カカオシーズニング 「ベジタブル」
Conche（コンチェ）

最近すごく気に入っている調味料があるんです。それが「カカオシーズニング」。いろいろなお料理に、ぱっとひとふり。カンタンにすごくお料理が美味しくなるので、かなり、キッチンで活躍しています。

カカオシーズニングは、静岡のチョコレート専門店「Conche（コンチェ）」が作った調味料。いろいろなスパイスをブレンドしたうえで、カカオニブが入っているのが特徴です。
※カカオニブは、スーパーフードとしてお馴染み。ご存知の方も多いと思いますが、ローストしたカカオ豆を細かく砕いたものです

シーズニングはかわいらしい瓶入りで、ベジタブル、ミート、フィッシュの3種類があります。私はすべて持っていますが、どれもとても重宝しています。

ここのところ最もよく使っているのは「ベジタブル」で、お野菜のスープに入れたり、ポトフに入れたり。ほんとうに、ぱぱっとひとふりするだけで、ぐっと味わいが深まります。

パスタにいれるのもカンタンでおすすめ。トマトとツナのパスタなども、このシーズニングで味を整えると、ワンランク上のパスタになる感じ。おうちランチがご機嫌になりますよ！

「ベジタブル」に入っているのは、ガーナ産カカオのカカオニブ、ブラックペッパー、ピンクペッパー、陳皮などの各種スパイスをオリジナルで調合。静岡のスパイス専門店「香亀堂」が監修していますので、香りの高さは◎。

チョコやカカオを愛する人なら、カカオ入り、というだけで気分があがると思います。私の場合は、さらにスパイス好きでもあるので、キッチンにあるだけでうれしいです。

ベジタブルだけでなく、ミート、フィッシュも便利。まさにお肉を焼いて、お魚を焼いて、ぱぱっとふるだけ、むずかしいことを考えなくても使えるのが、一番の魅力ではないでしょうか。

カカオは、チョコレートやスイーツだけではない、可能性があります。スパイスとカカオは古の時代からの組み合わせ。食感がアクセントになり、スパイスとあわせることで、より複雑な風味になります。

キッチンにひと瓶。おしゃれに、楽しく、カンタンに、毎日のお料理に取り入れてみてください。