ラムしゃぶセット（2～3人前）
銀座ラムしゃぶ金の目

北海道を旅した際に、様々なラム肉を味わって来ましたが、まず、届いたラム肉の美しさ、赤みの色とほんのりと混じり合うピンクの色に驚かされました。まったく私が出会って来たラム肉とは違うと。また、説明にも書いていましたが、老舗ラムしゃぶ専門店のこだわりがわかる、切り方の美しさに目を奪われました。
お肉が、ロール状にスライスされていて、食べた後でわかりましたが、絶妙な厚みです。これぞ、専門店の技、匠の技でしょう。
お肉は当店で加工し、すぐに真空パックしております。
一口食べると、今まで、食べて来た北海道のラムがなんだったのだろうという
高級ラム肉の旨味、味の濃さ、それでいて、ほんとうに癖がないです。

また、ラム肉をくぐらせて、その柔らかさ、肉の甘みを堪能した後に、最高の出汁が出たスープを野菜と味わうと、滋養というか、スッキリとした旨味のある味でした。
そこに、付属のラーメンを合わせて食べると、こんなに、唯一無二の味わいのスープで、ラーメン好きの私も刮目しました。
家族みんなで、囲む鍋として、また、ラム肉に親しみのない方にとって、素晴らしいラムの魅力を堪能する専門店の味に出会えるしゃぶしゃぶセットだと思います。皆さまも、この素晴らしいラムしゃぶに出会ってください！