からすみ【贈答用木箱】
からすみとめんたいこ 九州特産品の専門店 タナカフーズ

保冷バッグ冷凍で届いたからすみ。
早速開けてみるとステキな木箱入りで、添えられたお手紙に説明が詳しくあり、この木箱も手作りなのだそう。箱好きな私はこの箱も捨てずに使うのが楽しみです。

さて、からすみはというと、届いた日は夜のため冷蔵庫にて解凍、翌日いただくことにしました。そして明けて本日、解凍したものを切り分けて味見。
濃厚さも程よく臭みなどはまったくありません。
芳醇なお味は、まさに求めていたからすみです。
味見が止まらなくなりそうなので一旦しまって、
その後、良い日本酒と共にゆっくりいただきました。

日本酒と合わせるとさらに美味しさが際立ちます。
料理に使ってももちろん美味しいと思いますが、お酒と一緒にそのままつまむのが好きなので、今まで購入していたものより塩分控えめなところも気に入りました。
コロナ以前はデパートの催事などで買い求めていたのですが、今後はこちらでの購入に切り替えようと思います。

木箱はステキなのですが、あらたまった贈答の場合はそのまま木箱を保冷袋にいれるのでなく、有料でラッピング代がかかっても良いので一枚包装紙で包んでほしいと思います。