ミラクル*ヴァンヌフ-モンブラン-
むしやしない
アレルギー素材29品目不使用の「ショコラ・モンブランケーキ」です。乳不使用のビターチョコのクリームをベースにカシスのコンフィチュールとモンブランクリームを合わせています。豆乳パティシエが豆乳を使わずに、とことんこだわったスペシャリテ。可愛らしい「くまもなか」がトッピングされ、見た目も楽しい商品です。卵・乳製品・小麦・アーモンド・ピーナッツを使わないのはもちろんココナッツ・大豆・オレンジ・りんごや乳化剤なども一切使わず、様々な食物アレルギーに対応しています。優しい甘さの商品なので老若男女問わず好まれる商品です。
「世界で唯一の豆乳パティシエ」うのゆきこは、16年前に京都一乗寺にて「むしやしない」をオープン。豆乳をメインにプラントベース(植物性食品)、グルテンフリー、出来る限り添加物や化学調味料を使用せずに、オーガニック食材を選んでスイーツその他のメニューを作り続け、2009年12月からは23品目の食物アレルギーをもつ、ある男の子との出会いを機に食物アレルギー対応のケーキの開発を続けています。
アレルギー29品目対応のケーキ!!
ミラクル*ヴァンヌフ-モンブラン-
29品目のアレルギーに対応したショコラモンブランです!!
卵、小麦などはもちろんのこと、乳製品や乳化剤なども一切使わず作られています!
私の子どもは卵と小麦、ピーナッツなどに少しアレルギーがあります。
そのため兄弟でケーキを食べようと思ってもアレルギー対応のケーキだと好みが合わなかったり家で作るのにも手間がかかっていつも別々のものを食べていました。
今回はアレルギー対応なので家族全員で同じものを食べれて子どもは大喜び!
チョコモンブランなので、上の子はチョコ好き下の子はモンブラン好きなので好みもぴったり!!笑
小麦や卵、乳製品など他にも様々なものを使わずに作ったとは思えないくらい美味しいケーキでびっくしました!
チョコですが上の方は甘さがしっかりあり下の方は少しビターな感じでカシスのコンフィチュールが酸味があり丁度良い感じにまとまっていました!
スポンジはふわふわっとした感じではなかったのですが、少しサクッとした感じで逆にチョコクリームと合っていて美味しかったです!
でもここまでアレルギーに対応されているケーキはなかなか無いなと思うのですごく良いなと思いました!
また子どもの誕生日などに食べたいです!
夫がカシスのコンフィチュールが少し苦手なようで、ないバージョンもたべてみたいなと思いました、、笑
更新日:2022年10月03日
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