きらら亭 美味詰合せ（6種セット）
おもてなし料理のきらら亭

きらら亭 美味詰合せ（6種セット）が届きました。
まず丁寧に成分表と、料理についての詳しい説明を
してくれていて、安心安全で豪華絢爛の味わいを満喫できること、非常に作り手の思いに感動致します。まず、若鶏の山椒煮は、山椒の香りが素晴らしい、味わいが口の中に心ゆくまで広がります。また、若鶏の柔らかさがたまらない。箸で溶けるというか、しかし、弾力もあり、味わいが深みがあります。
また、幸吉鰊は、初めてだったのですが、こんなに、気品のある味わいを初体験しました。鰊の深みのある味わいを堪能できます。
蛸の桜煮は、柔らかさが素晴らしい。香りに甘みがあり、蛸の旨みをこれでもかと、味わうことができます。甘さ、蛸の身から来る旨みの濃さが甘さにつながっています。
子持ちししゃもの昆布巻は、こちらも、昆布巻きから旨みが来る味わいで、濃厚ですが、あっさりとした深い旨みがたまりません。ししゃももとろける味わいですが、卵の味わいをしっかりと感じることができます。
子持ち鮎の煮浸しは、すごい、ほんとうにタレから鮎の旨みをこれでもかと引き出しています。こんな素晴らしい鮎の食べ方があったのかと刮目する思いです。
最後に、蟹甲羅新丈は、ほんとうに柔らかい、また、蟹の旨みがしっかりと表現されており、柔らかさが絶妙です。
甘さ、旨み、コクが蟹の良さすべてを表現しています。こんな匠の技を家庭で味わう幸せ、みなさんもぜひ、体験ください。