魔法のチーズテリーヌ
楽しい美味しいスイーツ店 ハル
冷凍から解凍していくことで食感と味が変化していく「チーズケーキ」です。素材にもこだわり、北海道産のクリームチーズ、濃密ギリシャヨーグルト、北海道産生クリーム、「桜どりの卵」などを使用。チーズの旨味やクリーミー感の奥に卵のまろやかさを感じ、濃厚でありながらさっぱりとした味わいです。お酒に合うチーズケーキを目指し作っているので、ワインやフルーティな日本酒との相性抜群です。
冷凍状態でお届けします。
冷凍ではチーズアイスとして甘酸っぱく味わえます。
切り分けをする際は少しだけ解凍した状態でお願いします。
中が少しシャリっとした状態の半解凍では、甘味と酸味がバランス良く味わえます。シェフオススメの状態です。上部がベイクドチーズ、下に行くにつれてレア感が増してくる不思議で楽しく味わえます。
完全解凍すると、やや甘みを強く味わえます。
時間をかけてとても柔らかく焼き上げているので最も口当たりが滑らかで美味しいです。
チーズケーキ好きはオススメ
チーズテリーヌ
愛知県にある地元の人に愛されるスイーツショップの味がお取り寄せでも楽しめるようです。
魔法のチーズテリーヌ(3,800円)はテリーヌ上部はベイクドチーズケーキのようで、下部はレアチーズケーキのようなので、チーズケーキ好きには夢のような逸品です。
北海道産のクリームチーズ、濃密ギリシャヨーグルト、北海道産生クリーム、「桜どりの卵」を使用するなど、こだわり抜いた素材の味を感じました。
冷凍された状態で届くので解凍具合によってアイスクリームのような食感や、しっかり解凍してふわふわケーキのような食感も楽しめます。しっかり解凍すると甘さも強まるのでお好みによって食べることをオススメします。
チーズのコクやタマゴのまろやかさが混ざり合って絶品です。デザートにもお酒にも合いそうでおつまみにも良さそうです。
更新日：2021年03月01日
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