【白鍋】もつ鍋白味噌ベース　2〜3人前
もつ鍋「やじろべえ 」

もつ鍋と言うとなんとなくオジサンが日本酒と食す物という印象はありませんか？しかし、この鍋は違うのです。牛もつと九州味噌のおりなすハーモニーが素晴らしい！上品さがあります。まろやかでクリーミー！日本版シチューのようでした。そして、もっと凄いところが、ちゃんぽん麵も付いているので2度美味しく楽しめるということです。その後は、ご飯を入れておじやにしても良いと思います。付属の白胡麻と唐辛子も味のアクセントになり、味噌の風味を一層引き出してくれます。そして、牛もつならではのくどさ、ギトギトした油感はありません。店主さんの丁寧な下処理があるからこそ、最後まで美味しく頂けるのだと思います。
この暑い夏に汗をかきながら食すのも良し！秋冬に冷えた身体にふーふー言いながら食すのも良し！とにかく美味しいもつ鍋でした。今回は白鍋を食しましたが、寒い冬には赤鍋を頼みたいと思います。

もつ鍋の作り方に野菜の量を入れた方が初めての方には親切だと思います。