東京・麻布十番の韓国料理店の「韓国風もつ鍋」と「牛すじ煮込み」セットです。「韓国風もつ鍋」のモツは本場九州・宮崎から取り寄せています。コチュジャンの辛みの効いたでスープで、しっかり煮込むことでモツの旨味が溶け出し、極上の味わいに。ニラやキャベツ、もやしなど好みの野菜を加えるだけで、専門店の味わいを堪能できます。国産和牛の牛すじをじっくりを煮込み、柔らかな食感を引き出しだ「牛すじ煮込み」。寒い夜にピッタリなラインアップです。
見た目よりも!
写真で見ると唐辛子が乗っているのでかなり辛そうなイメージですが唐辛子は同封されていません、キムチとコチュジャンのスープに仕上がりますがこれが見た目より全然辛くないコチュジャンの深みを感じられ結構美味しいと思います。
〆は玉子を飯でリゾット風に韓国海苔とゴマをパラパラとお好みで辣油を少し、これまた◎飯代わりに麺もいいかと思います。好みによりますがあまり油が浮いていなければ追加でキムチなど辛みをプラスからのアサリやハマグリ、白身魚など海鮮物を入れても良いかと思います。そして牛スジ!これ最高です、刻んだネギをのせて○チーズをのせて◎鍋が出来上がるまでのお酒のあてに、オンザライスに黄身をのせて~、うん!旨い!両方食べてみる価値ありのありでした
やはりもつ鍋の作り方を理解してないと美味しい油がスープなって全然的に肉が縮まり硬くなってしまうのは何処も一緒です、これ本当に美味しさ半減だと私は思います。作り方は記載されてますが知識がない方へもっと分かる様に説明書きと写真を大きくしてもあいのではないでしょうか?
更新日:2021年01月27日
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