飛騨牛ひつまぶし 飛騨農家のお米1.5合付き【2人前】
飛騨ごっつお工房
岐阜のブランド牛「飛騨牛」の「ひつまぶし」です。東海地方のご当地メニュー「ひつまぶし」。通常は、鰻で使用するところを「飛騨牛」で仕上げています。飛騨牛の、きめ細やかな肉質と口の中でとろけるような霜降り、噛むほどに感じる甘味が、飛騨の地醤油(大のや四年醤油)と相まって新感覚のひつまぶしとなっています。飛騨の農家が作った極上の米もセットになっている贅沢セット。そのまま食べるだけでなく、薬味を加えたり、お茶漬けにしたりと、一杯目、二杯目、三杯目と、変化する味わいを楽しめます。
お肉の旨味を保つため、お肉はカットせずお届けいたします。切るのが少し面倒かもしれませんが、その分美味しさをより感じていただけます。
調理はとても簡単!フライパンでお肉にタレを絡めながら、お好みの加減まで火を入れてください。
焼いた後に(←ここがポイントです!)7mmから1cm弱を目安にカット。最後にフライパンに残ったタレを回しかけて完成です。
一杯目はご飯とお肉だけでそのままお召し上がりください。
二杯目は付属の山葵やのりなど、お好みの薬味をトッピングしてお召し上がりください。
三杯目は鍋で温めた出汁をかけてお召し上がりください。
四杯目はもう一度、お気に入りの食べ方でどうぞ。
美味しすぎる。大満足のセットです。
素晴らしいセットが届きました!お米まで入っていると、ますます「特別感」が増します。
普段、料理はしないのですが、せっかくなので私が調理して、妻へおもてなしです。
料理初心者ですが、我ながら良い具合に焼け大満足です。
薬味を綺麗に盛り付けると、まるでお店のようです。妻も感激していました。
まず、飛騨牛とお米を一口。
肉が柔らかく、脂が少ないので肉本来の旨さが際立ちます。さすが、飛騨牛です。甘めのタレも合っていて、ご飯がどんどん進みます。
実は、焼く前、あまり脂(サシ)が無いので、固いのかな?と心配していました。しかし、非常に柔らかく、肉本来の味が楽しめました。霜降りで無いからこそ、最後まで美味しく頂く事が出来ました。
お米自体もとても美味しく、もっちりと甘く、銘柄が気になりました。
薬味を入れると、また変わった味わいに。あられを乗せると、見た目もぐっと華やかになり、食感も楽しくなります。
わさびやネギでさっぱりと頂く事ができました。
最後にお出汁をかけて頂きました。
この出汁が物凄く美味しくて驚きました。
塩分は控えめですが、かつおや昆布の旨味がしっかりと出ていて、食べた後、思わずため息が出る美味しさです。化学調味料が入ってないのも嬉しいです。
このように、とても満足度が高い商品でした。料理をしない私でも簡単にでき、次からは妻の誕生日におもてなしするのも良いなと思いました。
それに、両親にプレゼントするのも良さそうです。タレを調節すれば塩分も控えられ、肉も柔らかく脂も少ないので、喜ぶと思います。本当に素敵な商品に出会えて良かったと思います。
必要なものが全て揃っている、素晴らしいセットだと思いました。しいて言えば、私のような料理初心者のために、肉の焼き方がもっと詳しく記載されていたら、助かります。
更新日:2022年08月29日
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