲気が違っていて食べ比べが楽しかったです。
どれも美味しいですし特徴があるのがよかったです。
スパイスも若干違うように感じましたがお肉の違いでそう感じただけかもしれません。

●極肉
崩してしまったのもありますが、ハンバーグ感はあまりありませんでした。
でもこのゴロゴロ食感が面白く、一番食感が好きでした。

●極濃
ハンバーグはこれだっという感じがします。
牛100%独特の肉肉しさと固さがしっかりと伝わってきます。
肉の味もしっかりとあり、牛すじスープの味なのか香辛料もよく感じました。

●極柔
牛豚合挽き肉のハンバーグです。
自分はハンバーグは牛豚合挽き肉を好んで選ぶので、ほっとした安心感とともにいただきました。
見た目通りに柔らかさは一番です。
でも食べ応えもちゃんとありました。

1個あたり140gは少し小さいなと思いました。180g前後がよかったです。