ギフトセット（とりかわ25本入+柚子ダレ2本）やきとり
博多とりかわ長政
国産の希少な鶏皮だけを使った「鶏皮やきとり」です。3羽で1本分しかとれない皮下脂肪の少ない首の部位だけを使用し、博多独特の製法で1本1本手作りで丁寧に巻き上げました。仕込みに5日間もかけ、焼いては秘伝のタレに漬込んで寝かせを繰り返すことで、外はカリッ！と香ばしく中はジューシーに仕上げました。脂っこさは少なく、とりかわが苦手な方でも試してほしい逸品です。付属の「自家製柚子ダレ」はピリッと効いた爽やかな風味が博多本格とりかわとの相性抜群。味変も楽しい商品です。化粧箱に入って届くので、贈答用にもおすすめです。
〈博多名物とりかわの誕生秘話〉
とりかわの誕生は、とある焼き鳥店 大将が娘さんの苦手だった「とりかわ」を食べて欲しいと考えたのがはじまりです。
娘さんが食べ易いように「何日もかけ、何度も焼き余計な脂分を落とす」と考え現在のとりかわが誕生しました。
そして、「何日もかけ、何度も焼く」とこの独創的なアイデアが 名物「とりかわ」 を一斉風靡し博多の名物としたのです。
〈名物とりかわを店舗でも〉
ご家庭でご利用いただくのも良いですが、「博多とりかわ長政」は都内に7店舗展開しており、お店で召し上がっていただくことも可能です。
博多とりかわ長政店舗
URL：http://torikawa-nagamasa.com/
何本でもいけちゃう！絶賛とりかわ！
のしつき
盛り沢山の内容
絶品の鶏皮
丁寧に梱包されて届きました。お中元ののしもしっかりついておりました。
またお店からの直筆のお手紙と調理法が丁寧に印刷された紙が入っており、とても良い印象でした。
今回は２５本セットでしたが、5本ずつ冷凍パックされており、一人で食べるのにちょうど良い本数でとてもいい気遣いだなと感じました。
専用のゆずタレも二つの容器に別れて入っており、量もちょうどよかったです。
冷凍のままフライパンで焼くこと１０分程度、カリカリの香ばしいとりかわの出来上がりです。
味は申し分無し！！！ビールにピッタリで、これがあればビール飲み過ぎてしまうこと間違い無しです！！！
何度もじっくりと焼いた鳥皮は、余分な脂もなく旨味が凝縮されており、止まらなくなるおいしさでした！またゆずタレとの相性もよく、そのまま食べるも良し、タレで味を変えてみるのも良しで飽きることなくたべられます！
ビール好き、焼き鳥好きには是非是非お勧めしたい逸品でした！！！こんなとりかわはその辺では味わえないですよ！！！！
お店は博多だけかと思っておりましたが、東京にも店舗があるようですので、つぎは是非お店でも食べてみたいなと思わせてくれる最高のとりかわでした！
ごちそうさまでした！！！
タレの解凍方法が記載なかったので記載があると困らないかと思いました！
更新日：2020年06月18日
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