マスパレス フォアグラテリーヌ(パテ) プレーン130g
世界の食卓デリシオーソ
スペインのブランド「マスパレス」の「フォアグラ缶詰」です。製造工程ではフォアグラの臭みの原因となる血管を丁寧に取り除いているので、臭みはほとんどなく、とにかく濃厚。フォアグラそのものの旨味を存分に堪能できます。定番の甘口白ワインはもちろん、日本酒との相性も抜群です。クラッカーやバケットに塗るだけで上等なオードブルとして活躍するのはもちろんのこと、パスタに合えたりすれば違った味わいを楽しめます。
お召し上がり2時間前から冷蔵庫で冷やすことで、脂が固まってとろけるような食感になり、より美味しく召し上がれます。
フォアグラの持つ独特なニオイが苦手な方も、この方法ならそれらが低減されるのでオススメです。
冷やしたらたっぷりとクラッカーに乗せ、いわゆるフルーティーな日本酒や甘口の白ワインと合わせてお召し上がりください。
特に日本酒との組み合わせについては、日本を代表するソムリエが「圧倒的に相性が良い」と絶賛しているネット記事もございます。当缶詰も例外ではないのでぜひお試しください。
濃厚！
おしゃれな缶詰
ハードパンに塗って。
ぎゅっと濃縮されてます。
フォアグラって癖も強くて好き嫌いが出やすい食材だと思っていたのですが、このマスパレス フォアグラテリーヌは違いますね、とても滑らかで香りもマイルド、食べやすくて驚きです。
缶詰になっているのですが、上も下も開けられる仕組みになっており、お皿にポンっと出しやすいのも考えられており素晴らしいと思いました。
冷蔵庫で冷やしてから開封したので、油もベタベタしずにお皿に移しやすかったです。
常温で食べていると少しずつ柔らかくなっていき、ハードパンに塗りやすいのも良かったです。
味はとても濃厚で、少しパンにつけるだけで旨味がしっかり広がってとても美味しかったです。
子供たちは食べたことのない味で不思議そうでしたが、大人は皆喜んで食べていました！！
更新日：2022年08月16日
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