銀座へしれブラウニー(プレーン)
銀座へしれけーき

心待ちにしていた
スイーツが届きました。

しっかりとしたダンボールに入っていました。
丁寧にプチプチにくるまれて高級な箱に入ったこの素晴らしいスイーツが出てきました。

パンフレットに書いてあるように3時間しっかりと冷蔵しよく冷えた状態にしました。

さっそく実食！！
ほのかな発酵バターの風味とカカオの香ばしさが程よく香りました。
ほのかな甘みと濃厚なチョコレートの味わいは正に大人のマリアージュといったところか？
甘さと深みとコクが妙にまとまって絶妙な味わいを醸し出しています。

しばらく食べ進めるとチョコレートが溶けてきてより深い風味を楽しませてくれました。
冷えていた時は食べやすくしっかりとまとまっていましたが溶けてくるとねっとりして食感が変わってきました。
やはり冷えていた方が食べやすくまとまりがある味わいですが、濃厚でこってりとしたチョコレートの風味を楽しめるのも良いですね。風味が増してより力強い味わいを楽しみたい人は少し解け始めてから食べるのもお勧めです。

一流が作る一流のブラウニでした。
私はバーボンの12年を合わせてみましたが、焦げダルの風味がとてもよく合いました。このブラウニにはより寝かしたバーボンがよく合うように感じます。
今度はワインと合わせてみたいです。

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