イベリコ豚特選しゃぶしゃぶ福袋ギフトセット
イベリコ豚専門店 スエヒロ家

イベリコしゃぶしゃぶ、家族で堪能しました！
冷凍で丁寧に包装されて届いたお肉を解凍して家族でいただきました。
とても丁寧に包装されているので驚きました。うすーくスライスしたお肉を一枚一枚をフィルムに貼ってあるのです。さすが専門店さんですね。
いざ、三種を順番に食べて、食べ比べ・・。
まずは、肩ロース・・・私はこれが一番イベリコ豚らしいお肉だと感じました。肉本来の風味がしっかりとした赤身にとろける脂・・濃厚な美味しさでした。
そして、ロース。こちらはとても上品な味わい。脂が少なくささっぱりとしていて、ほどよい歯ごたえもあり、美味しかったです。
そして・・・私が一番美味しかったのが、大好きな豚バラです。イベリコ豚の脂って他の豚の脂とはまったく違います。まったく臭みもなく、甘みがあって、とろけるような美味しさ。それなのにしつこくなくて、いくらでも食べられそうでした。
最後に残った出汁に塩と粗挽き胡椒をふって、うどんを入れて食べました。
イベリコ豚の濃厚なうまみと野菜の美味しさが加わって最高のスープになっていて、そのスープの美味しさ、堪能できました。
あらためて、イベリコ豚、中でもベジョータの実力はすごい、と実感するそんなセットでした。