八重山石垣牧場黒毛和牛 モモ・肩特選 300g
沖縄国際通りのれん街 みずとみ精肉店

日時指定通りに、冷凍便で届きました。
段ボールを開けると、赤色の不織布で包まれた箱がお目見えしました。（写真1枚目）
お肉の解凍の仕方や、部位を細かく書かれた紙、サンクスカードと、お店の紹介の紙が同封されていました。

包みを解くと、シーサーと「感謝の気持ちをこめて」とメッセージが出てきました。（写真2枚目）

箱の中身は、緩衝材と2種のお肉（モモとロース）が薄くぺったんこに冷凍した状態で収まっていました。

説明通りに、密封されたお肉のパッケージに切り込みを入れて（空気が触れながら1日半ほど解凍すると、お肉が酸化されつつ赤色になるのだそうです。）、食べごろに♩

しゃぶしゃぶにしていただきました。
お肉の色味が綺麗な濃い紅色で、サシも程よく綺麗に入っています。
まずはロースから。
お鍋にしゃぶしゃぶすると、あっという間に食べごろ！とろけそうなほど、柔らかいのがお箸から伝わります。
口に入れた瞬間に、とろけました！！！
肉の甘味と旨味のバランスがよく、おいしい！！！

お次はモモ肉。
お鍋でしゃぶしゃぶすると、ロースよりはしっかりとした肉質でしたが、丁寧にしゃぶしゃぶしないと剥がれてしまいそうなほど柔らかいのがお箸から伝わります。
そして口に運ぶと、これまた美味しい！！！
こちらの方が甘味よりもお肉の味が強かったように思います。舌触りが滑らかでした。

豆苗や人参、三つ葉など一緒にしゃぶしゃぶして、お肉でくるんで、つけだれはポン酢とゴマだれの2種で楽しみました。

お肉は食べる直前に冷蔵庫から出してテーブルに並べたのですが、上質な脂がのったお肉は、常温でだしておくと、解けます。
しゃぶしゃぶも一瞬で食べごろになるので、ひとくちひとくち、とっても美味しくいただけました。

美味しいお肉をご馳走様でした！
家族もみんな大満足のご飯となりました。

梱包がとても丁寧で、それと輸送代で、売上がマイナスにならないか心配になりました。丁寧すぎる梱包に嬉しくなりましたが、心配です。