富山銘店海鮮食べ尽くしセット5種（2人前）
お取り寄せ料亭とみやま

４，５年程、帰省できていない夫の故郷、富山県の各銘店自信の逸品、家族でとても楽しみに待っていました。
ただ、指定日に届かず残念でした。翌日に無事、受け取りました。

薄茶色の小ぶりなダンボール箱の底に　白い紙とキッチンペーパーが１枚ずつ。

両面カラーの三つ折りパンフレット、富山の見どころ、今回のお店、商品の紹介と盛りだくさんで見やすいです。素敵な和紙風のお品書き・２枚、
丁寧なあいさつ文。

「福来魚のなめろう」
フクラギは富山で　お刺身を味わって以来　大ファンに。
ファスナー付きの小さなパックにぎっしり！
自家製味噌、薬味の絶妙な配合、上品な塩加減、鮮度抜群の懐かしいフクラギの上品なうまみ、本当に感動のおいしさ。大葉を忘れて残念。
今が旬の浜松特産「サラダ用ホワイトオニオン」を添えて。白ご飯、卵黄、こちらもおいしかったです。
旬にはミョウガも合いそうですね。

「バイ貝とホタテのガーリックバター焼き」
富山に帰省時、「バイ貝の煮つけ」を食べます。
湯煎は加熱ムラなく便利。洋風の味付でもバイ貝の味と歯ごたえを引き立て美味。ミニトマトが良いアクセント。
夫が、「家で富山のバイ貝が食べられるとは。このバイ貝コリコリ、この肝も　うまいね～！」
ミニホタテもきちんとおいしい。白ワインと最高。
ソースにパンを浸して。

「氷見ぶりの塩麹漬け」
大きな切り身、厚さは薄め。富山県産の塩麹にも期待大。
塩麹の味が強く、量が多いのかな、塩気も強め、富山の脂の乗ったブリ本来の味わい・おいしさが際立たずに　ちょっともったいないかな、と家族も同意見。
残り１枚は　両面、塩麹を取って焼き、大根おろしといただきますね。

「紅ズワイガニのかにめし」
銘酒の仕込み水使用、黄金のおだしを２滴、お味見。
口いっぱいに広がる上質な香り。お米を研いで２時間浸します。干しずわいがに　初体験。
鍋で１合炊きは難しいけど、ふっくらと粒が立ち、おこげもあり、とてもおいしく炊けました。
カニのうまみ、香りが凝縮しているので、ぜひ、カニ大好きな方に。部屋中が料亭の香りに包まれました。
このセットに含まれていない高岡市福岡町赤丸のお米が気になって　即、注文。

翌日の夕食に、「カキのわさびソース焼き」
ソースたっぷりで　もったいないので、「大和イモ」を切り一緒に加熱。牡蠣の香りをジャマすることなく、ホクホクとおいしく、甘さもあるわさびソースとも相性抜群。見本写真とは異なり、透明な仕上がりに。
残った絶品ソースに、白いご飯を少し入れると、富山リゾット風になり美味でした。このソース、万能ですね！

富山づくしの駅弁、空弁があってもおいしそう。
自慢のお米１合、冷凍可能な富山名物のお菓子が別料金で付いてると、うれしいです。

冷凍便で手軽に　おうちで　富山湾の幸、各銘店自信の逸品を楽しめるセットです。２人分で　単身、少人数の方へ贈っても喜ばれますね。

おかげさまで　久々に富山の幸を満喫させていただきました。

厳しめでごめんなさい。箱を開封後、大きな紙を手で破いたような？感じで底に敷いてある紙が目にとまり、価格ともにせっかく、高級感のあるセットなので　惜しいと感じました。ギフト用に有料で、中の商品全体を何かで包む、発泡スチロール箱が選択可能とか、富山らしいシールを貼るとか選べると　もっと素敵なギフトに。