生うどん4人前・おつゆ付(かけだし&つけだし・醤油セット)
うどん処 麺紡
うどん県香川の専門店の「讃岐生うどんセット」です。生めんは乾麺に比べ水分量が多いので、コシ強く、艶やかな麺が特徴です。あわせる汁には老舗の醤油店より、うどんにピッタリな醤油を仕入れ使用しています。温めて「かけうどん」としても、冷たく冷やして「ざるうどん」でも好みに応じて楽しめます。シンプルではあるものの、農家のおばあちゃんが仕事の合間にさっと作ってふるまったような、どこか懐かさを感じるうどんです。
■生麺だから「コシ」が違う
食べたら分かる生麺だからこその驚くほどの麺の艶とコシ。生麺は乾麺や半生麺に比べ水分量が多く本場の讃岐うどんをお届けするため試行錯誤しました。
■こだわりの材料でお店で心を込めて作っています
地元の信頼ある製粉屋さんから粉を仕入れ店主が独自ブレンドし納得のいく麺を作り上げました。おつゆは香川名産「鎌田醤油」さんに相談しおうどんにぴったりのおつゆを探しました。
■私達の思い
麺紡は人と人のつながりを大事にしています。飲食の根本である笑顔を食卓に届けたいと思っています。「麺紡は通販でも接客ができると信じて商品をお送りします!」
リピートしたくなる、つるん つるん
とにかく、美味しいです。
生麺、めんつゆ、かけつゆ「おうどんの作り方」
「おうどんができるまで」が、丁寧に同包されています。 うどんは、2人前が1パックになっています。
温泉卵、鶏天、さつまいも天、エビ天、肉そぼろ、ネギ、生姜を準備しました、釜玉うどん、ざるうどんでいただきました。
打ち粉もたっぷりなので、茹でる時、麺がパラパラほぐれ、入れやすいです。
麺の太さも丁度良く、1本1本が長いです。
書いてある通りの作り方で16分茹でました。
光沢が有り、つるつる、モチモチ、弾力があり、のど越しが良いです。
量も、たっぷり食べごたえがあります。
時間が経っても伸びません。
家庭で本場の作りたてが味わえるなんて、贅沢です。
出汁も濃さが調整できるので便利です。
うどんに良く絡み、特に生姜と相性が良いと思いました。
玉子、天ぷら、肉、どんなトッピングで食べても美味しいです。夏は、大根おろしで、食べてみたいです。
麺紡さんの、良い品質、誠実さ、自信が伝わるおうどんです。
更新日:2021年05月17日
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Happy Rummy