石垣島産 冷凍カットパイナップル（ハワイ種）
やえやまファーム

宅配便のお兄さんが届けて下さいました。

何だと思います。石垣島産の冷凍カット（ハワイ種）パイナップルです。
わぁ～～嬉しい。こんな美味しそうなものが試食できるのかと家族もすごく喜んでおります。
早速試食タイムです。皆でまずはそのまま一口食べてみました。
パイナップルの果肉の柔らかさや繊維の食感、芳醇な香り程よい酸味と甘みのバランスで大まんぞく。
生のパイナップルの持つ深い風味豊かな味わいが素晴らしいです。
すごくジューシです。
さすが石垣島の太陽をいっぱい浴びた完熟パイナップルですね。
旬の美味しい時に加工されたものだと思います。
輸入もののパイナップルとは味も香りも全然違います。
やえやまファームさんのパイナップルは缶詰みたいに甘すぎないし、しっかりパイナップル。かみしめている感あります。
甘酸っぱい果汁がお口いっぱいにじゅわーーと広がる。

缶詰みたいに加糖だとどうしても甘すぎて、ヨーグルトに入れたり何かしら加工？して食べていますがこのパイナップルはそのままでおすすめ。甘みと酸味のバランスが絶妙！

それに、フレッシュなのに皮をむいたり芯をっとたりする必要もないから手軽に食べられます。
そのままで、スムージーにお料理に手軽においしいフルーツが取れます。

今日はパインのプルコギを作ってみました。
それから、プルプルコギの豚肉はパインの酵素効果で、お肉が柔らかくグレードアップ。
安いお肉でも美味しく食べれますよ。
作り方は下記の通り

（豚肉でパインのプロコギ）

（1人分）

パイン　100ｇ

豚小間　200ｇ

玉ねぎ　1/2個

ピーマン　1個

しめじ　50ｇ

☆焼肉のたれ　大さじ2
☆醤油　小さじ2
☆水　大さじ1
☆白すりごま　大さじ1
☆にんにく（すりおろし）小さじ1

ごま油　適量


（作り方）

①パイナップルは解凍して食べやすい大きさにカットする。（凍ったまｍでOK）

玉ねぎは1cm幅のくし形切り、ピーマンはヘタと種を除いて5mm幅のせん切り、しめじは石づきを除いて小房に分ける。

②ボウルに漬け込みだれ☆の材料を混ぜ、豚肉と1を加えて10分ほどなじませる（漬け込みすぎに注意）。

③フライパンにごま油を熱して、２を入れて煮詰めるように炒め、器に盛って出来上がり

石垣島に行った気分で完熟パインが家で食べられるのは嬉しい～～

トロピカル気分満載で幸せです！是非、リピしたいと思います。

ジップロックなどのチャック式のいれもにいれてあるととても便利かとおもいます。