バームクーヘン豚と3種の貝の旨出汁餃子
餃子工房ぬくり
3種の貝の旨味が効いた「餃子」です。天然の旨味バランスを追求して5年半。研究過程で発見した、冷凍すると旨みが増す食材、霜降りが特徴で凝縮した甘ブランド豚「バームクーヘン豚」に、旨味の効いたハマグリ・しじみ・あさりの3種類の貝から出汁を抽出し加え、更に旨味の宝庫干し椎茸を使用し、旨味たっぷりの餡に仕上げました。無添加で国産の素材を使用しているので、老若男女問わず安心して楽しめます。
あっさり味の何個でも食べられる系の餃子ではありません。おすすめの食べ方：旨味にこだわっていますので、まず初めはそのままで。餃子本来の味をお楽しみください。次に、添付の岩塩を少しつけてどうぞ。お塩が餃子の旨味を引き出してくれます。最後に特製タレをつけてどうぞ！
また、旨みの詰まった餃子なので食べ方も色々。色んな食べ方も同封しています。
※ビールに合うよう少しピリ辛に仕上げていますので、お子様には不向きかもしれません。
旨味凝縮！
30個入り
15個入りが2パック計30個冷凍で届きました。
冷凍のまま調理できるので便利です。
大きさは一口サイズです。
食べてみると、皮のパリパリ感、すぐに餡のお肉のジューシーさを感じ、生姜のパンチを感じます。バームクーヘン豚使用ということでその甘味と生姜がとてもバランス良く、貝などから出た旨味が、皮も含め餃子全体をまとめています。
なにもつけなくてもかなり旨味を感じます。
だからこそ岩塩を、お勧めされている理由がわかりました。
シンプルであるからこそ、餃子本来の旨味が引き立ちます。
もちろん付属のタレもさっぱりしていて、よく合います。
一口餃子であり、お酒によく合う餃子だと思いました。
貝やトマトや椎茸などの、旨味成分の多い食材の出汁を使用した贅沢な餃子は初めてですが、他にない旨味の強さを感じました。
全体的な旨味や、甘味をとても計算された餃子だと感じました。
更新日：2021年03月22日
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